在尼日尔的喀通牧村，住着一位老汉，名叫巴姆。
巴姆老汉孤身一人，常年陪伴它的是一只龟。
有一天，邻居来探望巴姆老汉，老汉非常好客，将自己贮藏的三明治、水果端出来招待客人。
客人担心这些食品不新鲜，吃了不卫生。他家里从来不放“过夜食。”因为在这高温季节 “过夜食”准会变质发臭。
但主人盛情难却，客人只好勉强尝一口。这一口食物咽下肚，竟使他胃口大开，不一会工夫，他就把主人端出的食物统统送进了肚子里。
“好吃吗？”老汉问。
客人咽了一口唾沫，兴奋地说：“不光好吃，而且特别新鲜。”
他问老汉这些点心、水果是不是刚上街买的？老汉摇摇头，说他买来放在家里三天了。
客人瞪大眼睛，十分惊慌。在家里放了三天的食物能这么新鲜？
老汉笑笑。他打开食品柜，从柜里拎出一只龟，他告诉客人，就是这只龟帮了大忙。
这是一只奇特的龟。它的头顶上长着一个香腺，使全身散发出一股浓烈的香味。这种香味像一只看不见的罩子似的，把食物和外面的热空气隔开，起到一种高效无毒的杀菌制霉作用，以保存食物的鲜美。
巴姆老汉把这只“保鲜”龟送给了客人。
客人把龟拿回家一试，果然非常灵。
从此，喀通牧村繁殖了许多这种受人欢迎的龟，人们把它称作“香龟”。