如何经营快餐店目录
目录(共63章)
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第1章 在经营快餐店前如何进行考察、选址？
第2章 如何给自己的快餐店进行资金筹措？
第3章 如何有效利用银行贷款？
第4章 利用自有资金有哪些优缺点？
第5章 合伙经营方式需要怎样的团队？
第6章 如何选择自己的合作伙伴？
第7章 快餐店为什么要注册登记？注册登记有什么作用？
第8章 申请开业登记应具备哪些条件？需准备哪些文件？
第9章 登记内容有哪些？
第10章 如何对快餐店进行外观装饰？
第11章 一个好的店名有哪些重要性？
第12章 快餐店的命名方式有哪些？
第13章 快餐店命名需注意哪些事项？
第14章 快餐店标志设计的种类及要考虑的因素有哪些？
第15章 如何给快餐店设计招牌？
第16章 如何设计快餐店的入口形式？
第17章 如何设计快餐店空间？
第18章 快餐店灯光照明方式如何选择？
第19章 应用灯光照明的作用有哪些？
第20章 快餐店灯具如何选择？
第21章 影响快餐店面积指标的因素主要有哪些？
第22章 快餐店桌椅该如何配置？
第23章 快餐店内部墙饰有哪些作用？在装饰的时候该如何考虑？
第24章 快餐店如何运用不同色彩？
第25章 色彩与年龄、性格有什么关系？
第26章 快餐店色彩搭配有哪些作用？
第27章 快餐店如何进行色彩搭配？
第28章 如何进行快餐店动线设计？
第29章 快餐店广告有哪些作用，如何进行卖场广告设计？
第30章 卖场广告有哪些类型？
第31章 菜单广告制作应注意哪些事项？
第32章 如何为自己的快餐店招聘员工？
第33章 怎样对应聘人员进行面试？
第34章 如何对快餐店服务员进行培训？
第35章 怎样科学选择新鲜肉类？
第36章 怎样科学选择新鲜水果？
第37章 新鲜蔬菜有哪些选购方法？
第38章 怎样选购优质乳制品？
第39章 如何选购奶油及人造奶油？
第40章 如何选购鲜蛋？
第41章 如何选购辛香料？
第42章 如何选购香味料？
第43章 如何选购食用油类？
第44章 如何选购腌制品？
第45章 如何选购罐头食品？
第46章 饮料选购原则有哪些？
第47章 快餐店的食品及服务定价常用的方法及注意事项？
第48章 菜单定价常用方法有哪些？
第49章 如何管理快餐店的食品卫生？
第50章 如何管理快餐店内的环境卫生？
第51章 怎样管理员工的卫生？
第52章 怎样控制快餐店的服务质量？
第53章 快餐店开店失败的原因有哪些？
第54章 《中华人民共和国食品卫生法》的内容有哪些？
第55章 总则
第56章 食品的卫生
第57章 食品添加剂的卫生
第58章 食品容器、包装材料和
第59章 食品卫生标准和管理办法的制定
第60章 食品卫生管理
第61章 食品卫生监督
第62章 法律责任
第63章 附则