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第67章 菠萝糯米饭

原 料:

菠萝500克,糯米150克,山楂糕、糖、水淀粉、油各适量。

制作过程:

1.将糯米淘洗干净,放入碗内,加水蒸熟后取出,加入糖、油拌匀;山楂糕切丁。

2.菠萝去皮洗净,切片,放入碗内,上面放糯米饭,上笼蒸30分钟后取出,扣入盘中。

3.锅内注入清水适量,加糖煮沸,撇去浮沫,用水淀粉勾芡,淋上熟油,浇在饭上,然后撒上山楂糕丁即可。

营养功效:

糯米是一种营养丰富的食物,含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、B族维生素及淀粉等成分,有补益脾胃、生津止渴、壮气提神、美容的功效。

小贴士

菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化,对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说,是一种非常合适的水果。