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第43章 把酒言欢,有劝有拒谋商道 (2)

例如公司50周年年庆宴会上,公司负责人可以说:“此时此刻,我从心里感谢诸位光临,我极为留恋过去的时光,因为有那么多我们一起携手并进的美好回忆,但愿今后的岁月也一如既往,来吧,让我们举杯,彼此赠送一个美好的祝愿。”

2.尽可能地表现出文采

适当的引用诗词、典故、幽默,能使讲话更有感染力。1984年,缅甸总统吴山友访问上海,市长在劝酒词中引用了陈毅元帅《致缅甸友人》的诗句:“我住江之头,君住江之尾,彼此情无限,共饮一江水。”大家都知道中缅交界只有一江之隔,两岸人民共饮一江水。话语亲切,表达了中缅两国人民之间的情谊,外宾十分高兴。商务宴请时时的劝酒词,也应添加一些文化性的词藻,渲染彼此的深厚情谊。

3.适时进行联想

在劝酒时如能就地取材进行联想,就可以产生出乎意料的好效果,使人生发出许多美好的想象,从而达到使人愉悦、使人振奋的目的。例如你端起席间一杯矿泉水,在不同的情况下可以引起不同的联想,运用不同的语词。

在答谢客户的聚会上你可以说:“俗话说,如鱼得水,看见这杯矿泉水使我想起我们的友谊。鱼儿离不开水啊,正因为有了深厚的友谊,才使我们顺利地在艰苦的生活中成长起来。现在我们又建立了更紧密的合作,更是如鱼得水。相信今后我们的友谊将会与日俱增。我建议为友谊干杯!”

4. 真诚地赞美对方

人对于赞美的抵抗力往往是微弱的,特别是在酒桌上,热闹的气氛使得人的虚荣心很容易膨胀起来,而虚荣心一膨胀、人就免不了会有一些超出常规的“豪壮之举”。

5.强调宴请的特殊意义

劝酒者在劝酒时不妨多强调一下此宴请的特殊性,比如场合的重要性、特殊性,指出它对于对方的价值与意义,这样既能激发对方的喜悦感、幸福感、荣誉感,又使对方碍于特定的场合而不得不愉快地再饮一杯,还使得劝酒变为两人之间独特的情感交流方式。

6.用反语激将对方

人都有自尊心,为了维护自尊心,人有时很容易打破常规的框框做出某种强硬之举。在酒桌上也是一样,如果能恰到好处地使用反语刺激刺激对方的自尊,使其认识到不喝这杯酒将会多么损害自己的尊严,那么对方就会“喝”出去了,逞一回英雄。

7. 采用以退为进的方法

对于某些酒量委实有限的人,特别是女士,过分勉强显然是不太好的,可以在饮酒量上作些让步,自己喝一杯,别人喝半杯,或改喝啤酒,以此来说服对方。

好酒酒香词美,好酒还需好词劝。饮酒也是文化,尽管是在商务宴会这个相互角逐的场合中,主客之间也可以叙叙旧,谈谈生活,切磋技艺,交流思想,呈现融洽亲切、高雅欢快的场面。

学会挡酒词,杯酒也尽欢

在举行商务宴会时,少不了这类的场面:大家都乘兴举杯而饮。每个人的酒量都有一定限度,如能喝得适量自然是有益无害的。但面对对方的盛情相劝,被劝酒者还是需要巧妙拒绝,学会一些挡酒词,成功拒酒,使自己免受肠胃之苦,而且也不会让对方觉得你不给面子,更不至于伤了和气,坏了事情。

下面,我们主要介绍四种挡酒词,巧妙拒酒。

1.把身体健康作为挡箭牌

喝酒是为了交流情感,也是为了身心的愉悦。为了喝酒而喝酒,以至于折腾了身体、损害了健康,这是谁都不愿意看到的。因此,我们可以以身不舒服或是患有某种忌酒的疾病(如肝脏不好、高血压、心脏病等)为由拒绝别人的劝酒,这样对方无论如何是不好再强求了。

2.提及过度喝酒后果

作为被动者,当酒量喝到一半有余时,应向东道主或劝酒者说明情况。如:“感谢你对我的一片盛情,我原本只有三两酒量,今天因喝得格外称心,多贪了几杯,再喝就‘不对劲’了,还望你能体谅。”如此开脱以后,就再也不要喝了。这种实实在在地说明后果和隐患的拒酒术,只要劝酒者明白“乐极生悲”的道理,就会见好就收。

