书城烹饪美食蔬菜的100种做法
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第76章 葱烧木耳

原料:

黑木耳30克,葱100克,盐5克,酱油15毫升,淀粉10克,油25毫升

制作过程:

1.先将木耳泡发后放入开水中烫熟;大葱择洗干净,切成细丝。

2.锅内放入油烧热,放入葱丝炒出香味,加入烫好的黑木耳翻炒几下。

3.加入酱油和盐,出锅前淋入水淀粉勾芡即可。

营养功效:

大葱中的挥发性芳香油和辣素,有抗菌消炎,抵抗病毒作用,还含有较多硒。