书城管理如何创办学生小饭桌
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第10章 小学生心理及特殊情况处理(2)

于有一些家庭饮食没有规律,吃饭时间或早或晚,不能养成定时定量的习惯。有时做饭晚了,又怕孩子饿着,就给孩子吃饼干、糕点之类零食,使孩子的胃肠负担加重,消化系统的功能紊乱而降低食欲,到吃饭的时候就吃不香了。孩子吃零食是一种不卫生的坏习惯,要引起家长及小饭桌主人的注意,要花大力气改变孩子吃零食的习惯。

矫正的方法有以下几点:

淤晓之以理。你可以结合具体事例,通过多种途径教育小学生不要吃零食,讲清吃零食对人体健康发育的危害,让小学生从思想上真正认识到吃零食的坏处。

于定时饮食。及时给小朋友准备好饭菜,小朋友一到小饭桌就可以用餐,孩子吃好了正餐,也就不再想吃零食了。并且希望家长能帮助孩子建立合理的生活作息制度,让孩子按时进餐,使他们养成良好的生活习惯。每当接近吃饭时,他们就会出现饥饿感,产生条件反射,消化器官随之分泌消化液,胃也按时蠕动,这样就会使孩子吃饭香甜,有利于食物消化和吸收。因此可以说建立良好的饮食习惯也是一种教育手段,它不仅有利于小学生的身体健康,而且也有利于培养他们的组织性、纪律性以及其他品质。

盂调剂饭菜。为了增进食欲,使孩子好好吃饭,你要尽量把饭菜做得好一些,变换花样,努力做到菜肴色、香、味俱全,再取个好听的菜名。

榆避免偏食。要使孩子得到足够营养,最好给予平衡的饮食,防止偏食。每天能够更换原料,做到每样食物都不吃得过多,因为几乎每一种食物中都包含人体需要的某种营养,但没有一种食物能包含人体所需的全部营养。如果某一类食物吃得过多,别的食物食用量自然会相对减少,就会导致其他营养缺乏。

虞注意营造一个温馨的进餐环境,不要在吃饭时讲一些令人不愉快的事情或讨论激烈的问题。

愚每天的菜品应不同样,这样不但会让儿童产生食欲,而且能保证营养全面。

舆尝试让孩子自己决定吃多少,选择食品,让孩子自己吃,要多引导,多鼓励。

余吃饭时你要做出样子,不要轻易说自己不吃什么样的食物,爱吃什么样的东西,以致影响小朋友。

俞进餐中不要给孩子提问题或给孩子讲其他事情,这样会分散孩子的注意力,最好简单地讲一下饭菜的营养,刺激孩子的食欲。

逾养成良好的吃饭习惯,不要让小孩边看电视边吃饭或边玩玩具边吃饭。在一定时间内,大家吃完饭后,一起将桌子收拾干净,逐渐养成在规定的时间内吃完饭的好习惯,同时也培养小朋友热爱劳动的品格。

5.小朋友吃鱼时被鱼刺卡着怎么办?

如果遇到小朋友吃鱼时被鱼刺卡着,你可以用以下几种方法处理:

淤可取维生素C1片,含服,徐徐咽下,数分钟后,鱼刺就会软化消除。

于你首先让小孩尽量张大嘴巴,然后找来手电筒照亮他的咽喉部,观察鱼刺的大小及位置,如果能够看到鱼刺且所处位置较容易触到,你就可以用小镊子(最好用酒精棉擦拭干净)直接夹出。往外夹的时候你和小朋友要配合完成,固定好头部,手电筒照明,小心夹出鱼刺。

盂如果根本看不到咽喉中有鱼刺,但小孩有吞咽困难及疼痛,或是能看到鱼刺,但位置较深不易夹出,一定要尽快带去正规医院请耳鼻咽喉科医生处理。

榆鱼刺夹出后的两三天内也要注意观察,如小儿还有咽喉痛,进食不舒服或有流涎等,要继续到耳鼻喉科复查,排除残留异物。

同时还要注意以下几点:

淤小孩不慎卡到鱼刺,不要试图用手将鱼刺取出,这样做不仅无效,反而有可能使鱼刺在喉咙中扎得更深。

于不要用连吃几口米饭、大口吞咽面食或喝醋的土办法来应付,这些方法都是不科学的。这样做可能会使鱼刺扎深,若强行吞咽,还可能使鱼刺划伤小儿娇嫩的喉咙或食道,引起局部炎症或并发症。

这里建议小饭桌主人最好不要使用小鱼作为原料,因为小鱼刺多且小,很容易发生危险,最好使用大鱼的鱼腹部位,可以直接购买鱼的中段,因其所含多为大刺,小朋友吃时会注意剔除。

6.小朋友被动物咬伤怎么办?

淤蚊子叮后起了包,可涂风油精,还要教育儿童不要乱抓,以免破皮而发炎。

于若被猫或狗咬伤,应立即带小孩到医院注射破伤风预防针、打狂犬病疫苗。

当然,作为小饭桌的主人,一方面要准备一些常用必备的药品,尤其是治疗外伤的药品,另一方面要减少安全隐患,保证良好的卫生状况,不要养猫、狗等宠物。

7.小朋友鼻出血怎么办?

