〔原料〕
黄油面饼，油炸豆腐，芥末，沙茶酱，辣椒酱，花生酱，蒜泥，甜酱，什醋酱。
〔制法〕
1．取黄油面饼，将沙茶酱、辣椒酱、花生酱、蒜泥、甜酱、芥末，在黄油面上涂匀，再放上一块油炸豆腐，然后将黄油面饼卷紧；
2．洗净手，抓面卷蘸什醋酱即可食用。
〔特点〕
漳州著名时令风味小吃。具有甜酸香辣，味道精美的特色。
夏令美食佳品。
