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第44章

喝水是最简单的养生方式,但如果喝的水不健康,不仅起不到养生保健的作用,还会对身体造成危害。所以,我们一定要了解哪些水对身体有利,哪些水对身体有害。

1.水温30℃以下最好

30℃以下的温开水比较符合肠胃道的生理机能,不会过于刺激胃肠道,造成血管收缩或刺激蠕动。

2.早上盐水好,晚上蜜水好

古语有朝朝盐水、暮暮蜜糖的说法。按照中医理论,咸属水归肾经,如果早上喝一杯淡盐水,可以保养一天的精神。到了傍晚的时候,再用温开水(不超过60℃)冲一杯蜂蜜喝,这样可以濡养脾胃,促进健康。

而对身体不利的水有:

1.生水。生水中含有各种各样对人体有害的细菌、病毒和人畜共患的寄生虫。

2.老化水。即死水,也就是长时间储存不动的水。

3.千滚水。即在炉上沸腾了一夜或很长时间的水及电热水器中反复煮沸的水。这种水烧了又烧,水分再次蒸发,亚硝酸盐会升高,常喝这种水,亚硝酸盐会在体内积聚,引起中毒。

4.蒸锅水。即蒸馒头等的蒸锅水,特别是经过多次反复使用的蒸锅水,亚硝酸盐浓度很高。

最后需要强调的是日常饮水的问题,女人,一天应该喝多少水呢?

一般说来,健康的人体每天消耗2~3升水,这些水必须及时补充,否则就会影响肠道消化和血液组成。因此,建议每天至少喝2升水,相当于8杯水。天热的时候适量增加,喝4升水也不为过。而那些爱运动、服用维生素或正在接受治疗的人,更应该多喝。

那么这8杯水又该怎么喝呢?

每天起床后,空腹先喝一杯水,过十几分钟后再去吃早饭,这是第一杯水。

在早上9点至10点的时候再喝一杯水,在中饭前半小时再喝一杯水,有助于润肠。这是早上3杯水的喝法。

下午时间段较长,可以在1点到2点喝一杯水,3点到4点喝一杯水,然后在饭前半小时再喝一杯水,这样是6杯水。

晚上在7点到8点之间再喝一杯水,然后在睡前半小时再喝一杯水,这样一天8杯水就喝完了。有的人在睡前喝水,第二天眼睛有水肿现象,这样的人可以减去睡前的这杯水。

《本草纲目》让女人永葆青春容颜

很多人,尤其是女性朋友,希望远离衰老,永葆青春容颜,所以经常去美容院,用高级护肤品。其实,只要多吃养颜美容的食物,平时注意和花花草草“亲密接触”,照样能让肌肤光彩照人,其效果不亚于其他方法。不信,就试试李时珍在《本草纲目》中为我们提供的这些良方:

1.脸色枯黄,贫血者可吃驴肉、黄鳝

《本草纲目》中记载,驴肉可“补血益气,治远年劳损;煮汁空心饮,疗痔引虫”,黄鳝“补中益血,补虚损;(治)妇人产后恶露淋沥,血气不调”。

将500克的驴肉洗净并下沸水锅中汆透,然后捞出切片。在烧热锅中加入少许猪油,将葱段10克、姜片10克同驴肉一起下锅,煸炒至水干,再烹入约25克料酒,加入少量的盐、花椒水、味精,注入适量的水,烧煮至驴肉熟烂,最后拣去葱、姜即可。

