二子炖白鹅
在人的生活中，“喜怒不节”、“入房太甚”、“劳累过度”、“饮食不当”，或被“燥邪伤津”、“热邪入侵”等诸多因素，而致阴虚，表现为阴液不足、目眩耳鸣、潮热盗汗、惊悸健忘、失眠多梦、口燥咽干、腰脊酸痛、男子遗精、女子经血不调、梦交梦泄或性欲太旺，舌质红、少苔。对这种人的性保健措施，无疑需要滋阴降火，调节其阴阳，恢复其体内的阴阳平衡，应该选用麦冬、枸杞子、桑椹子、玉竹参、玄参、北沙参等养阴中药与兔子肉、鹅肉、鸭肉等有滋阴作用的食物，加以科学搭配。
1.配料与制作
白鹅1只，枸杞子50克，桑椹子50克，姜、葱、盐、黄酒味精各适量。
将鹅活杀，去毛和内脏，用水清洗干净。
将枸杞子、桑椹子快速洗净。
将鹅去头脚，剁成3厘米见方块。
将鹅肉放入砂锅内，加入姜片、葱结、黄酒、清汤各适量，上放枸杞子、桑椹子，盖上锅盖，先用旺火烧开后再用文火慢炖，直到肉烂为止，再加入盐、味精即成。
佐膳食。
2.功效与性保健应用
滋阴降火，养血补血，固肾添髓。
伴糖尿病及更年期综合征的性欲亢进、心烦意乱者可选服本药膳。
3.注意事项
①服食本药膳时忌吃鸭蛋。
②脾胃虚寒泄泻者忌服。
二子补肾鸡
1.配料与制作
枸杞子60克，菟丝子20克，子母鸡1只，料酒、生姜、葱、味精、食盐各适量。
将子母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净；将葱切段，生姜切片备用；将子母鸡肉放入锅内，用沸水氽透，捞出放入凉水内冲洗干净，沥干水分；再把枸杞子及菟丝子装入鸡腹内，然后放入盆里(腹部朝上)，把葱段、生姜放入盆内，加入清汤、食盐、料酒、盖上盖，用湿棉纸封住盆口，在沸水武火上笼蒸90分钟取出；将盆口棉纸揭去，拣去生姜片、葱段不用，放入味精即成。
佐餐食、吃鸡肉、喝汤。
2.功效与性保健应用
滋肝养肾，健脾安神。
用于辅助治疗肾阴不足所致的性冷淡；有肾阴不足表现的中老年人肾虚腰痛。
3.注意事项
①大便糖稀者慎服。
②感冒发热时慎服。
二仙炖猪肝
1.配料与制作
枸杞子25克，玄参15克，猪肝300克，菜油、葱、生姜、酱油、白糖、豆粉各适量。
将猪肝洗净，与枸杞子、玄参同放入铝锅内，加水适量，煮1小时，捞出猪肝，切成小片备用。
将锅内加菜油，放入葱、生姜，稍炒一下，再放入猪肝片翻炒至熟。
将酱油、白糖、料酒少许，兑加原汤少许，收汁，勾入豆粉(汤汁明透)。
将汤汁倒入猪肝片中拌匀即成。
每周1次；当日吃完，温服。
2.功效与性保健应用
养肝明目，滋阴降火。
伴头昏眼花、夜盲的性欲亢进者或寡居的中青年男女可常选用本药膳。
3.注意事项
血胆固醇高者慎用。
双参焖老鸭
1.配料与制作
玉竹参50克，沙参50克，老鸭1只，葱、生姜、味精、精盐各适量。
将老鸭宰杀后，除去毛和内脏，洗净，放砂锅(或瓷锅)内，将沙参、玉竹放入，加水适量。
将锅置灶上，先用武火烧沸，再用文火焖煮1小时以上，使鸭肉熟烂，放入调料。
食用时，饮汤吃鸭。
2.功效与性保健应用
补肺益肾，滋阴降火。
伴有糖尿病、胃阴虚型慢性胃炎、阴虚型皮肤粗糙或阴虚火旺型鼻衄的性欲亢进者及寡居的中青年男女可选服本药膳。
3.注意事项
