清洗餐具是我们居家生活每天必须面对的功课，不同的清洗习惯用水量会有很大的差别。所以掌握一些小窍门，养成良好的习惯很重要。
首先，先用纸擦拭器皿，去除炊具、食具上的大量油污，然后再洗涤，这是节水的办法之一；其次，全家人都吃完之后，把所有用过的碗筷一次性洗涤；在没有打开水龙头之前将所有锅、碗、盘、筷擦上洗洁精，然后一起用水冲洗所有的餐具；冲洗时将容积比较大的器皿放置在最下面，先冲洗容积小的器皿，这样流下的水就储存在下面的容器内，对下面的器皿进行了初步冲洗，减少进一步冲洗的用水量。
曾经做过一个实验：清洗10只碗，如果采用上述办法清洗，最后一起漂洗，用水量只有19升；如果洗碗期间水龙头不间断地流淌冲洗，用水量是114升。第一种方法比第二重方法要节水95升。
可见，不同的洗碗方法用水量差别是很大的，我们一定要注意生活中的各个细节，掌握良好的节水方法。
有人做过实验，将水装入一个固定的容器里洗碗更节水，而且也更清洁，因为碗筷在水中浸泡的时间更长，有利于清洗。