第十一章5.怀旧心理，有“机”可寻
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总有那么一部分人怀念过去，而聪明的富人便利用人们的怀旧心理，从中寻找商机。 致富指数：★★★★★
适应人群： 对人们的怀旧心理有一定了解的人。
有一个广为流传的关于黑面包的故事：
第二次世界大战期间，由于战火蔓延，法国面包的主要原料——小麦产量急剧下降，法国面包师们不得不在面粉中加入大量大麦、马铃薯、荞麦等代用品，因此面包就变得越来越黑，最后成了黑褐色。被人们俗称黑面包。
谢辽沙就是一位制作这种黑面包的面包师。
第二次世界大战结束后，法国经济得到复苏，小麦产量增加，面包业也逐渐恢复和发展起来。此时，白面包逐渐取代了那种象征苦难的“黑面包”，电烤箱也取代了手工制作。
然而，谢辽沙却继续用手工制作着他的黑面包。
当时有很多同行的朋友劝他适应市场潮流，改换面粉，再买一台电烤箱，像其他面包师一样做些不费劲的面包，以提高效益。但是谢辽沙总是耸耸肩膀，付之一笑，依然我行我素。因此，他被别人称为“痴人”、“呆子”，并被当做一个笑料。但他毫不在乎：“白面包既无味，又不好看，也缺乏褐色面包的营养价值，对身体无益，我绝不做白面包!”
随着时间的推移，谢辽沙的观点得到了证明。
在20世纪初，法国每天人均面包消费量为800克，但是，渐渐地却有下降的趋势，待第二次世界大战结束时，人均面包消费量下降到400克。面对这种情形，许多面包制作商纷纷因效益不佳而另寻出路，唯独谢辽沙的“天然”面包却因它良好的品质和跟人们怀旧心理的契合，销售量以每年30％的增长率递增，而且销量持久不衰。
人们认为谢辽沙死守着黑面包不放是在抱残守缺，但他们大大地错了。应该说，谢辽沙是一个对他人心理洞察力很强的人，他明白一方面技术的进步并不会替代那些用手工作出来的可口面包，另一方面，虽然二战并非好事，但那毕竟是生命中一段很难忘的日子。随着时间的推移，对那时发生的事情难免会怀念。所以，“谢辽沙面包”会一直有市场。
当人们的需求得到各方面的满足时，人们便会开始怀念那些旧有的东西，充分利用人们的这种怀旧心理，有不少商机可寻。有人开了家专业帮人修复旧照片，并制成配有怀旧文字的相册的小店，生意相当的好。怀旧的产品因加入了人们的感情因素，卖价往往还要高于那些时髦货。商家巧妙利用人们怀旧的心理，让他们在心理需求上得到了某方面的满足的同时，自己也就大获其利。
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区别“旧”与“好”
不是所有旧的东西都会让人们留恋，有些陈腐的东西，比如旧社会妇女所使用过的裹脚布，是被人们彻底抛弃的。如果继续珍藏或拿来出售，已经没有任何价值，勾不起人们任何美好的回忆，相反只会引起人们的反感。谢辽沙的黑面包之所以在后来能“畅销”，是因为它比其他的普遍面包更有营养，更具纪念意义。