将500克黄鳝肉以及40克黄芪混在一起加水煮熟后,以生姜、食盐调味,这样吃起来既有营养又能治“三虚”,可谓两全其美。需要注意的是,黄芪一定要用纱布包起来。

2.脸上长斑、月经失调者要常饮玫瑰花茶

玫瑰花性质温和,适宜天天饮用。《本草纲目》中说:玫瑰花有行气、活血、化淤、调和脏腑的作用,经常饮用可使气血顺畅运行,面色红润。

取玫瑰花15克泡水,气虚者可加入大枣3~5枚,肾虚者可加入枸杞子15克。可以根据个人的口味,调入冰糖或蜂蜜,以减少玫瑰花的涩味,加强功效。需要注意的是,玫瑰花最好不要与茶叶泡在一起喝,因为茶叶中有大量鞣酸,会影响玫瑰花舒肝解郁的功效。此外,由于玫瑰花活血散淤的作用比较强,月经量过多的人在经期最好不要饮用。

3.牙齿比较黄的人可以多吃甘蔗

甘蔗是冬令佳果,还是口腔的“清洁工”。因为甘蔗纤维多,反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样,可以把残留在口腔及牙缝中的垢物通通清除,从而提高牙齿的自洁和抗龋能力。同时,咀嚼甘蔗还可以锻炼牙齿、口腔肌肉和面部肌肉,起到美容的作用。

此外,甘蔗还有以下妙用:

甘蔗切片涂搽,可以防止皮肤燥裂、口唇干裂;

用甘蔗汁漱口,可防止口臭,治疗口腔发炎疼痛;

用粳米熬粥,加放甘蔗汁,食之可以生津止渴、清热润燥,还可以解酒;

用蔗汁、葡萄酒各50克,混合服,早晚各一次,对慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。

4.皮肤松弛下垂者要经常吃鱼

《本草纲目》中有很多关于鱼的记载,例如,鳜鱼“补虚劳,益脾胃”,黄花鱼“开胃益气”。实践也证明,经常吃鱼肉,能使肌肉更加紧致,皮肤紧绷而富有弹性。

将鱼皮、鱼骨、鱼膘等鱼的下脚料洗净,加入花椒、大料、少许盐,加水熬煮成鱼冻,放入冰箱冷藏,成块后切成长条,然后拌上蒜汁醋,即可食用。

5.脸上长痘者可找丝瓜来帮忙

《本草纲目》中说,丝瓜“煮食除热利肠。老者烧存性服,去风化痰,凉血解毒;治大小便下血;痈疽疮肿,齿匿,痘疹胎毒”。丝瓜对治愈痘疮有不错的疗效,除了食用外,还可外敷。

将新鲜的丝瓜洗净切碎,用干净的纱布包好挤出汁液,然后加入等量的优质蜂蜜搅拌均匀,涂抹于面部、手臂,20~30分钟后用水清洗。长期坚持,可抑制痘痘的生成,并且使皮肤光润而富于弹性。

6.富含胶原蛋白的食物可以抗皱、延缓衰老

带黏液的食物,比如炖得烂烂的猪蹄、猪皮等,富含胶原蛋白,可以抗皱、延缓衰老。

将300克猪皮刮洗干净,用热水焯过后切块。黑豆150克、红枣20颗(去核),用水洗净,放入煲内加水煲至豆熟,再加猪皮煲半小时,最后放入调味即可食用。

7.芦荟可防晒、治疗晒伤

将芦荟清洗干净,去除外面的表皮,涂抹在露在外面的肌肤上,这样可以很好地防晒,也能有效地治疗晒伤之后的皮肤。

8.醋可以嫩肤美白

中午和晚上吃饭时喝上两小勺醋,不仅可以美白,还可预防血管硬化的发生。除了食用之外,在化妆台上放一瓶醋,每次在洗手之后敷一层,保留20分钟后再洗掉,可以使手部的皮肤柔白细嫩。此外,在每天的洗脸水中稍微放一点醋,也能起到养颜美白的作用。

9.橘子可以抑制黑色素的形成,有美白的功效

将橘子洗净后放在40℃~50℃的热水中浸泡1分钟,然后用布擦干,放在微波炉的烧烤网上,烧烤至微焦为止。吃橘子时将干燥的橘皮一起吃下,每天食用一次,有美肤、抑制黑色素生成的功效,并且对消化不良、咳嗽、便秘等有一定的作用。

