书城管理市场营销工作规范化管理推行实务
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第73章 连锁店营销管理(8)

商品的价格标签完整,符合要求。

陈列的商品便于顾客选购。

陈列的商品给人一种容易接近的感觉。

陈列的方式能表现丰富感及商品的特色。

商品无灰尘。

可以显示出所经营的主要商品。

促销商品能吸引顾客的兴趣。

商品陈列的位置在店员视线所及的范围之内。

货架上的商品出售以后,补货方便及时。

有效利用墙壁和柱子来陈列商品。

商品的广告海报已很完整。

各部门陈列的商品,其指示标志突出。

引导顾客的标志易见易懂。

陈列设备与商品本身相称。

陈列设备安全可靠。

及时更换破旧的陈列设备。

员工已详细了解陈列设备的使用方法。

六、商品标价工作标准

(一)商品标价管理

制定标价管理规范的目的是为连锁分店标价管理提供工作依据,确保标价的及时及标价管理工作规范化。它适用于分店对商品标价工作的管理过程。

1.标价管理工作包括查看、标价、摆放、维护、更换、回收等工作环节。

2.价格牌包括电子称标签、商品POP、水牌、电脑打印的价格牌等。

3.对于不可打印的价格牌由电脑录入员打印出价格清单,由连锁店店长安排人员按要求进行书写、放置。

(二)商品标价操作流程

标价是指将商品代码和价格用标价机打贴在商品包装上。其具体操作流程如下:

1.清楚标签打贴的位置

一般来说,连锁店内所有商品的价格标签位置应是一致的,这是为了方便顾客在选购时对售价进行定向扫描,也是为了方便收银员计价。标签的位置一般最好打贴在商品正面的右上角,如右上角有商品说明文字,则可贴在右下角。

几种特殊商品标签的打贴位置:

1.罐装商品,标签应打贴在罐身的右上角,绝对不允许打贴在罐盖上方,因为,罐盖上方容易积灰尘,不便理货员清洁商品,尤其是不畅销的商品。

2.瓶装商品标签打贴在瓶肚与瓶颈的连接处。

3.礼品则尽量使用特殊标价卡,最好不要直接打贴在包装盒上。

2.打价前的准备工作

打价前要准备以下工作:

1.核对商品的代号和售价。

2.核对进货单和陈列架上的价格卡。

3.调整好打价机上的数码。

3.妥善保管价格标签纸

价格标签纸要妥善保管,为防止个别顾客偷换标签,即以低价格标签贴在高价格商品上,通常可选用仅能一次使用的折线标签纸。

4.价格调整时需重新打价

商品价格调整时,需重新打价,理货员要注意以下要点:

1.在未接到正式变价通知之前,理货员不得擅自变价。

2.正确预计商品的销量,协助店长做好变价商品的准备。

3.做好变价商品标价的更换,在变价开始和结束时都要及时更换商品的物价标牌以及贴在商品上的价格标签。

4.如价格调高,则要将原价格标签纸去掉,重新打价,以免顾客产生抗衡心理。

5.如价格调低,可将新标价打在原标价之上。

6.做好商品陈列位置的调整工作。

7.要随时检查商品在变价后的销售情况,注意了解消费者和竞争店的反应,协助店长做好畅销变价商品的订货工作,或者是由于商品销售低于预期而造成商品过剩的具体处理工作。

(三)商品标价管理要点

商品价格标签对连锁企业做好门店商品管理有很大的作用,主要表现在如下两方面:识别商品的部门分类和单品代号,有利于商品销售、盘点和订货作业;有利于商品周转速度的管理等。理货员在对商品进行标价时,要注意以下要点:

1.价签价目齐全。按照《价格法》第十三条的规定,要“注明商品的品名、产地、规格、等级、计价单位、价格或者提供服务的项目、收费标准等有关情况”。经营者在标价时应逐项标明,而不能“各取所需”,造成误导、欺骗消费者。

2.标价内容真实明确。明码标价所标内容是与价格有关的基本指标和数据,必须明白无误,真实准确,不能漏标、错标。

3.价格标签不能覆盖商品信息。商品信息包括以下内容:生产厂名、注册商标、品名、规格、型号、安装方法、产品技术参数、生产技术参数、生产日期、保质期、保质期限、合格证标志、存储条件等。

