书城烹饪美食烹饪制作小窍门(最实用的居家小书)
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第186章 用鱼鳞做佳肴

将鱼鳞刮下并洗净放锅里再倒入一碗水,一起煮开约15分钟,鱼鳞成卷形。将煮鱼鳞的水倒进碗里,水凉后就成凉粉状的鱼鳞粉。同拌凉粉一样,用香油、蒜泥、盐、醋调拌即可食用,爽口好吃。