①大便溏稀者忌服。
②上腹饱胀者忌服。
双参鹅血汤
1.配料与制作
鹅血100克，鹅肉100克，山药30克，北沙参15克，玉竹参15克，食盐、料酒、生姜、味精等适量。
将山药、沙参、玉竹洗净，加水和鹅肉、佐料同煮至肉熟，过滤取汤液。
把鹅血倒入煮沸的汤中，稍煮片刻即成。
2.功效与性保健应用
健脾养阴，养胃补血。
伴口干喜饮，乏力气短，纳少诸证的性欲较旺者及寡居的中青年男女可选服本药膳。
3.注意事项
①大便溏稀者慎服。
②腹部有饱胀感者慎服。
石耳猪肝汤
1.配料与制作
石耳100克，猪肺1具，黄酒、细盐各适量。
先浸泡石耳干品1小时后，反复多次洗净，滤干。
选购肺翼完整不破的猪肺。将肺多次灌水，使肺泡扩大，挤压，倒出血水，再灌再倒，见肺翼发白时洗净，切块。
将猪肺放入砂锅中，加冷水浸没，中火烧沸后，加黄酒2匙，细盐1匙，再改用小火炖1小时，放入石耳。最后炖1小时，离火。
佐膳食。
2.功效与性保健应用
清肺降火，治咳止血，益肠固脱。
伴有慢性支气管炎，支气管扩张，脱肛下血的性欲较亢进者可选用本药膳。
3.注意事项
性冷淡者慎服本药膳。
玉竹参炖老母鸭
1.配料与制作
玉竹参50克，麦冬50克，老母鸭1只(约1500克)，黄酒30克。
将玉竹、麦冬装入白纱布袋，扎牢袋口，放入冰水中浸泡3分钟，取出药袋，备用。
活杀母鸭，拔毛，去杂，洗净，滤干。
将全鸭放入大瓷盆内，鸭背朝下，鸭腹朝上，并将湿药袋与鸭内脏先后放入鸭腹内，然后淋上黄酒2匙、冷水半小碗，再将鸭头弯入鸭肚内，用白线在鸭身上绕扎几圈。
用旺火隔水蒸4小时，瓷盆敝开，让水蒸汽进入，至鸭肉酥烂时离火。
拆除白线，取出药袋，再将药汁绞入鸭汤中，弃药袋。
每日2次，每次1小碗。先喝淡汤，后吃鸭肉，也可佐膳食。吃鸭肉时，可蘸酱油食之，分2～3天吃完，每次食前，必须蒸热。
2.功效与性保健应用
养阴润燥，生津止渴，强心利尿，清肺热，降血糖。
伴阴虚口渴，大量饮水仍不解渴的糖尿病“上消症”的性功能不正常者及寡居的中年女子可常服此药膳。
3.注意事项
大便溏稀者忌服。
去烦猪心片
1.配料与制作
玉竹50克，猪心1个，生姜、葱、食盐、花椒、白糖、味精、香油、卤汁各适量。
拣去玉竹中的杂质，将玉竹切成薄片，用水稍润，煎熬二次，收取药液约1500克；生姜、葱洗净，分别切片，待用。
将猪心破开，洗净，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内，在火上煮到六成熟时，捞出稍晾凉。
将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。
在锅内加卤汁适量，放入食盐、白糖、味精和香油适量，搅匀成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。
2.功效与性保健应用
安神宁心，养阴生津。
有心血不足、心阴亏损、心烦不眠的寡居的中青年男女可常选服本药膳。
3.注意事项
①大便溏稀者慎服。②血胆固醇高者慎服。
生脉蛋
1.配料与制作西洋参5克，麦门冬15克，五味子6克，鸡蛋2个，冰糖30克。
将西洋参研为细末
