（第一节）概述
一、野鸭的外貌特征和生产性能
目前我国人工饲养的野鸭主要是绿头野鸭。绿头野鸭是候鸟，它们是家鸭的祖先，野生条件下分布很广。目前，人工饲养的野鸭绝大部分来自美国。我国自20世纪80年代从美国引进绿头野鸭，经过引种试养和适应性训练，己初步取得成功。成龄雄性绿头野鸭头颈绿色，且有金属光泽，最大特征是有一个狭窄的白色颈环，臀部与尾部黑色，雌野鸭全身为一致的棕色羽毛，头与腹部颜色较深，身体杂色。无论雄野鸭或雌野鸭，其翅膀上均有蓝色闪光的翼斑，翅膀前后均有白色镶边，是该品种特征之一。
成年雄鸭体长50～60厘米，体重1.3～1.5千克，雌鸭体长50～56厘米，体重1.32～1.62千克，6月龄开始产蛋，年均产蛋100～110枚，平均蛋重57克左右。料蛋比为(3.5～3.8)：1。商品野鸭90日龄上市体重可达1.2千克以上。
二、野鸭的生长规律
野鸭的早期生长极为迅速，1～7周龄期间的绝对增重量平均为142.4克，其中2～3周龄期间的生长最迅速，每周绝对增重量达到191.1克。9周龄以后的生长速度明显减慢，每周的绝对增重量不足50克。
野鸭从孵出后到长成期间一般经过绒羽、幼羽和青年羽三个羽毛发育阶段，其中，在幼雏期(0～4周龄)为绒羽更换到胸腹部幼羽长出；在育成期(4～10周龄)为幼羽在头、颈、肩、背、尾部长出，翼羽着生；在成熟期(10周龄到性成熟)为幼羽脱换为青年羽阶段，野鸭在80日龄后开始学飞行。成年绿头野鸭一年需换两次羽，每年7月初至8月末，繁殖结束的绿头野鸭开始脱换羽毛、长出新羽，10～11月份脱换部分飞羽。
三、野鸭的生活习性
绿头野鸭是家鸭的远祖，在生活习性上与家鸭有许多相似之处。
(1)喜水性。绿头野鸭喜欢在水中嬉戏、觅食和交配，因此拥有宽阔的水域和良好的水源是养好绿头野鸭的先决条件。虽然经过多年驯养，旱养绿头野鸭也能保持较高的生产性能，但野鸭外观及产蛋质量都不及水养。
(2)合群性。绿头野鸭的合群性较强，经训练的鸭群，常集体活动，在放牧过程中可以招之即来，挥之即去。个别离群者会高声鸣叫寻找鸭群。
(3)耐寒性强。绿头野鸭羽毛紧凑，绒羽丰厚，尾脂腺发达，即便在0℃左右的气温下，仍可在水中嬉戏。
(4)生活节律性。绿头野鸭反应敏捷，能较快地接受训练和调教，一旦条件反射建立，即表现出极强的节奏性和规律性。一旦打破已形成的规律，鸭群常表现出不安。
(5)飞翔能力较强。绿头野鸭的翅膀很发达，具有较强的飞翔能力，在放牧时应将翅膀剪短，以免丢失。野鸭具有喜水性、合群性、耐寒性、杂食性，以及具有较强的飞翔能力，其肉质细嫩、美味可口，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇以及含人体必需的氨基酸、脂肪酸和矿物质元素等特点，是优质的保健肉食品。
（第二节）野鸭的营养需要
1.野鸭饲养标准
（第三节）野鸭的孵化技术
一、野鸭种蛋的挑选
用于孵化的野鸭种蛋其蛋重应在55～63克之间，蛋形椭圆，蛋壳以淡青色或淡褐色为好。
二、野鸭种蛋的孵化条件
野鸭的孵化期为28天，孵化的第1～25天温度保持在37.5℃，湿度保持在60%～70%；第26～28天孵化温度维持在37.0℃，湿度保持在75%～80%。由于野鸭蛋的脂肪含量高，尤其在孵化至16～17天后由于脂肪代谢增强，蛋内温度急剧增高，对空气的需要量也大大增加，必须向外排出过剩的体热和保持足够的通风量，因此日常管理过程中应注意凉蛋，方法是每天打开机门两次，每次凉蛋的时间依季节、室温和发育程度而定，一般每次30分钟，如果室温低和发育程度慢，则缩短凉蛋时间，反之则延长凉蛋时间。在孵化的第8天进行头照，主要是挑出无精蛋和死胚蛋，第25～26天结合落盘进行二照，主要是拣出死胚蛋。
