书城童书世界名吃（学无涯丛书）

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第104章抓饭

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〔原料〕

鲜羊肉，胡萝卜，清油，羊油，大米等。

〔制法〕

1．羊肉切小块油炸；

2．炸羊肉加佐料炒出味；

3．大米覆面蒸煮。

〔特点〕

具有饭油亮生辉，喷香可口的特色。