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第66章 马铃薯焖鸡

原 料:

马铃薯250克,净肥鸡500克,葱、姜、盐、黄酒、酱油、糖、油各适量。

制作过程:

1.将马铃薯去皮,切成块;肥鸡宰杀干净,剁成小块。

2.锅内放油烧滚,下鸡块拉油,捞出,接着加高油温,放入马铃薯炸至金黄色捞起。

3.将油倒入锅中烧热,放入鸡块炸马铃薯,烹入黄酒,加酱油、盐、糖、清水烧沸,然后改小火焖至熟烂即可。

营养功效:

马铃薯中的蛋白质在营养价值和保健功能上比黄豆要高,碳水化合物、钙、镁、钾等也都应有尽有,有补益脾胃、补气养血、瘦身健体功效。

小贴士

马铃薯丰富的膳食纤维是植物细胞的坚韧壁层,吃进人体后,不被吸收,也不提供热量,但在新陈代谢中作用不可或缺,是爱美女性的上佳选择。