品牌忠诚是消费者通过对某种产品的长期反复消费，逐步建立起来的对品牌产品的认同和充分信赖，从而使消费者在这一消费领域只选择这一品牌，一个品牌一旦拥有广大的忠诚顾客，其品牌地位便可经久不衰。
企业要有好的产品：推出营养、健康、美味的食品。
与顾客的沟通交流，主动介绍我们的新产品，新信息给顾客，通过问卷调查，设立意见箱，投诉电话，顾客回访等手段，接近与顾客的距离，改进我们的服务。
七、连锁店店面开发工作内容
（一）房产开发人员的组成与架构
筹设开发人员的主要目的在于提供有关不动产方面的专业服务，其中包括了中长期的环境预测和一些相关的文件资料研究，对不动产进行各种评估，包括财务分析、成本分析等，并汇总出市场调研报告，确实了解各种城市计划的使用及营业执照申请办法，以其能使新点的选择获得较佳的条件。
1.商业区预估的作业标准
对于商业区内某些特定区域的市场调查资料搜集；
对于竞争者的评估；
评估商业区的市场需求与供给；
选出有潜力的地点；
完成选点评估报表。
2.市调研究及调查的评估标准
搜集包括商业区的人口普查资料、中介商、经营者、产权人、政府等的资料来源；
进行商业区的观察，对营业项目相关的机关、团体、学校或其他零售店，做出数量及发展性评估报告；
制作商业区分析图、交通流量及竞争者的资料；
对预设地点的竞争冲击研究；
于商业区图中，圈选出较具潜力的可设地点，并分别标号；
取得商业区内的经济背景、发展资料或历史相关资料。
3.不动产评估及评核标准
搜集具有可信度的市场价格，以便决定公平市价；
取得工程建造及设备设施成本，以进行可行性调研；
预估店面营业额及计算租金的承担能力。
4.协商谈判的基本框架
熟悉谈判的时机及要点；
推展谈判策略；
协商两方合约内容，进行签约程序。
5.辅助内容
此外，有些辅助考虑的工作内容，也是开发人员必要的考虑的因素，其中包括：
实际了解商业区调查资料的内容及重点；
确知通往预设点的主要交通干道及到达方式；
研究未来三至五年的市场动态预测及计划；
对招牌设置的规定及可设位置的了解；
如何利用过多土地或节省投资的方法；
寻找相关单位的支援及研讨可行性对策；
观察同业所在商业区的生存状况及商业区环境；
参考既有店面管理人员的营业经验；
参加定期的开发会议及分享经验；
邀请相关单位一同巡视新点，了解彼此观点；
增加协调谈判的能力及提高谈判技巧。
（二）市场型态的分类与背景
以国内市场而言，可设店面的方式主要有以下各项：
1.独立式。这在都市中较为少见，但在郊区及小城镇最多，其特色为可放置较大型而醒目的招牌，且可设停车场和较具弹性的活动空间，但是必须具备独立吸引客源的能力。
2.街道式。此类商店大部分位于商业区的街道上，有可能承租或承购整栋大楼，或某商业大楼的一二楼层，也可以与其他相关行业共同承租店面分担使用，其特色为缺乏停车空间且顾客多半以骑车及逛街方式光临。
3.百货公司。譬如较具规模的开放式购物中心，其缺点是无法设立明显的独立招牌，但可拥有较为固定的客源，节假日的人潮也较多，因此交易次数较高，营业额也会相对随之提升。
4.大专院校。这类连锁店大部分均设于学校活动中心内，主要顾客亦均来自于学生及教职员工，营业时间和学校上课时间也相适应。
5.商业街。型态上可能会与许多他种商店一起营业，如餐饮、精品店、服饰品等，店与店之间以间墙加以分隔，公交车停靠站较多，是下班及节假日人潮聚集的地点之一。
6.休息站。为服务长途旅行的顾客，除了以游览方式为主的顾客群外，初步可认为以中、老年龄客层居多，且淡旺季分明。
7.商业大楼。多半设立于其一楼的服务业，吸引大楼本身及过往行人为主，必须配合大楼外观及与管理委员会协商，来规划店面，因属商业区域，故店面面宽尤为重要。
8.医院。速度、品质、卫生等，乃医院内店面的常规。因拥有固定客源，较不易产生同业竞争的情形，但需考虑产品配合顾客导向的需求问题。
9.军区。由于军人无法常常擅离营区，生活上较为枯躁乏味，此类商店对设施的品质保养及水准定位较难控制，另外在产品的运送方面，也应列为考虑重点。
10.火车站。交通运转中心会有固定的客源，但就像前述休息站一样，必须权衡店面面积较少、客源流量大、停留时间短等。
11.公园及动物园。由于此地点属非常封闭式的商业区型态，驱车前往者占大多数，仅例假日呈现颠峰营业状况，因此淡旺季区别很大，而且多半以儿童市场为主，强调家庭组合的产品较符合此一特定性诉求。
12.博物纪念馆、游乐区、古迹区。犹如前项公园及动物园的情形。
