孙月庆,张仁庆

本书根据常见的花卉及其果实，详细介绍了花卉的性质、特点、功效，并且列举了常见花卉的照片和食疗、食补的方法，配菜方法以及饮食加工配方；介绍了利用花卉制品的饮品、菜品、食品290余例。