，打入鸡蛋，搅匀。将麦冬、五味子水煎取汁，加入冰糖，倒入人参鸡蛋浆，不停地搅动，稍煮沸即成蛋花汤。
早晨空腹连汤顿食。每日1次，或隔日1次。
2.功效与性保健应用
益气养阴，生津敛汗，抗早衰。
伴有身体羸瘦，自汗盗汗，口干烦渴，健忘，失眠，神疲肢软，肺虚咳嗽的遗精、早泄、易性亢奋而又举而不坚者可选用本药膳。
3.注意事项
大便溏稀者慎用。
生地乌骨鸡
1.配料与制作
乌骨鸡1只，生地黄250克，饴糖150克。
活杀乌骨鸡，去毛和内脏，洗净。将生地黄切成细丝，与饴糖拌匀后，放入鸡腹内，用线缝好，放瓷碗内，再置锅内，蒸至熟透即可。
2.功效与性保健应用
强筋健骨，益精填髓。
辅助治疗肾精亏损的腰背疼痛、遗精。
3.注意事项
①本药膳最适合于伴有腰背疼痛、夜间有口渴表现的遗精青年男子。
②大便溏稀者慎服。
百合田七炖兔肉
1.配料与制作
百合20克，田七15克，兔肉300克，味精、食盐、酱油、生姜、葱各适量。
将百合洗净；将田七切成细片；将兔肉洗净、切块。三者均放入锅内，加水适量，文火炖至熟，加入适量味精、食盐、酱油、生姜、葱即成。
吃肉饮汤。
2.功效与性保健应用
滋阴安神，消肿止痛，补中益气。
伴有冠心病，血管硬化，腰部扭伤，四肢麻木，失眠梦多，高血压的性欲功能不正常者可选用本药膳。
3.注意事项
①夏天较宜选食本药膳。
②在寒冷的冬天最好不选食本药膳。
百合虫草鸭肉汤
1.配料与制作
冬虫夏草5克，百合30克，鸭肉100克。
上药按比例配制，先将鸭肉炖30分钟，后加入冬虫夏草、百合再煮15分钟。饮汤并食冬虫夏草、百合和鸭肉。
2.功效与性保健应用
滋阴清热，润肺止咳。
用于辅助治疗有肾阳不足表现的心烦失眠、性欲减退等。
3.注意事项
①脾胃虚寒、大便溏稀者忌服。
②忌与豆豉、龟肉、鳖肉同食。
百合枸子炖兔肉
1.配料与制作
百合40克，枸杞子30克，兔肉300克，食盐、味精、香油等各适量。
将兔肉洗净切片，百合洗净，用清水漂一夜捞出。
将百合、枸杞子及兔肉放入锅中，加清水，旺火烧开，小火炖至肉熟烂，加调味品后即成。
饮汤或佐餐。
2.功效与性保健应用
滋阴养胃，护肤美容。性欲望较强的寡居的青年男女可选食本道药膳。
3.注意事项
①性冷淡、阳痿者忌服。
②大便溏稀者忌服。
③在寒冷的冬天最好不吃本药膳。
百合莲子猪心汤
1.配料与制作
百合25克，莲子肉20克，猪心100克。
将猪心切片，加水适量煮30分钟，后加入百合、莲子肉，再煮15分钟。喝汤并食莲子肉和猪心。
2.功效与性保健应用
滋阴清肺
，养心安神。
伴失眠，心烦，心悸怔忡的寡居男女可选用本药膳。
3.注意事项
大便溏稀者慎服。
地黄砂仁蛋
1.配料与制作
生地黄50克，鸡蛋2个，陈皮末3克，砂仁末1克。
选取较大的新鲜生地黄，洗净泥沙，清水浸1～2天后滤干，放入瓦罐中，加清水(约高出药面6～10厘米)，用盖盖严，再用稻谷壳作燃料，1天后，加入砂仁末、陈皮末及鸡蛋，再煮8小时即成。也可到药店里购买生地黄，取回，用清水洗净，置于瓦罐中，加清水、陈皮末、砂红末，文火熬1小时，打入鸡蛋，再煮半小时即成。
每次吃蛋2个，每天服1次。
也可同时将汤喝下。
