书城保健养生中医养肾补肾速查手册
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第19章 上有老下有小,养肾因人而异(5)

肾阳虚,表现为四肢冰凉,尤其以两足为甚,可以并见怕冷、腰和小腿酸痛乏力、小便清长或夜尿频多、头晕目眩、精神委靡、面色黧黑、性欲减退、女性宫寒不孕,或尿少水肿、舌淡而胖。骨质疏松症、肾上腺皮质功能减退症、慢性肾炎、慢性肾衰竭等多出现此证。方选四逆汤合肾气丸加减,淡附片、先煎、干姜、桂枝、熟地黄、山茱萸、炒山药、淫羊藿、补骨脂各10克,茯苳12克。也可用中成药如金匮肾气丸或桂附地黄丸,每次8丸、浓其他如脾阳虚,多见四肢发冷而兼有腹胀、食欲不振、大便稀烂且次数增多、口淡不渴、畏寒,方药用理中丸加味-心阳虚则证见四肢冰凉、怕冷、心慌气短,心胸憋闷作痛、面色晦暗虚浮或下肢水肿,冠心病、慢性心功能不全、心源性哮喘等疾病,方选回阳救急汤加减-血虚感寒则证见四肢冰凉、怕冷,有明显的腰、腿、足疼痛,方选当归四逆汤加减。

滋阴暖宫,女人养肾的两款膳食方

身在职场,穿衣打扮,但是否有这样的感觉,早晨起来照镜子,发现脸和眼睛都肿得厉害,眼睛跟熊猫眼似的,黑眼圈尤其明显。这仅仅是熬夜熬的吗?这是肾脏极度疲劳的征兆。这里为中年女性朋友推荐两款滋阴暖宫膳食方。

1.女性滋阴膳食方——鲍汁花胶鹅掌

材料:火腿15克,猪肉30克,鸡肉20克,鹅掌30克,芥菜、花胶、即鱼肚、鲍汁各适量。

做法,用猪肉、火腿、鸡肉煲成高汤,去骨后加入鲍汁熬煮成香浓醇厚的浓汁-将鹅掌过水后沥干水分与用温水泡发后的花胶、即鱼肚、一起放入炖忠,倒入熬煮好的浓汤,放入盐、料酒等调味品,用文火炖煮、小时左右,至汤汁收干即可,将芥菜洗净后过水用浓汤灼熟摆碟两边,制好的花胶和花菇保持完整摆放在芥菜中间,再用鲍汁芡淋上即可。

功效,从中医角度,花胶有滋补食疗作用,是取自鱼鳔晒干制成,口感既有韧性又滑爽,与鹅掌搭配起来相得益彰。鲍鱼汁鲜香味浓,淋在花胶上,旁边再配以两棵碧绿脆嫩的芥菜,色香味跃然而出。

提醒,花胶的制作过程中,要用温水泡够时间。一定不能碰油,不然花胶会马上散开。花胶为胶质极重之物,容易粘底,煲时宜用竹笪垫底,以防烧焦。

2.暖宫膳食方一玫瑰豉油鸡

材料,母鸡肉50克,玫瑰露酒50毫升,生抽、特加饭酒、干辣椒、香叶、泰国鱼露、胡椒粉、姜、味精、冰糖、豆豉、芹菜、洋葱各适量。

做法,把干辣椒、香叶、豆豉放在布袋里,放入10,毫升的水中浸泡片刻后与芹菜、洋葱块、姜块一起上笼蒸20分钟;把蒸好的“布袋”、芹菜、洋葱、姜块取出。汁留锅里,加生抽、饭酒、鱼露、冰糖、味精、胡椒粉,烧开、冷却后,加入玫瑰露酒成玫瑰豉油汁,鸡洗净后过水取出,去颈,将鸡切成四大块,放入玫瑰豉油汁,最好水能够没过鸡块,用小火煮1小时以上,期间将鸡翻动两次,让它均匀地蘸上调料,食用时改刀装盘。