淤出血时不要让孩子仰卧,因为仰卧时血会从咽后壁流入食道及胃。这样就掩盖了鼻出血的真相,误认为已不出血,实际上并未真正止血。注意保持呼吸道通畅,防止血液误吸。

于最好的办法是压迫止血。因为鼻出血的部位大部分是在鼻中隔的前下方,用手指将鼻翼向中隔处挤压,可使出血部位受到压迫。凝血功能正常的孩子很快就会止血,压迫止血大约只需要2~3分钟时间,鼻部放冰袋冷敷。

盂切忌用纸卷、棉花乱塞,这不但起不到止血作用,而且不干净的纸卷及棉花还会引起炎症。

榆如果出血量多,用上述办法无效,应及时到医院就诊,检查是否有其他疾病存在。

虞对病儿被血污染的部位要及时清理,被血污染的衣服应及时更换。

小饭桌主人要注意室内空气的干湿度,特别是春、秋气候干燥时要开窗通风、喷雾,增加空气湿度。这对预防小孩鼻出血是有帮助的。

8.小朋友被烫伤怎么办?

被开水、热汤、热油、蒸汽等烫伤时,轻者皮肤潮红、疼痛,重者皮肤起水疱,表皮脱落。发生烫伤后,可按如下方法处理:

淤立即小心地将被热液浸透的衣裤、鞋袜脱掉,用洁净的冷水喷洒伤处或将伤处浸入清洁的冷水中,也可以用湿冷毛巾敷患处,还可以用食醋涂到被烫伤的皮肤上。

于尽可能不要擦破水疱,以免引起细菌感染。为了防止烫伤处起水疱,可用食醋洗涂患处,也可以用鸡蛋清涂擦患处。如果水疱已经被擦破,则可用消毒过的纱布覆盖伤处,然后送医院治疗。

盂先用凉水把伤处冲洗干净,然后把伤处放入凉水浸泡半小时,一般来说,浸泡时间越早,水温越低(不能低于5益,以免冻伤),效果越好,但伤处已经起疱并破了的,不可浸泡,以防感染。

榆用淡盐水轻轻涂于灼伤处,可以消炎。

虞用鸡蛋清、熟蜂蜜或香油,混合调匀涂敷在受伤处,有消炎止痛作用。

愚切几片生梨,贴于烫伤处,有收敛止痛作用。

舆小儿烫伤后,用黑豆25克加水煮浓汁,涂搽伤处,有疗效。

余轻度烫伤,可将干废茶叶渣在火上焙微焦后研细,与菜油混合调成糊状,涂搽伤处,能消肿止痛。

俞手足皮肤烫伤后,立即把酒精倒在盆内或桶内,将伤处全部浸入酒精中,即可止痛,防止起疱。如伤处不在容易浸泡的部位,可用一块药棉浸入白酒中,取出贴敷在伤处,并随时将酒淋在药棉上,以防干燥,数小时后也能收到良好的效果。

逾皮肤被油或开水烫伤后,可用风油精、万花油或植物油(如麻油)直接涂于伤面,皮肤未破者,一般5分钟即可止痛。

辊辑用金霉素眼药膏涂在伤处,数分钟后可以消肿止痛。

烫伤后,马上抹些肥皂,可暂时消肿止痛。

轻度烫伤后,马上将受伤部位浸泡在煤油里,数分钟后可止痛,并有消肿和防止起疱的作用。

发生小面积烫伤时,立刻涂点牙膏,不仅止痛,且能抑制起水疱。已起的小疱也会自行消退,不易感染。小面积二度烧伤1次即愈。

作为小饭桌的主人,一般遇到小朋友被烫伤,在紧急处理后应及时将其送往医院救治。当然,也必须减少小朋友被烫伤的隐患,比如要求小朋友不要到厨房里,小朋友之间不要打闹,同时你也不能将有热水的水瓶、正在烧水的水壶、盛有热汤的汤锅或粥锅等放在小朋友可以接触到的地方。

9.小朋友食物中毒了怎么办?

(1)食物中毒的概念凡是健康人,吃了“有毒食物冶而引起的以急性中毒症状为主的一类疾病,叫做食物中毒。

“有毒食物冶包括哪些呢?被细菌、真菌等微生物污染的食物;被致病微生物污染,并在繁殖过程中产生大量毒素的食物;被有毒化学物质污染,并达到了中毒剂量的食物;本身就含有毒性物质,在加工过程中毒性又未被去除的食物,如木薯、苦杏仁等;在贮藏过程中,产生或增加了有毒成分的一类食物,如发芽土豆、高温熬炼的食油等;外形与无毒食物难以区别而实际有毒的食物,如毒蘑菇等。需要说明的是,吃了未成熟的水果,或暴饮暴食,或对某些食物过敏,或经口感染的传染病(肝炎、痢疾等)、寄生虫病,都不属于食物中毒的范畴。