13.机场。由于客源量大，所以多采投开标方式取得经营权，且必须考虑产品与店家组合的市场影响程度。
14.特殊地点。此项尚待开拓的市场型态包括加油站、购物区、多功能休闲综合区等，相信在未来的一两年里将陆续呈现。
（三）房产行销计划
开发人员可进行约三年期的行销计划，并将预定开设的潜力区域及发展地点，作详细的调研。企业本身必须对市场行销投入软件资金，以分析人力资源的架构、电脑系统组合、更新电脑软件等，评估作业及对业务量与利润，作出较为合理的安排。
市场行销计划里必须明订每个预设地点的地址、连络人员、交易记录（购租条件）、建物型态、成本、预期租金涨幅比例，可签约及开店、交店时间，动工时间等项目，并逐年检测计划表中个案的进展情形，因为一年后的房产状态十分难掌握，所以这份计划表将有助于进行年度检讨的参考。
店面开发方面的市场行销功能，大部分是建立在既有店面与未来可能发展型态上，对于店面设置的位置环境、业务来源、发展潜力、渗透能力等加以检测，以确定减少连锁店之间的冲击程度，然后才能投入开发工作。
八、连锁店市场评估工作内容
市场评估可概略划分为十二个步骤，这套作业逻辑将有助于房产开发人员，能以合理而有系统的方式，累积市场重要资讯，是思考模式中极重要的一环。
1.开车绕行。准备完整的街廓全图，并多预留备份，若能有空拍摄图面更佳，携带如摄影机、相机、录音机、笔记本等工具，以开车绕行方式，在地图上采一条街、一条街的紧接方式观察及标注各种状况；口述录音所看到的街道型态、人流、店号名称。营业项目、外观、道路方向性、红绿灯位置、建筑种类、天然障碍（如桥梁、立交桥或河流等）及附近住家情形。在此还必须熟记的四大原则为：用眼睛观察、用录音机记录陈述内容、反覆细听录音内容、在道路图上标注属性资料。
2.搜集各项资料。在以开车绕行商业区区域的同时，最好能先行取得统计资料，如已出版资料对该区域市场动态的报导，包括所在地的对外交通、人口数、零售业家数、住户人口、银行数、车辆数、主要商业行为、平均消费额、气候、报纸发行量、电视的占有率等等，其次为各协会及都市计划单位的统计资料；此外，了解既有店面对此区的市场占有率、销售比率、对企业商品的接受程度及同行的占有率等数据，都将提供决策者更有力的资料背景。
3.产权资料。这项资料可以有助于我们了解顾客群所产生的业务容量有多大，并可进而建立客层的消费水准及额度。
4.区域访谈对象。应包括既有店面的营业人员、学校、派出所、水电煤气公司、百货及超市、都市计划单位、相关协会等等，帮助我们充分了解各种资料的准确性及各方面的反应程度，也同时增加自己本身对区域的洞察能力，这种多半以聊天方式来进行的访谈模式，必须在专业档案里翔实记录其对象、时间及内容，是很好的样本调查资料。譬如询问学校单位目前的入学人数、学校上下课时段、供餐状况、学生校宿情况，及每年的学生人数等等，而对交通警察单位，则可询问最近交通流量，对政府计划了解程度、车行方向等看法。
5.对既有店面状况加以确认。是为了了解在该商业区或邻近区域的既有店面获利情形、合约到期期限，及重新整修前后的营业差异度等，由此获得建设性的意见，并作为是否应立即再设新点的考虑。
6.可能据点的开发计划。无论是否已经拥有可设地点的交易资料，还是可先行圈选出适宜开店的最佳位置，分出一、二、三级的选用程度，一旦已决定要在该商业区内设点，则必须考虑地点的能见度、外露面、通路及顾客容量，对于建物本身如结构、采光、颜色、造型、材质等等，也需一并考量，当然这就是为什么三角窗或道路交叉口最具设店价值的原因，因为四方所汇聚而来的机会较大，加上路口红绿灯变换时，驾驶人在等候的同时将优先看到路口的店面而可能前往消费，因此具有多项有利的要件。
7.人口与交通资料。除了找出人口统计资料外，最重要的还有人口密度及聚集区，尤其是区域愈小、人口愈密的地方，这才是发展连锁店面的绝佳区域，也才能确实发挥连锁的功能。
8.营业额与投资成本预测。在进行第二次游览后，即可开始预估营业额，除了利用房产资料及顾客轮廓，来模拟营业额大小之外，也必须对建筑物本身所能提供的实际产能，做一检测与平衡。一般来说，假如附近已有大型的人口产生实体（如大型办公大楼），那么基本上就能猜测八成左右的预估准确值，了解消费的平均额度，并采用类似地点、类似店面型态的市场比较法，也将有助于营业额的预测，经验的累积是能够预测准确的法门。