10.黄瓜具有防止皮肤老化、抗衰老之功效

把一根鲜黄瓜洗净后切成薄片,先用热毛巾在脸部仔细擦拭,接着将黄瓜片逐一贴在脸部,保持10~15分钟,最后再用热毛巾把面部擦干净。此美容法能使皮肤柔润、毛孔内不积存污物,具有防止皮肤衰老、使肌肤焕然一新的效果。

药食同源——《本草纲目》中的食疗秘方

李时珍推崇饮食养生。有一次他到深山去采药,遇到一位鹤发童颜的老人,李时珍就和老人攀谈起来。原来,此人是隐居在这深山里的老隐士,虽年过百岁,却眼不花、耳不聋,身体非常健康。当李时珍问他的养生延寿之道时,老人指了指竹篓里的木耳和胡萝卜说:“喏,就是常常吃这胡萝卜烩木耳。”

老隐士的话更让李时珍认识到食疗的重要性,于是,每次采药回来,李时珍都要仔细琢磨,研究出其功效,然后分门别类。因此,我们能在《本草纲目》中看到诸如此类的记载:“这个食物性×,味×,经常食用,具有健脾、养胃、补气血之效。”

李时珍非常重视食疗养生,他认为食物皆有药性,人类的某些小病小灾完全可以通过合理的饮食来解决。下面就让我们一起看看吧。

肾虚腰痛。用茴香炒过,研细,切开猪肾,掺末入内,裹湿纸中煨熟,空腹服,盐酒送下。

脾胃虚冷,吃不下饭。和白干姜在浆水中煮透,取出焙干,捣为末,加陈米粥做成丸子,如黑豆般大。每服三十至五十丸,白开水送下。其效极验。

补肝明日。用芜菁子(淘过)一斤、黄精二斤,和匀,九蒸九晒,研为末。每服二钱,空腹服。米汤送下。一天服两次。又方:芜菁子二升、决肯子一升,和匀,以酒五升煮干,晒为末。每服二钱,温水调下,一天服两次。

长年心痛。用小蒜煮成浓汁,勿沾盐,饱食,有效。

目生顽翳。用珍珠一两、地榆二两,加水二大碗煎干。取珍珠放醋中浸五日,热水淘去醋气,研为细末。每取少许点眼,至愈为止。

病后常流鼻血。用牡蛎十分、石膏五分共研为末。每服一匙,酒送下。亦可加蜜做丸子吃,一天三次。

小儿疾。用鳖甲炙过,研为末。每服一钱,乳汁送下。一天服两次,亦可加蜜做成丸子服用。

五劳七伤。用乌鸦一只,于其腹中装入栝楼瓤一枚和白矾少许,扎紧煮熟,分四次服下。

肾虚耳聋。用雄鸡一只,洗净,加酒三升煮熟,趁热吃。五只,可以见效。

妇女孤瘕(月经来时,因惊恐、悲伤或经受急风暴雨而得此病,病状是精神恍惚,月经不通,胸、肋、腰、背等处感到疼痛,小便困难,喜食欲呕,像怀孕的样子,宜早治)。用鼠一只,裹新絮中,泥封火煅,一日夜后取出,去絮,加桂心末二钱半。每服一匙,酒送下。不过两服可愈。

更年期便秘。用阿胶(炒)二钱、葱白三根,水煎化,加蜜两匙,温服。

耳鸣耳聋(突然耳聋,为肾虚,耳内如有风水钟鼓声)。用穿山甲一大片,以蛤粉炒赤。加蝎梢七个、麝香少许,共研为末,另以麻油化蜡,调末做成挺子。棉裹塞耳内。

饮酒过度。李时珍在《本草纲目》里这样记载:唯此豆芽白美独异,食后清心养身,具有“解酒毒、热毒,利三焦”之功。此外,他还说:“凡饮酒,先食盐一匕,则后饮必倍。”