小张的儿子8个月了,长得白白胖胖,比同龄的孩子高大。小孩母亲的乳汁多,足够孩子吃饱,也就没有给孩子添加其他食品。这天小张带孩子到保健所体检,医生说:孩子面色苍白,可能贫血了。开始小张不相信。经化验孩子的血色素只有87克/升,已是中度贫血,需服药物治疗。小张不明白自己的奶汁那么好,孩子又长得白白胖胖,为什么还贫血呢?
医生向她解释,贫血是小儿的常见病,多见于6个月至3岁的婴幼儿。其原因:一是婴幼儿期孩子生长发育快。到1周岁,体重增加2倍,血红蛋白的量也随之增加2倍,这就需要更多的铁合成血红蛋白,铁的需要量增加。二是小儿体内储存铁有限,需补充铁不足。婴儿从母体获得的储存于体内的铁只够3~4个月应用,若不及时补充,储存铁用完后就会缺铁,发生贫血。婴儿食品主要是奶类,奶中含铁极少,不足以补充需要,如不及时添加含铁多的辅食,如肝泥等,极易发生贫血。小张的儿子就是如此。三是患病。婴幼儿期患腹泻、寄生虫等病。腹泻时,影响了肠道对铁的吸收,寄生虫病如钩虫感染,每天肠道都有失血。其他如肛裂出血,急慢性感染时细胞破坏过多等。四是“牛奶贫血症”。是指婴儿由于吃牛奶后而引起的贫血。
婴儿长期吃牛奶,不添加其他辅食,很容易导致贫血。其原因:一是牛奶中含铁量低,使婴儿铁的摄入量不足。二是部分婴儿对牛奶过敏,使肠道不断有少量出血。据研究,每日喂婴儿1000毫升以上的鲜牛奶,婴儿可出现慢性肠道出血。这种婴儿,做大便隐血试验结果为阳性,就可以明确诊断。
为预防缺铁性贫血,婴儿期要及时添加辅食,幼儿平时要吃含铁丰富的食品,如肉、鱼、动物血等。
婴儿患了“牛奶贫血症”的治疗方法是及时添加含铁丰富的食物;尽量少吃牛奶,每日奶量控制在500毫升以下;牛奶反复煮沸,以高温破坏致敏物质。
治疗婴幼儿营养性缺铁性贫血的方法可以分为食物疗法和药物疗法,输血治疗很少应用。食物治疗即吃一些含铁丰富的食物,以补充体内铁的不足,通常轻度贫血用食物治疗;中、重度贫血,以药物治疗为主,辅以食物治疗。
哪些食物含铁丰富可治疗贫血呢?
动物性食物含铁量高,最高的是猪肝,每100克猪肝中含铁25毫克;其次是鱼、瘦肉、牛肉、羊肉等。植物性食物中,以大豆含铁量最高;其他蔬菜依次为韭菜、荠菜、芹菜。果类食物中桃子、香蕉、红枣含铁量也较高。还有黑木耳、香菇、海带等。
食物疗法补铁效果首先要看食物中含铁量,其次还取决于对该食物中铁的吸收率。如鸡蛋中铁含量虽高,每只蛋黄含铁约2毫克,但由于蛋黄中铁与磷结合,吸收率仅3%。而猪肝、瘦肉不仅含铁丰富,其吸收率高达22%,因此吃肝泥或肉末要比吃蛋黄效果好得多。另外,植物中的草酸、植酸,茶中的鞣酸均抑制铁的吸收。维生素C促进铁的吸收。瘦肉与蔬菜同吃,瘦肉在肠道中分解产生的半胱氨酸能提高蔬菜中铁的吸收。
家长用食物治疗婴幼儿的贫血时,要注意食物之间的搭配,才能使治疗效果更好。