3.以家人不同意为由

一般来说,以爱人的禁止为由拒酒往往容易让对方觉得你在找借口推脱,这是因为他想象不到这个问题对你有多么严重。因此,你必须在拒酒时讲得真实生动,把自己不听“禁令”的后果展示一番,让对方感到让你喝酒真的是等于害了你,那他也就会停止劝酒了。可以说,把理由讲得真实可信是使用此方式拒酒的关键之处。你可以说:“我爱人一闻我满口酒气就和我翻脸。我不骗你,所以你如果是真为我着想,那我们就以茶代酒吧?”这样一说,对方也就无话可说了。

4.挑对方劝酒语中的毛病

对方劝我方喝酒,总得找个理由,而这理由有时是靠不住的。特别是一些并不太高明的劝酒者,其劝酒语中往往会有不少漏洞可抓。抓住这些漏洞,分析其中道理,最后证明应该喝酒的不是我方,而是对方,或者是其他人,总之到最后不了了之。只要这漏洞抓得准,分析得又有理有据,那么对方就无话可说,只好放弃了这位难对付的“工作对象”。

学会了以上四个拒术,你也就免除了酒精对你身体的深入荼毒,顺利达到“杯酒也尽欢”的境界,完成了一次宾主尽欢的商务宴请。

酒量不好,如何陪酒不失礼

许多人都害怕参加商务酒宴,一场商务酒宴下来,往往是喝得人仰马翻,对身体的损伤极大。对于那些酒量不好,却又不得不出席商务酒宴的人来说,喝酒更是一件痛苦的事情,常常几杯酒下肚就醉了,不仅容易失态,还无法在酒桌上把事办成,让商务酒宴失去了它本来的意义。

庞梅梅是公司的策划部经理,平时和客户打交道很多,公司安排的商务酒宴上都会安排她和市场部经理一起出席,以便和客户进一步沟通策划案细节。刚开始参加这种商务酒宴的时候,客户每次敬酒,庞梅梅都不好意思拒绝,常常被客户灌醉,误了正事。市场部经理大为不满,庞梅梅自己也觉得委屈。

庞梅梅把这事向好友抱怨,好友却说她酒量不好就该拒绝,不能逞强,对自己身体不好,还误了正事,吃力不讨好。在商务酒宴久经杀场的好友就教了她几招拒酒术。在后来的商务酒宴中,庞梅梅就很少被灌醉了。

商务酒宴时,面对别人的敬酒,酒量不好的你应该学会拒绝,而不能为了不驳客户的面子逞强喝,那不仅对自己身体不利,还容易误了正事。万一你酒后失态,在客户面前失礼,也会影响公司在客户目心中的印象。

如果你由于很多原因不得不参加商务酒宴,而你的酒量又不好,那么,你应该怎样陪别人才显得周到呢?这可以从以下两种情况分析:

1.滴酒不沾的人如何陪客

在一些滴酒不沾的人中,有不少人是宴会上的陪客高手。他们在长期的磨炼中,在热情地向客人斟酒的过程中,学到不少陪伴客人的诀窍,其诀窍就是“因为不会喝,所以我就只有一心一意地为客人斟酒服务”。

有的人在自己的酒杯里倒些茶,也像喝酒似的一点点地喝,这样也会使气氛很热闹,也有的办事人员装出喝醉酒的样子,讲一些有趣的话逗大家笑。总而言之,办法很多,只要你想做就做得出来。

2.会喝酒但喝不多的人如何陪客

会喝但喝不多的人最多了。在宴会上这种会喝但又喝不多的人处境是最难的。因为他们不可能像一滴酒都不能喝的人那样索性为客人斟酒服务,另一方面他们又不能和酒量大的客人干杯痛饮。

酒量小的人不仅要设法控制自己的酒量,还要动脑筋琢磨劝酒的方法。敬酒、劝酒、斟酒的方法愈高明,对方也喝得愈高兴。

宴会上如果对方明知你酒量小而有意想把你灌醉的话,你可直率地把酒杯收起来,并且郑重其事地告诉对方:“我的身体实在是受不了,请您谅解!”

陪酒量大的客人喝酒前,最好先多吃些脂肪多的食物垫垫底,以收到保护胃壁及阻止酒精吸收的作用,在喝酒的方法上,开始要少喝一点,然后再逐渐增加酒量,使自己有个适应的时间。

如上所述,在喝酒时斟酒是大有学问的,公关办事时,应该在这些问题上多动脑筋、多下工夫才是。千万不要事情还没办好,你就已经醉得不省人事了。