原 料：
菠萝500克，糯米150克，山楂糕、糖、水淀粉、油各适量。
制作过程：
1.将糯米淘洗干净，放入碗内，加水蒸熟后取出，加入糖、油拌匀；山楂糕切丁。
2.菠萝去皮洗净，切片，放入碗内，上面放糯米饭，上笼蒸30分钟后取出，扣入盘中。
3.锅内注入清水适量，加糖煮沸，撇去浮沫，用水淀粉勾芡，淋上熟油，浇在饭上，然后撒上山楂糕丁即可。
营养功效：
糯米是一种营养丰富的食物，含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、B族维生素及淀粉等成分，有补益脾胃、生津止渴、壮气提神、美容的功效。
小贴士
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种非常合适的水果。