功效:肉嫩、皮脆、鲜香、味美,玫瑰豉油鸡是广式菜系中一道颇有特色的冷菜,具有补血益气、滋阴养颜的功效。

提醒,鸡种要选好,浸煮时不宜火大,以免将鸡肉煮烂,另一秘方便是将姜打成茸后,放入熟油里浸泡,与玫瑰豉油鸡同食,是绝妙搭配。

补肾健脾,女性提高孕力的四大宝贝

如果胎宝宝是一棵成长的幼苗,那么,母亲就是胎宝宝成长的“土壤”。繁育后代时都要具备四个条件,良种、沃土、雨露、阳光。这四个条件也对应着孕力的不同阶段,中医通过简单易行的食疗帮我们全面维护和提升孕力,保持整体孕力的充沛。

1.山约

山药是补肾的首选食品,在传统补肾佳品“六味地黄丸”和医圣张仲景的补虚名方“薯蓣丸”中,山药占据着“总裁”或“副总”的位置,补肾效果十分明显。除了补肾之外,山药对于肺和脾的补益效果也很明显。

不仅孕前有用,孕后更可以用来养胎。每天食用50-200克即可。

2.核桃

中医认为像什么补什么,核桃可以延缓肾精的消耗,从年轻时就坚持吃核桃的人,到了老年普遍头发、牙齿、眼睛都会比较好。同时,核桃的形状类似大脑,所以孕前和孕中多吃核桃的话,生下的孩子更聪明好动。

3.枸杞子

在大名鼎鼎的补益肾精名方“五子衍宗丸”中,枸杞是重要的成员之一。每天吃一把枸杞子就够了,不必泡水,像吃葡萄干一样嚼着吃就好。

4.“种子”食物

主要指各种豆类及禽类的蛋,它们和我们的卵子有着某些相似的物质,经常食用会增加我们体内产生肾精和卵子的物质储备以及能力。烹制鸡蛋时一定要“溏心”。在中医眼中,鸡蛋分红皮、白皮,也分蛋清和蛋黄,这都是不一样的。红皮蛋偏于补血,白皮蛋偏于补气,蛋清偏于补阳,蛋黄偏于滋阴。用蛋黄滋阴、补肾的时候,溏心蛋效果更好。

修正生活,纠正不良习惯让你肾不虚

现代社会生活节奏加快,许多年轻女性不仅要面对前所未有的生存压力和竞争压力,而且不健康的饮食习惯和生活方式等,都会造成她们的情绪起伏较大,自身免疫力降低。慢慢地,一度以为是男人专利的“肾虚”竟然也不请自来了。那么,究竟是哪些不良的生活习惯引起了女性肾虚呢?

第一,暴饮暴食多生冷

女性朋友要注意少吃高脂肪、高胆固醇的食物,饮食宜清淡,切忌暴饮暴食和过度节食。肾虚患者最好不要吃生冷且太凉的食物,忌烟、酒、葱、蒜等,忌吃过咸的食物。

第二,压力过大太劳累

女性朋友平时应该加强自己内心的修养,面对这个纷繁复杂、生存压力大增的社会,

每天生活在高度紧张、忙忙碌碌的生活下,肯定对健康不利,所以养成有规律的生活起居习惯,防止过度劳累,保持一颗平常心,防止情绪太过激烈的变化是必需的。

第三,盲目喝茶

茶叶种类很多,红茶、绿茶、花茶、白茶……一般来讲,体质健康的人,什么茶都能喝,但什么样的茶都不宜多喝、猛喝。肾阴虚的女性对苦清降火的茶叶要慎重,中医学讲苦入心化燥伤阴。而阴液是人体的至宝。“阴涸则死”也是中医学的古典名言。所以,护阴液是养生的关键,肾阴虚患者更应慎喝苦味茶。

(第四节)儿童补肾,夯实健康从娃娃抓起

孩子小的时候往往都有尿床的毛病,这是怎么回事?小孩儿总是不能集中注意力,是不是有了多动症,该做何调养?孩子七八岁该换牙,是听之任之,还是积极补肾养肾帮他们一把?本节内容不仅解释上述疑惑,同时,告诉你关于儿童发育不良的解决办法。

小儿遗尿,养好肾宝宝不再“画地图”

很多孩子有尿床的毛病,在孩子小的时候尿床,无须在意,但如果孩子大了还尿床,经常在床单上“画地图”,就要给予足够的关注。因为这可能是孩子精血不足、肾气虚弱引起的,需要通过补养肝、肾来进行治疗。如果小男孩生殖器发育不完善也需要补养肝、肾。

