〔原料〕
猪肉，上等海米，海参，鸡汤，干贝，虾子，香油，味精，新鲜蔬菜等。
〔制法〕
1．先将新鲜猪肉绞成茸，再与上等海米、海参、鸡汤、干贝、虾子、香油、味精和切碎的新鲜蔬菜等制成馅，上面薄薄地洒上一层鲜菜；
2．将面粉加温水和好，擀制成边缘薄中间厚的饺子皮，包入馅心，下沸水中煮熟即成。
〔特点〕
哈尔滨著名传统风味小吃。具有皮薄馅大，海味多，鸡汤和馅，不加姜、葱，味美汤鲜的特色。
