书城亲子家教生个聪明小宝宝
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第100章 为啥婴幼儿生长发育需要足够的热能?多吃巧克力好不好?

婴幼儿所需求热能用于五个方面:基础代谢;食物的特殊动力作用;日常活动;生长发育;排泄所需。其中生长发育所需热能较多,且需要量与生长发育成正比。

小儿每月所需的热能随年龄的增加而增高,但是如果按单位体重计算,其结果恰好相反,每月每千克体重所需要的热量随年龄的增长而减少。这是因为年龄越小,用于生长发育的热能越多;年龄越小,新陈代谢越旺盛,就需要更多的能量来维持,如年龄越小每分钟心跳、呼吸次数越多,需要的能量亦更多。下表是正常小儿每日每千克体重热能需要量。

为了保证小儿的生长发育,充分的热能供给是至关重要的。如果每日总热能供应不足,就会动用体内储存的碳水化合物、脂肪和蛋白质来产生热能,以维持机体的生理需要,其后果必然是小儿生长发育变慢甚至停滞,出现营养不良。如果热能供应过多,就会出现另外一个极端——肥胖。

巧克力是一种以可可豆为主要原料的含糖食品,加有油脂、牛奶、奶酪、糖等而制成,它的成分中糖占55%,脂肪占40%,而蛋白质仅为5%。虽然巧克力的热量很高,但由于蛋白质含量较低,对正在生长发育的婴幼儿来说是不适宜的,这是其一。其二,巧克力中含有可可豆碱、咖啡碱,多吃巧克力会使小儿大脑皮质处于过度兴奋状态,易产生哭闹、失眠、暴躁,同时对脑血管和心脏也有一定的影响。第三,巧克力香甜可口,儿童特别爱吃,常吃巧克力能造成食欲不振。第四,巧克力含有高热量,餐前多吃巧克力,供给了大量热量,饥饿感减弱,食欲会下降,进食减少,导致营养不良。鉴于上述原因,婴幼儿不宜多吃巧克力。

根据巧克力能量高的特点,我们可以在孩子需要补充大量热能时供给,如剧烈运动前,或参加劳动时,此时吃巧克力既可补足所需要的能量,又不影响食欲。目前双职工较多,早晨时间紧,吃早饭匆忙,如在早餐时加数块巧克力,可以补充孩子上午活动所需的能量。另外,如果孩子患病,需要补充高能量饮食时,也可以吃巧克力。