熟食都是经过高温杀菌的，从这方面来说，生的食物绝对不能吃。更要注意的是，有些食物本身含有毒素，高温的过程可以帮助消除毒素，这样孩子吃起来才更安全。
不知道从什么时候开始，生吃食物成为了一种时尚。许多妈妈认为，烹煮会使食物的营养流失。但是，有的食物生吃的话，营养又可口，有的食物，却不可以生吃。
家住湖北省黄石港的温先生突然喜欢上了吃生鱼片，10岁的儿子也跟着温先生一起吃了几顿。几天以后，温先生和儿子常常感到身体疲倦无力，四肢麻木，并且伴有腹泻和便秘的症状。当天，温先生和儿子一起到医院检查。医生说，他们得的是鱼鲦病。令温先生没想到的是，吃生鱼片也会生病。
孩子生吃食物到底好不好？有些食物，生吃的话不利于营养吸收；有的食物，生吃对孩子的肠胃不好，会引起腹胀、腹泻等症状。
安全教育大课堂
茄子、花菜、洋山芋、鲜藕和竹笋最好不要生吃
每一位妈妈都想让孩子多吃蔬菜，可有些蔬菜是不能生吃的。茄子、花菜和洋山芋含有尼古丁成分，经常生吃的话，就等于是让孩子被动吸烟，会给孩子的身体造成伤害。
鲜藕和竹笋，又清口又好吃。可是妈妈要告诉孩子，生吃鲜藕会消化不良，它里面含有寄生虫，还会使孩子腹泻或者肚子痛。竹笋如果没有煮熟的话，会引起中毒，使孩子头痛并恶心、呕吐。
肉类和鸡蛋，必须吃熟的
吃涮羊肉的时候，有些孩子心急，没等羊肉熟透就夹出来吃，就会把羊肉里的旋毛虫吃进肚子里。有的妈妈让孩子喝生鸡蛋当早餐，孰不知，生鸡蛋里带有致病细菌和寄生虫卵，天天吃这个，孩子会得腹泻，感染上寄生虫病。
预防寄生虫病，告诉孩子不要生吃海鲜
暑假里，妈妈带妮妮回姥姥家。姥姥每天都给她海鲜吃。妮妮最喜欢吃生鱼片和鲜牡蛎，每次都会吃上满满一大盘。有一天，妮妮忽然说身上发痒，妈妈一看，妮妮的身上满是红疙瘩。妈妈带她去了医院，原来，妮妮感染了一种皮下寄生虫。
这种寄生虫生活在海洋生物体内。如果海鲜类食物没有煮熟的话，幼虫就会进入人体，到处游动。如果幼虫侵入脑组织，则可引起癫痫；若幼虫侵入人体内脏，则可损伤各器官，并引发出血和组织坏死、甚至死亡。因此，要想让孩子预防寄生虫病，最好的方法就是让孩子不生吃海鲜，不吃未煮熟的鱼、肉。
告诉孩子，胡萝卜最好不要生吃
胡萝卜一直是我们餐桌上的常客，每个小朋友都知道它富含胡萝卜素，吃了对身体好。可是，胡萝卜素只有在用油烹炒的时候，才能转变成可吸收的维生素A，如果你每天啃的是生胡萝卜，那等于是白白浪费。
所以说，食物生吃不一定有营养，有时还会妨害到孩子的健康，很多情况下，把食物稍微烹制一下，会对孩子的身体更有好处。
安全教育一点通
有些妈妈喜欢用开水冲鸡蛋给孩子喝。却不知道，这种方法不能完全杀死鸡蛋中的病菌和寄生虫卵，孩子喝了容易生病。有些妈妈，把白菜、芹菜用开水烫一下，就凉拌给孩子吃。却不知道，蔬菜没有熟透，内部的毒素就会侵入孩子的身体。
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