母羊产后1～3天内的乳叫初乳。初乳呈黄色、浓稠，含有丰富的蛋白质、脂肪，氨基酸组成全面，维生素充足，含矿物质较多，特别是镁多，有轻泻作用，可促使胎粪排出；初乳中所含的免疫球蛋白可以直接通过羔羊胃壁进入血液，增强羔羊的抗病能力。所以初乳对羔羊的生长发育和健康起着特殊而重要的作用。
羔羊喂给初乳的时间，一般应在羔羊出生后半小时内。有些羔羊较弱，不能站立，必须将其带到母羊乳房下，人工辅助它吃。如果是多羔且产羔间隔时间较长，则应按出生先后分批喂给初乳。据我们观察，初乳吃得多的羔羊，表现昂头、挺胸、腰展、毛光、体壮、蹦跳、活泼。这样的羊，病少，成活率高。