中医认为,肾是人体藏精的所在。肾精是维持人体生命活动所必需的物质。如果肾精不足,人就会动力不足,体质虚弱。肾主水,能够调节人体的津液输布和排泄。如果肾虚,则水液的调节就会出问题,孩子就会出现遗尿和多汗等症状。而肝、肾同源,肝主藏血,精血互生,如果肾精不足,人就会肝血不足,表现为面色苍白,容易疲劳。

而且肾主生长发育和生殖,如果孩子长期肝肾亏虚,就会严重影响生殖器的发育。长此以往,就可能造成孩子成年后生殖器畸形或过于短小,甚至造成不育,影响到孩子未来的健康和幸福。因此,父母想让孩子的生殖器发育正常,预防出现生殖问题,就要注意及时给孩子补养肝肾。

1.要给孩子多吃鱼

鱼肉十分鲜美,而且便于消化,有补肝益肾的功效,孩子经常食用能够增强体质,还有健脑功效。黄花鱼、带鱼、三文鱼都十分适宜孩子食用,但需要注意给孩子吃鱼要小心,不要让孩子被鱼剌卡住。

2.注意多给孩子吃蔬菜

很多父母认为鱼类、肉类、蛋类更有营养,常常鼓励孩子多吃蛋白质食物,造成孩子的蔬菜摄入不足。其实胡萝卜、豇豆、菠菜等各种新鲜蔬菜富含多种营养,对于孩子调养肝肾十分有利。

3.适当补充豇豆

豇豆性平味甘,有健脾补肾的功效,《本草纲目》中称“豇豆理中益气,补肾健胃,和五脏,生精髓”。瘦肉则能够健脾胃、益气血,如果做一道豇豆瘦肉汤则能够补血养肾。

最后还要提醒的是,帮助孩子养成良好的进食习惯,不要边玩边吃,吃饭要细嚼慢咽。这样能够帮助肠胃更好地消化吸收,促进身体气血的生成,便于补养肝肾。

饮食不当,儿童肾伤的罪魁祸首

小儿体质娇嫩,外形虽然倶全,但发育尚未完全。体格还不够强壮,抵抗力比成人差。中医称小儿为“成而未全,长而未壮”。意思是说,小儿体质娇嫩,外形虽然已经是人,但发育尚未完全,体格还不够强壮,抵抗力比成人差。因此一旦生病,往往“易寒易热,易虚易实”,病变发展迅速,如果处理不及时,往往容易恶化。

况且,儿童的体质不容乐观,不是弱不禁风的“豆芽型”,就是肥得可爱的“胖墩”,究其原因不外乎两大类,一是先天不足,二是后天失调。先天不足是由于父母体质较差,或嗜欲无度,烟酒无忌,或妄念钻营,精血亏损,男的遗精滑泄,女的月经不调,多已耗本伤元,种胎之时,十有九虚,后代的体质怎么会健壮呢?

除了先天的因素之外,后天饮食不当是重要原因。主要有以下几类情况。

1.偏食一消化功能不健全

独生子女,娇生惯养,只吃这种,不吃那种,有只吃荤不吃素的,有只吃肉不吃鱼的,有正餐不好好吃而食不离口的。如此种种,一言难尽。这类小儿不但营养摄入成分会有偏差,而且消化功能也不会健全。

2.过食-养成病态

过食的后果至少有两种,一种是喂成一个胖墩。胖与健康是两个不同的概念。太胖是病态,多见于学龄儿童。另一种是食而不化,酿成疳积,多见于学龄前儿童,尤其是2-4岁之间的孩子,两者都是父母好心办了坏事。父母的观念要纠正。

3.寒食一对生长发育不利

现在的中小学生吃起冰砖、冰淇淋,往往贪吃无忌,更堪忧虑的是“二八少女”亦不示弱。这里,想告诉天下的女孩子们,严重的寒冷剌激对人体消化功能肯定不利,对生长发育也将产生一定的不利影响。

针对以上问题,小儿食养要结合补肾,尽管大多数孩子没有明显的肾虚问题出现,但小儿正在生长发育时期,帮他一把有好处。这里有一个前提,结合体质论补泻,该补的补,该忌的忌,这样才符合体质食疗学的原则。比如,小儿发育迟缓,身材矮小,肌肉瘦削,怕冷,行动迟钝,中医称此为“五迟”,需要用一些促进生长发育的食物,如韭菜、核桃仁、羊肉、鸡肉、虾米、泥鳅等。