4.标示醒目。标价签、价目表等应在醒目位置予以标明,做到直观大方、一目了然。收费价目表应设置在收费场所或营业大厅的醒目位置;价目簿应摆放在消费者方便查阅的位置。

5.价格变动时应当及时调整。商品和服务价格发生变动时应及时更换标价签、价目表,做到商品的价格、收费的标准与标价签、价目表相一致。不得将原价、现价混标。

6.字迹清晰。所标示内容的字迹要工整规范,清晰明确。不得故意涂改乱画,使其模糊不清,误导消费者。

7.货签对位。标价签无论采用陈列式、摆放式还是悬挂式,均应做到商品陈列与标价签对位,做到有商品有价签。

(四)连锁门店POP管理

制定连锁门店POP管理规范,是为门店卖场POP管理提供工作依据,确保工作规范化,防止POP标示与实物不同。它适用于门店店长对POP的管理工作过程。

门店POP管理工作主要包括:分发、悬挂、维护、更新回收、清理销毁等环节。

POP的具体类型及位置分以下集中:

1.店内悬挂物:其功能是配合节令或促销活动,以增强商店的生活气氛,一般悬挂于天花板上。

2.卖场指南:其功能是向顾客展示卖场的商品配置及商品区分,常见的有卖场商品配置图、划分各大类商品区域的吊牌、特定商品群的指示牌及“人口处”、“电话”等指示牌。

3.定点广告宣传:其功能是宣传由厅商推荐的特定商品,由展示台及相应的店内海报、购物说明等组成,一般位于收银台外的空余场地内,应注意的是不要影响顾客进出通道的畅通。

4.海报:其功能是向顾客告知促销活动的内容,贴于连锁店外部的橱窗,或在连锁店外悬挂布标。

POP是一项艺术性的工作,应注意以下两个方面:

1.制作POP必需的主要用

厚而大的三角板、直尺一把、长尺一把、美工刀、羽毛刷、圆规、平头笔、粗细不同的铅笔、各种广告颜色颜料、小盘子、橡皮擦、洗笔盒、剪刀、画板、双面胶等。

2.树立POP广告和特色

制作POP应考虑的因素:颜色的搭配、书写方法以由左向右横写为原则,也可使用有意识的纵写;说明文字要说明商品特征、使用方法、价值等内容;色彩的使用要与季节、商品相配合;不要有错字、繁体字、脱字、别字等情形;装饰不要太复杂等。

七、连锁店卫生管理工作标准

(一)门店环境卫生执行标准

1.设置员工更衣室

员工更衣室的设置,让所有从业人员在作业前,换穿工作服及贮放穿戴的衣物、佩饰。更衣室内应设置储衣柜及鞋架,室内需配置镜子以整理仪容。

2.设置个人消毒设施

1.消毒室的墙面须贴白瓷砖以利清洗。

2.人口处设有刷鞋池,并备有鞋刷。

3.入口处两边的墙壁钉有清洁液架,以放置清洁液或肥皂。

4.两边设置洗手台,并安置数个肘压式的水龙头及毛刷。

5.洗手台的下方设置消毒池,池深约凹厘米,可淹及鞋面,消毒池内泡消毒剂,或用200毫升/升有效氯消毒液。每日须更换或补充氯水,以维持有效氯的浓度,达到消毒效果。

6.洗手台后侧墙边设置纸巾架或毛巾架。

7.毛巾架后侧设手指消毒器。

8.设置手肘或脚踏式的门,防止手部再污染。

3.门店场地设施要求

1.门店的地面须以磨石或金刚砂等不透水材料铺设,也须有适当的斜度,以利排水,借以防止地面积水孳生细菌,或造成湿滑以影响作业安全。门店的地面在每天作业前、后及午休前应予冲洗,以维护场地卫生。

2.墙面须贴一定高度的白瓷砖或粉刷白色漆,以利清洗。天花板应完整无破损、积水、尘土、蜘蛛网或凝水的现象。干燥清洁的环境,可防止细菌生长、繁殖。