2.功效与性保健应用
补血养血，滋阴润肾。
伴有阴虚血少，头晕耳鸣，目眩，月经量少，色淡，崩漏，腰膝无力等证的性功能失常的中青年妇女可选用本药膳。
3.注意事项
大便溏稀者慎用本药膳。
芡实老母鸭
1.配料与制作
芡实200克，老母鸭1只，葱、生姜、盐、料酒、味精各适量。
活杀老鸭，去毛和内脏，洗净，再把芡实洗净放入鸭腹内；将鸭放入瓦锅内，加佐料、水各适量，大火煮沸后改用小火炖熬，至鸭肉软烂即成。
食用时，加味精，吃肉喝汤。
2.功效与性保健应用
固肾涩精，滋阴养胃。
辅助治疗肾虚遗精、早泄。
3.注意事项
外感风邪时忌服。
芦根煮兔肉
1.配料与制作
兔肉1000克，鲜芦苇根100克，生姜20克，精盐、酱油、醋、香油各适量。
将兔肉洗净血迹，切成大块，放入锅内，鲜芦苇根洗净，切成2厘米长的段，生姜切成片，一同放入锅内，加适量冷水、精盐，旺火起热锅，水开后改成文火煮，煮熟后将大块兔肉捞出，切成细丁，加酱油、醋、香油调匀，盛入盘内食用。
2.功效与性保健应用
益胃和中，滋阴降火，润肺化痰，调经止血。
伴咳嗽多痰，食欲缺乏，胃满呕吐，消化不良，经常呃逆，受寒腹痛，月经不调，气血虚弱，神疲乏力，四肢不温的性欲较旺者可吃这道药膳。
3.注意事项
①在寒冷的冬天不宜吃这道药膳。
②夏天最宜选食这道药膳。
沙参麦冬炖水鸭
1.配料与制作
北沙参50克，麦冬10克，玉竹50克，水鸭肉250克。
活杀水鸭，去毛、去内脏，洗净，切碎备用。
将沙参、麦冬、玉竹放入锅内，加水适量，煎煮半小时，去渣留汁。
放入洗净切碎的水鸭块，炖至熟烂。
咸甜随意调味。
每日1剂，早晚各1次分服，温服汤和肉。
2.功效与性保健应用
滋阴补肺，化痰止咳。
伴有肺阴虚久咳的阴虚火旺、阳强易举及性欲较旺盛的寡居男女可选用本药膳。
3.注意事项
①大便溏稀者忌服。
②上腹饱胀者忌服。
补阴猪髓汤
1.配料与制作
猪脊髓250克，甲鱼1只，生姜、葱、胡椒面、味精各适量。
将甲鱼用开水烫死，揭去鳖甲，去内脏。将猪脊髓洗净，放入碗内。将甲鱼放入铝锅内，加生姜、葱、胡椒面，用大火烧沸后，再改用小火将甲鱼肉煮熟，然后放入猪脊髓，煮熟，加味精即成。吃肉喝汤。
2.功效与性保健应用
滋阴补肾，填精补髓。
可辅助治疗肾阴虚、头昏目眩、腰膝腿痛、多梦遗精。
3.注意事项
①大便溏稀者慎服。
②不与苋菜同食。
补肾育阴腰花
1.配料与制作
枸杞子30克，炙杜仲12克，猪腰子250克，料酒30克，葱、味精、酱油、醋、水豆粉、大蒜、生姜、食盐、白糖、花椒、猪油、菜油各适量。
将猪腰子对剖两半，剥去腰臊筋膜，切成腰花；将炙杜仲及枸杞子放入锅内，加清水适量，熬成药液500毫升；姜切成片，葱切成节备用；用药液汁的一半，加料酒、豆粉和食盐，拌入腰花，再加白糖，调料混匀待用；将锅放在炉上，在武火上烧热，倒入猪油和菜油，熬至八成熟，放入花椒，投入腰花、葱、生姜、大蒜块，快速炒散，放入味精，翻炒即成。
2.功效与性保健应用
育阴补肾，养肝明目。
用于辅助治疗肾阴虚所致的腰痛；肾阴虚所致的性功能降低。
3.注意事项
①大便溏稀者忌服。
②有痛风病史者慎服。
枸杞子蒸鸡
1.配料与制作