许是认床的缘故,刘嫣躺在床上辗转了好久才能入睡,一大早就又醒了过来。打开窗户看看外面,天才蒙蒙亮。
远远望着天际的一线金色,刘嫣自言自语:“怎么觉得这悠云山庄还没有飘絮楼住得舒服呢?”
推开门走出去,外面正大打扫庭院的嬷嬷笑着说:“王妃,你起这么早啊!”
刘嫣含笑点头:“我姐姐还没起床吧?”
“是啊。少夫人自从有喜后就喜欢在清晨多睡一会儿,少庄主已经到议事厅去了。”一提起少夫人,嬷嬷脸上的笑意就更深了,看来菲儿很得人心。
“嬷嬷您忙吧,我四下走走。”刘嫣笑笑,极其温和。
“要不要传两个丫头陪您?”嬷嬷又问。
刘嫣摇首:“不用了,我只是随便走走,一会儿再去找姐姐。”
嬷嬷含笑点头,素闻少夫人的妹妹蛮横任性,现在看来挺知书达礼的啊。
悠云山庄的绿化工作做得真好,到处都是花木,打理很有个性,就像个私家园林,许是植物多的关系清晨的空气让人感觉特别新鲜。刘嫣缓缓地顺着路漫无目的走着,神色平静。偶尔伸出手摇摇花枝,露珠四下飞溅,弄湿了衣裙她也不在意。
不知不觉来到一处僻静的宅院,里面传来交谈声,刘嫣止住脚步。正好有两个菜农担着新鲜蔬菜进去。
莫非这是厨房?刘嫣顿时来了兴趣,脸上浮出笑意,举步跟进去。
菜农正在卸菜,几个下人正在择菜、清洗。忽见来了个年轻美貌的女子,都愣了愣,还是一位年长的大叔较为机灵,看她的模样和少夫人颇有几分相似,揣测道:“小姐您就是少夫人的妹妹端王妃吧?”
“是的,大叔!”刘嫣颔首。
大叔马上恭敬地说:“王妃,请到前厅稍等,转告庄主,厨房不会误了宴请客人的时间的。”
“你误会了,我只是随便走走,不想就到了这里。”刘嫣轻笑出声,知道大叔误会了她的意思,以为她是来催工的,于是又说,“现在还早,不如让我来做几道小菜让母亲、姐姐和姐夫尝尝吧!也算是尽尽孝道!”
大叔吃惊地望着她,其他下人也像见了鬼似的瞪大了眼睛。
刘嫣在心中哀叹,真是坏事做多了,想转型都很难啊。
“大叔,你放心,我不会坏你的大事的。你们不用管我,我难得来悠云山庄与姐姐小聚,就是想给她做点儿开胃菜。”
大叔还是不相信,依旧狐疑地看了她好一会儿才说:“好吧,既然王妃坚持奴才也不便阻拦,就让阿文和阿丰给你做助手吧!”
然后颇有威严地吩咐旁边的两个年轻人好好配合她,不容置疑的样子让刘嫣感到好笑,大叔其实还是不放心她嘛!算了,慢慢转吧!
刘嫣进了厨房,大厨正在忙碌,刘嫣朝她笑笑算是打了招呼,厨房很大,所以刘嫣完全不会影响到大厨。这么大的厨房,家什又这么多,看来悠云山庄常有宴席啊。
首先去看食材。挑了两段莲藕,一段山药、几棵菜农刚才送来的小白菜和葱姜给阿文拿去削皮清洗。先让阿丰好好打理出一个大鱼头来,又令他磨碎玉米取汁待用。
锅内加油,放入姜丝,注入清汤,等汤开时放入莲藕块、山药块、枸杞,用中火煮着又另置一口锅加油,放入姜片、鱼头用小火煎至鱼头稍黄,攒入些许黄酒,注入清汤,也用中火烧滚倒入砂锅中继续煮。
又取里猪里肌肉切成2公分见方的肉丁,用盐腌上,红椒、青椒切小块备用,调好酱汁(本来这个菜还要用到洋葱或者菠萝的,因为没有就只好将就一下了)。这个肉要腌一会儿才能用,就先去煎玉米饼。
煎好饼后,鱼汤已经发白了,加入冬菇,再取一块白豆腐直接放在手掌上用刀切成小块投入鱼汤中,调入盐、胡椒粉、葱段再煮3分钟就可以起锅了。
起油锅,将肉丁沾生粉放入油中炸至外表金黄捞出。用锅中剩余的油,放入红椒、青椒、盐略炒,再倒入炸好的肉丁炒匀,最后加入酱汁并勾上薄芡,外酥里嫩的美味咕咾肉就成了。
莲藕和山药也熟透了,下小白菜煮熟,调入盐和白糖煮透,盛入白瓷汤碗内,用筷子将小白菜围在碗边,白、红、绿三色辉映卖相清爽极了。
莲藕山药汤、鱼头三色汤、咕咾肉、玉米饼都漂亮地摆上桌来,色香味俱全的美食和娴熟的动作让大叔看得目瞪口呆,连大厨也点头微笑,心生佩服。