原料
主料：鳕鱼块；
配料：小西红柿、桑葚；
调料：黄豆酱、胡椒粉、葱、姜片、黄酒。
制作
鳕鱼挤水，用葱、姜片、胡椒粉、黄酒腌制10分钟后取出，上放黄豆酱，放蒸箱大火蒸5分钟至熟取出，放在盘中，旁边入小西红柿、桑葚即可。
特点
鱼肉鲜嫩，黄豆酱味浓郁。
志福心得
黄豆是世界上公认的高蛋白、低脂肪的植物，经发酵后，食用价值更高，吸收率更好，味道更鲜，用它蒸鱼，那不就鲜上加鲜了吗？看到此菜，你就食欲大开。
