肉牛上市前，应经动物防疫监督机构进行产地检疫，获得《动物产地检疫合格证明》，方可进入牲畜交易市场或屠宰场屠宰。
运输车辆在装运前和卸货后都要进行彻底消毒。
育肥牛在购进或销售时，长途运输失重较多，可达10％左右。因此，路上要备好优质草料和水。在肉牛的运输途中，不得在疫区城镇和集市停留、饮水以及饲喂。运输时注意夏季防暑，冬季防寒。
防止急刹车、急拐弯，以免牛体受伤或事故发生。
