西班牙斗牛是举世闻名的。出色的斗牛士，被人们当作英雄一样崇拜。卡洛斯便是一位名扬四海的斗牛士。1993年的一天，在西班牙潘普洛纳市斗牛场，卡洛斯又要出场表演了。
傍晚时分，斗牛开始。随着一阵鼓乐声，斗牛场的边门洞徐徐打开，一头剽悍凶猛的大公牛冲入场内。在观众的呼喊声中，斗牛惊恐万状，东奔西突，似乎要冲出重围。这时，卡洛斯的助手从挡板后出来，用粉红色披风小心翼翼地逗引公牛进攻，数个回合后退场。这就是斗牛的第一个程序——亮相。
紧接着便是斗牛的第二个程序——刺肩。一名手持长矛的骑士骑一匹高头大马入场，人和马都身披厚厚的护甲。这时，早已气急败坏的公牛向骑士冲去，用双角死死抵住马肚不放，骑士则趁机把长矛刺进牛肩，一股殷红的鲜血立即从牛肩上涌出来，顺着肚子往下流。
刺肩完毕，插“旗”开始。所谓旗，是6根2尺长、带倒刺的彩色刺棒。卡洛斯的助手要把这6根刺棒插入牛肩，这是十分惊险的一幕。经过挑逗和放血的公牛虽精力锐减，但余勇仍在。一见卡洛斯的助手持刺棒入场便向他冲去，卡洛斯的助手也飞奔着迎上去，在人与牛相遇的一瞬间把两根刺棒插入牛肩。只见那头大公牛痛苦地昂起头，使劲抖动身躯欲把刺棒抖掉，然而刺棒早已生根似地扎进它的肌肤之中。6根刺棒扎入牛肩，鲜血把牛身染红了一大片。这时斗牛口吐白沫，摇摇晃晃，行动十分迟缓。
最后一个程序是决战。直到这时，作为主斗牛士的卡洛斯才出场。他一手拿一柄利剑、一手拿一块大红布入场，与牛作最后决斗。他先用大红布逗引斗牛，斗牛虽因流血过多而行动迟缓，但一见红布仍没命的冲过去。然而速度和力量已是强弓之末。因此卡洛斯可以放心大胆地作出各种惊险动作，甚至双膝跪地，抖动手中红布向牛挑逗。但斗牛已心有余而力不足，难以迈步向前，只好呆呆地站着。这种情况表明，决战时刻已到。于是，卡洛斯请求裁判委员会批准决战的最后一个动作——刺剑。卡洛斯从裁判委员会那里领取一柄2尺长的利剑，再与牛挑逗几个回合后，举剑远远瞄准牛颈椎，趁斗牛再一次向他冲来之际，疾步迎上去把利剑从牛颈椎的骨缝中插进其心脏。那条先前气势汹汹的大公牛终于摇摇晃晃地倒毙在卡洛斯的脚下。这时，一架三套马车进场把死牛拖走。在人们的一片欢呼声中，卡洛斯绕场一周，向人们挥手致意。
步出斗牛场，外面又是另一番情景。大街小巷彩灯齐放，人山人海，欢歌笑语此起彼伏。夜空中不时升起烟火，开放出光彩夺目的花朵，潘普洛纳沉浸在节日的欢乐之中。