青草育肥法法是采取放牧和补饲相结合的方法进行育肥。
青草育肥法在育肥期间，由确定的专人负责牧养。每天上、下午各放牧一次，每天放牧7~8小时。早、午、晚各补草、补料一次。每天补料标准为：青草50公斤；精料1.5公斤，其中高粱、玉米各半；人工盐50克、生长素40克、尿素50克。具体的喂法是：将三种添加剂掺在粉碎的精料中混合均匀，每天分早、午、晚3次喂给。在补料时，先喂青鲜草，喂大半饱时，再把混合好的饲料均匀的搅拌在碎青草中，到吃饱为止。每天饮水3~4次。每次饱腹后要有2~2.5小时的反刍时间，以利于饲料的充分消化。
这种方法让育肥牛由过去的常规粗放“两个饱”，变为2次科学放牧和3次补草，达到“五个饱”，保证每天育肥的营养需要。