电冰箱在制冷过程中，箱内食品散发出的水气和空气中的水分，均会在冷冻室的表面凝结成冰霜层。冰霜层会影响冷冻室的热交换效率，还会影响电冰箱的制冷能力，从而增加了电冰箱的耗电量。当冷冻室内冰霜的厚度达到10毫米时，电冰箱的制冷能力将下降30%以上，也就是说，要使电冰箱达到温控器所选定的温度，电冰箱将会比正常情况增加1/3以上的耗电量。因此，使用直冷式电冰箱的家庭应注意及时除霜。当冷冻室内霜层达到4～6毫米时必须及时除霜，才能保证电冰箱具有良好的制冷能力和节电效果。