小儿多动症,补肾健脾法治疗

儿童多动症是儿童多动综合征的简称。儿童多动综合征即轻微脑功能障碍综合征,是一种比较常见的儿童心理障碍综合征。患儿智力正常或接近正常,活动过多、部分病例无活动过多的表现、,注意力不集中,情绪不稳,冲动任性,并常伴有不同程度的学习困难,在家庭及学校均难与人相处。国外资料报告患病率为5%-10%。国内也认为学龄儿童发病者相当多,占全体小学生1%-10%。男孩远较女孩多。

为什么会这样呢?从中医的角度来看,儿童多动症与中医“肾”病变有关。肾为作强之官,出技巧和智慧。小儿脏腑柔弱,气血未足,肾气未盛,本为生理常态,髓生不足,则可见到动作笨拙不灵、健忘、听觉辨别能力差、遗尿等症。肾水肝木,乙癸同源,肾阴不足,水不涵木,肝阳自旺,肝火上炎,魂失安谧,则见烦躁易怒、冲动任性-肾水心火,上下相济,若肾水亏乏则心火独旺,动忧于心神可致心神不宁,注意力涣散-肾为先天,脾为后天,先天生后天,后天养先天,先天不足,后天失养则乏生生之源,必致脾虚意乱而见健忘、注意力涣散。

既如此,补肾健脾就成为治疗多动症的有效方法,结合近来研究,这里做一个诊疗的原则说明。

1.肾阴虚脾不健运型

证见,烦躁易怒,任性,常发生打闹,好动,乱发脾气,口渴喜冷饮,食欲不振,舌红、苔少,脉细数。

治疗,六味地黄汤合六君子汤为主加鸡内金、枳壳、菖蒲、远志、生龙骨、生牡蛎。

2.肾阳虚脾气不足型

证见,思想开小差,上课或做作业时注意力不能集中,眠难多梦,精神易倦,成绩下降,面色萎黄,四肢逆冷,食欲不振,脉濡弱,舌胖润。

治疗,肾气丸合香砂六君子汤加菖蒲、生龙骨、生牡蛎、鸡内金、枳壳。

养肾固齿,小儿换牙养肾正当时

牙齿是人体最重要的器官之一,也是人体健康的重要标志。中医学以为,“齿为骨之余”,即齿与骨同出一源,故牙齿亦为肾中精气所充。正如《杂病源流犀烛·口齿唇舌病源流》中说,“齿者,肾之标,骨之本也。”叶天士在《温热论》中也明确指出,“齿为肾之余,龈为胃之络。”

正由于牙齿与肾以及骨骼有着紧密的关系,所以应正视养肾。假如肾精不足,骨髓空虚,骨骼失养,在小儿可见发育迟缓,骨软无力,泛起五迟、五软。其中五迟便包括齿迟,即生牙过晚。

就儿童的身体发育来看,女孩子是七岁就开始“发长齿更”,而男孩子要到八岁才出现这样的现象。到八岁以后,男孩子的乳牙开始脱落,换成新牙。但是,有些肾气比较弱的孩子,乳牙有时候就换不全,有些该掉的牙没掉,这是肾气或者肾的精血不足的表现。因此,这个时候适当补肾气,有利于孩子固齿长身体。

所以,中医以为护齿就要养肾精。先天禀赋充足,后天又加以养肾精,则齿白而固,不易脱落和生牙病。怎么养呢?中药里归肾经的一些药物,如具有补肾壮阳作用的鹿茸、补骨脂、菟丝子、蛤阶、冬虫夏草、杜仲、续断等,有滋阴补肾作用的枸杞、石斛、黄精、墨旱莲、女贞子、龟甲、鳖甲等,都可以根据个人的体质情况应用。还有一些食品也具有补益肾精作用,如黑芝麻、桑葚、瘦猪肉、山药、花生等。

此外,三餐饭后,上下叩齿36次,亦能固肾健脾,匡助消化。另外,小便时要教给孩子咬前牙,大便时咬后牙,均闭口勿言,也是养肾固齿的方法。