最后经由简报会议，会同企划、财务、营业、工程等相关单位与管理部门，共同判断投入该据点的可行性。其次，时间的掌握是签约的要点，但如果不是十分合宜的开店地点不宜贸然决定，应再多些时日考虑与观察。
九、连锁店开店流程
（一）展店布点战略
展店布点战略是开店策略的执行方针，年度开店数、再开店范围界定、设店条件制定、商业区选择、立地选择及零售网联结五方面，都是重要的战术定位。有了以下的战略及战术，才能进一步规划实际的执行步骤。
1.年度开店数
根据公司的各项资源及市场的需求分析，可以订立出一个年度展店目标，如本年度展店10家。有些展店数只是一个宣言（或宣传），实际展店数必须扣除关闭店面的数量。年度开店数是一个目标，由年度开店数的多寡可以看出本企业开店策略是保守或是开放。
2.范围选择战术
开店范围的选择有两大类，一种是全面性的选择；一种是部分性的选择。全面性的选择就是所谓的全市场概念，随着顾客群的发展而扩展。部分性的选择又分三类，第一类是选择城市繁华区；第二类是选择都会乡镇间的交通线附近（也就是交界区）；第三类是选择乡镇结合部。
3.开店条件及需求的制定
连锁店铺的发展，对所开的店铺的面积、交通、招牌、内外卖场设计、装潢设计要有一定的标准规格，不同的店铺规格会影响到展店各项策略的选择。有的公司具有3~5种不同面积的店铺设计；也有的公司仅有基础标准设计，完全依照取得店面的大小来作弹性设计。除了面积外，各类店铺内部设施及条件叫需求，如楼层、店宽、水电的需求等。
4.商业区选择战术
依店铺、商品、服务内容、客层来找有特定功能或属性的商业区。如美容沙龙应选在商住混合区，位于次干道或交通方便、立地指标明显、停车方便的地区，消费者容易到达，并锁定上班族、中年妇女为首要的目标。
5.立地布点战术
当找到理想的开店场所，并确定设立店铺，就称这个场所是这个店的店铺立地；哪些立地条件最适合开店，哪种开店布点的顺序最适合公司的经营型态呢？
开店布点顺序指各项立地条件的优先顺序。主要有三种顺序：全面布点、中心放射及包围布点。全面布点多半在强攻据点或各类立地条件差异不大时使用；中心放射是以一个特定区域为范围，成中心点后再分别扩展至边区，进驻城市繁华地段就是代表方式；包围型布点的典型做法就是“以乡镇包围都市”。
立地条件指店铺所在地的周围环境条件，如交通状况、公共设施、停车空间、商店集结、办公室、住宅密集等。店铺的最佳立地条件必须确立。
惟一的例外是“政策性布点”，“政策性布点”比较不考虑盈亏。所谓政策性布点指具宣传或形象塑造的店铺，如在具宣传效果的地点开店，虽然持平或略为亏损也会考虑经营；另外所谓“卡位”开拓，指避免其他同业进驻的好地点，虽然有商业区重叠的缺陷，但是以商品结构区隔特色，再加上垄断商的效益考虑的布点。
6.零售网联结战术
有仅经营单一店铺通路的策略，如仅做直营店或只做百货专柜，也有综合开发的实例，如专柜、门市、加盟店并重。
对于多店或连锁经营的业者，特别是同时具备多种店铺经营通路的公司，除了单一店铺的考虑外，更要考虑到整体销售网相互支援呼应的效果，所以对同商业区中客源重叠的店铺，或政策性布点都要有一定的规律，以免失去连锁的优势及产生布点不均的现象。
传统的连锁企业，初期只要能找到店面就开张，似乎都没问题。可是随着门市店铺数量增加到某一定数额时，却会衍生许多的问题，如物流配送无法有效率的运用、店铺商业区重叠、彼此拉扯客源等。优良的零售网联结战术有宣传效果增强、形成网路及Image建立（提高曝光率）的效果。
设定经营圈的大小是第一步，然后必须制定发展范围的顺序。先设立门市，再发展加盟店或进驻百货公司或购物中心。
（二）执行要点
1.店铺设立
当找到一个合适的店铺地点，并经过评估认可后。有一连串的设店事务必须一一完成。
1.租约签定
租金与租期的确定、与房东签定租约及与房东或大厦管理委员会的各类协调及约定事项。
2.商场规划设计
依照店铺的大小做卖场及店铺设计，包括招牌、交通、橱窗、灯光等各类设计。
3.营运计划
包括人员召募及培训、商品计划、营业额粗估、开张规划等。
4.投资计划与损益分析
根据基本的财务数据，计算出损益平衡点，并根据各项成本及预估营业额计算出最佳的投资型态（人员数、设备种类等），计算出3~5年的投资回报率。
5.法律税务事项
执照、发票的申请，消防法规的项目，其他设备的安全性及合法性等事务。
6.施工验收
厂商依设计完工后的验收。
2.新店开张
当所有的设立项目都完备后，就是开张的各项工作及活动准备，一定要等到开幕后，一家店铺的开店流程才算结束，进入正式营运。
1.开张广告