(2)食物中毒的特点

淤来势凶猛,时间集中:常常是突然(暴发性)发病,大多在进食后的2~24小时内发病。

于与食物有关:中毒者往往是吃了同一种或几种食物而发病的。一般发生在同一个餐厅、同一个伙食单位,或在同一个家庭,而未吃“有毒食物冶的人不发病。

盂症状相似:大都有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、无力等症状。但根据吃进有毒食物的多少以及中毒者的体质强弱,症状的轻重有所不同。

榆无传染性:中毒者和健康人之间不传染。

虞季节性明显:根据中毒食物种类的不同,其发病季节也不同,但作为同一类食物中毒,在同一地区,季节性很明显,如细菌性食物中毒,南方以5~10月多发;北方则以6~8月发病最多。

愚一般从中毒食品和中毒病人的生物样品中可检出能引起与中毒临床症状一致的病原。

(3)夏、秋季容易发生食物中毒

在各种食物中毒中,一般以细菌性食物中毒最为常见。据统计,每年发生的细菌性食物中毒事件数量占食物中毒事件总量的60%左右,中毒人数占总数的70%~90%。夏、秋季气温较高,微生物容易大量生长繁殖,在此季节,人体的抵抗力有所下降,易感性高;此时天气闷热,人们喜吃凉拌菜或生吃瓜果,如果清洗不彻底就更容易中毒;加之农药、鼠药等有毒化学物质都集中在夏、秋季使用,许多农民缺乏科学使用农药和科学灭鼠的常识,同时采捕有毒动、植物(如河豚鱼、野蘑菇等)也集中在此季节。以上都是夏、秋季易发生食物中毒的原因。

(4)腐败变质的食物烧煮后也不能吃

有人把已经腐败变质的食物重新蒸煮,或用高压锅来处理这类食物,以为已经高温、高压灭菌,可以吃了。其实,这是很危险的。因为细菌在生长繁殖中,不断产生内、外毒素和酶类等有害物质,食物经高温或高压,细菌被杀灭了,但有些耐热的毒素、酶类并不能被破坏,如金黄色葡萄球菌所产生的肠毒素,经100益1~2小时的高温处理,其毒力仍未被破坏。

所以说,已经腐败变质的食物烧煮后也不能再吃了。

(5)食物中毒发生后的处理方法

立即抢救。主要措施有:

一是催吐。应用人工刺激法,用手指或钝物刺激患者咽弓及咽后壁,引起呕吐,这是中毒者自救的重要措施。实践证明,谁能将毒物吐出来,谁就有生存的希望。如人工刺激法无效,则可应用药物催吐,如吐根糖浆30毫升,口服;吐酒石0.1克,加水100毫升,口服;盐酸阿朴吗啡5~8毫克,皮下注射,并立即送医院抢救治疗。

二是洗胃。催吐效果不好者应立即洗胃。对于原因不明的食物中毒者,可用温开水、温盐水、淡肥皂水洗胃。

三是导泻和灌肠。必要时应用。

四是对症处理。

淤对于中毒症状严重者给予补液,血压低者给予升压药物。

于就地收集和就地封存一切可疑的中毒食物。禁止再食、再售、转移、改制,并追踪进货来源。

盂应及时向所在地食品卫生监督机构报告。在农村,向县、乡卫生防疫部门报告;在城市,向区、市卫生防疫站和食品卫生部门报告。

榆现场调查结束后,可在卫生防疫部门指导下,妥善处理中毒现场,对于细菌性食物中毒的剩余食物,对耐高温的细菌毒素或真菌食物中毒、化学性食物中毒,以及不明原因的食物中毒,所剩食物均应销毁或深埋;与中毒食物接触的用具、容器等要彻底清洗消毒,可用碱水清洗,然后煮沸;不能煮沸的用0.5%漂白粉浸泡10分钟,然后清洗干净。

(6)预防食物中毒的措施

淤严格执行《食品卫生法》,在食物的加工、贮存、运输和销售过程中,防止细菌和有毒化学物质污染。提倡食品小包装销售,运输车辆专车专用。

于对食品生产人员要加强卫生宣传教育,并定期进行体格检查。食品出厂前一定要进行质量检查。要标明生产日期、保质期,禁止被污染的食品上市销售。

盂按照低温冷藏的要求贮存食物,控制微生物的繁殖。

生熟食物要分开存放。

榆生吃瓜果、蔬菜要洗净、消毒。严禁食用病死畜禽。

各种食物都不应放置过久。

虞肉类食物要煮熟,防止外熟内生。有些食物在吃前应加热或高压处理。

愚对不熟悉、不认识的动、植物(如野蘑菇、野果、野菜等)不随意采捕食用。

舆海蟹等水产品宜用饱和食盐水浸泡保存,食用前应冲洗干净。

对小饭桌主人来说,预防食物中毒要从自身做起,严格要求,做到四个要:购买的原料要新鲜、烹饪要到位、有毒物品要妥善保管、购买调味品要到正规店。