（第四节）野鸭育雏期的饲养管理技术
一、进雏前房舍的准备
新雏舍用10%生石灰乳粉刷墙壁，以3%火碱水喷洒地面或用抗毒威、百毒杀等喷雾消毒。旧雏舍用福尔马林熏蒸消毒或福尔马林同高锰酸钾2：1混合，封闭门窗消毒24小时后，打开门窗放出残余气体，空舍7～10天。消毒时温度不低于25℃，相对湿度为70%～75%。
雏舍在进雏前24小时预加温，至雏鸭进入育雏室时室温达33℃。
二、野鸭的育雏方式
野鸭的育雏方式主要有地面平养育雏、网上平面育雏和立体网箱育雏三种方式。
1.地面平养育雏
育雏室地面铺上3～5厘米厚的垫料，垫料常用约有碎稻草、锯末等。房舍和地面在育雏前均应消毒。地面可用铁丝网隔成约2平方米的小栏，每个小栏可放养50～60只雏鸭，小栏上方挂保温灯。勤换垫料，保持清洁干燥，1周后随着小雏鸭的长大，应疏散密度，并可逐渐合群饲养。
2.网上平面育雏
在离地面70～80厘米高处架上铁丝或塑料网，网眼为1厘米×l厘米。这种方法既节省垫料又不与粪便接触，减少雏鸭感染疾病的机会，存活率高。
3．立体网箱育雏
网箱尺寸为90厘米×60厘米×30厘米，底网采用孔眼1厘米×1厘米的电焊网，共分3层，底层箱底距地面30厘米，上下两箱间距10厘米。供暖方式采用电动散热器，自动恒温控制整个育雏室。此法可提高房舍的利用率。
三、野鸭雏对饲养环境的要求
野鸭雏在1周龄内要求温度为30～33℃，以后每周降低2～3℃，至脱温为止。春秋季一般3周脱温，夏季2周脱温；育雏期的相对湿度保持在60%～65%；野鸭雏在1～3日龄应保持24小时光照，4～14日龄采用16小时光照；光照强度第1周龄每20平方米为60瓦，第2周龄每20平方米40瓦，第3周龄后采用自然光照；在正常饲养条件下野鸭雏的饲养密度为：0～1周龄25～30只/平方米，1～2周龄20～25只/平方米，2～3周龄15～20只/平方米，3～4周龄10～15只/平方米。
四、野鸭雏的饲养管理技术要点
雏鸭孵出后24小时内选择羽毛光亮、健康活泼的强雏，进入育雏室稳定半小时后，喂给0.01%的高锰酸钾水。如果是长途运来的鸭雏，应先饮用5%葡萄糖水或蔗糖水，水温以20～23℃为宜。一般第1天饮温水，以后饮常温水。饮水器要定期消毒。饮水后即开食，开食料为浸泡过的碎米或小米，也可将全价饲料用温水拌潮撒于垫纸或喂料板上诱食。2天后饲料应放在料槽中饲喂。投料时要做到少给勤添，以防止高温下酸败或降低适口性及营养价值。野鸭育雏期的增重及饲料消耗见表9-3。
野鸭属于水禽，因此，为适应其野生状态下的生物学习性，可设立水池，在天气晴朗和气温达25℃以上时，满1周龄的野鸭可进行初次放水，方法是在晴朗无风的中午，将鸭雏放到3～5厘米深的温水中任其自由嬉戏8～10分钟，然后将鸭雏赶到向阳无风的沙地或干草上，待其绒毛晾干后再赶回育雏室，一般每天放水1次，夏季可酌情增加1～2次。经l周的放水训练后，可适当增加水的深度和延长戏水时间，并由温水逐渐过渡到凉水。此外，为促进鸭雏运动，满1周龄的鸭雏(在室外温度不低于24℃时)，可在中午天气晴朗的时候赶到户外活动15～30分钟，可结合戏水同时进行。随着日龄的增长，活动时间可逐渐延长。
此外，育雏期应注意做好环境卫生、房舍消毒及疾病预防工作。舍内要加强通风、防止潮湿积水，不要饲喂发霉变质的饲料。
五、野鸭雏的预防免疫程序