脂肪肝，顾名思义就是肝细胞内有过多的脂肪堆积。正常肝组织中含有少量脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和胆固醇等，其重量约为肝脏湿重的3%～5%。如果肝细胞内的脂肪含量超过肝湿重的5%，或是组织学上50%以上的肝实质脂肪化时，即称为脂肪肝。
有很多男性在风华正茂之年却受到脂肪肝的困扰。茶余饭后，经常听到“某某得了脂肪肝”的话题，但由于脂肪肝早期常没有明显的症状，偶有疲劳倦怠、食欲不振等，也往往被误认为劳累、感冒所致，所以不少人对这些小状况熟视无睹，尤其自以为身体强壮的中年人。其实脂肪肝早已对一些男士虎视眈眈了，更是瞄准了那些经常生活无规律，整天酒桌应酬，而活动很少的中年人。
长期研究发现，主要有八大元凶造就男性脂肪肝，男性可以自我审问一下，看自己有没有接触过这些“凶手”。
（1）饮酒过度：我们知道，酒精主要是胃吸收，90%在肝脏代谢。过多的酒精对肝细胞产生毒性，使肝细胞对脂肪酸的氧化分解和代谢发生障碍，引起脂肪在肝内堆积。据统计，每天饮酒160克的人中，40%有酒精性肝炎和脂肪肝的发生，慢性嗜酒者中，近60%发生脂肪肝，200%最终发展为肝硬化、肝癌。
（2）营养过剩：长期吃大鱼大肉、油炸食品，由于食物中脂肪含量过高，使肝脏脂肪合成过多，超过肝脏处理的限度，导致脂肪在肝内堆积，形成脂肪肝。此外，长期过量进食甜食，又缺少适当的体力活动者，多余的能量和糖类不能及时消耗，在体内也容易转化为脂肪而被肝部储存。
（3）肥胖：肥胖是非酒精性脂肪肝最常见和较稳定的危险因素。据统计，在肥胖人群中有58%～74%患有脂肪肝，发生几率较一般人群高4.6倍。俗话说“10个将军肚，9个脂肪肝”，由于腹部内脏的脂肪较活跃，能向肝内转移，故腹部肥胖者发生脂肪肝的危险性更大。
（4）糖尿病：有资料显示，糖尿病合并脂肪肝的发病率为41%。这是因为糖尿病患者常常伴有脂代谢紊乱，体内的葡萄糖和脂肪酸不能被很好地利用，脂蛋白合成也出现障碍，大多数葡萄糖和脂肪酸在肝脏内转变成脂肪而积存下来。
（5）血脂异常：血液中的脂肪类物质，如胆固醇、甘油三酯、磷脂等统称为血脂。在血液中，血脂与不同的蛋白质结合在一起，以“脂蛋白”的形式存在。血脂异常是脂类代谢紊乱的结果，它发生脂肪肝的机制比较复杂。一般认为，脂肪肝是肝功能低下和血脂紊乱互为因果造成的。高血脂增加了肝脏代谢的负担，久而久之影响了肝功能，而肝功能低下又使脂类代谢能力降低，更易导致血脂异常，使脂类大量沉积于肝细胞而形成脂肪肝。据报道，脂肪肝患者中甘油三酯升高者达60%～80%，而血脂增高者患脂肪肝的危险性是正常者的3.74倍。
（6）一些药物、化学品及某些内源性毒物：如四氯化碳、磷、铅、类固醇激素、生长激素、水杨酸制剂、某些镇静剂等，经常服用可损伤肝细胞，使肝脏代谢解毒的能力下降，诱发肝脂肪病变。
知己知彼方能百战不殆，假如你曾接触过这些脂肪肝的元凶，或曾经有一些不明显的症状，那就要采取一些针对措施了。因为在早期脂肪肝完全可以被治愈，肝纤维化可以逆转，而等发展到肝硬化就无药可救了。所以，要预防脂肪肝，包括两个重要方面：首先要防病于未然，从源头上予以充分重视，阻止脂肪肝的发生；其二要早发现、早治疗，阻止脂肪肝的发展。
第一，饮食平衡，定时定量。
人到中年，身体需要的营养减少，如果吃得过多和活动较少，多余的营养物质会以脂肪的形式在体内蓄积，使人发胖和罹患脂肪肝。所以，中年人一定要饮食有节，不暴饮暴食，三餐合理，饥饱适当；要调整饮食结构，保证均衡营养。主食粗细搭配，不偏食、挑食，少吃零食。偏荤食和偏素食都不利于脂肪代谢，易患脂肪肝。
第二，锻炼身体，持之以恒。
经常进行户外有氧活动是一种保肝、护肝的好方法。坚持运动不仅可以促进机体的气体交换，血流通畅，使肝脏有足够的氧和营养物质供应，而且可加快新陈代谢，促使毒物和废物排出体外，起到健肝、护肝作用。坚持运动还能使全身功能协调，有助于消耗体内过多的脂肪。此外，运动能调节人的心情，增强体质，尤其对不惑之年的脑力劳动者更是必要的。
★营养不良也会引发脂肪肝
长期营养不良可造成人体的热能供应不足、蛋白质水平低下、胆碱及各种维生素缺乏，使脂蛋白合成受影响，脂肪不能被顺利转运出肝脏，也能造成脂肪肝。那些企图采取过度节食的都市白领可要警惕患营养不良性脂肪肝的危险哟！第三，戒烟戒酒，慎用药物。
酒精是饮酒者患脂肪肝的罪魁祸首，抽烟也对肝有不小的损害，同时一些药物经肝脏代谢，具有肝脏毒性，如抗甲状腺药物等，滥用或经常服用，时间久了会引起脂肪肝。脂肪肝患者是否需用降脂药物，最好听从医生的指导，不要盲目使用，因为这些药物大多可引起谷丙转氨酶升高，损害肝功能。
第四，定期体检，有病早治。
肝脏没有痛感神经，有点小毛病，也不会早期报告，所以说肝脏具有“沉默”的品格；由于肝脏代偿能力很强，只要有30%左右的功能起作用，仍可维持日常生活，从不叫苦，所以说肝脏又有“顽强”的品格。正因为肝脏具有双重品格，使大多数脂肪肝起病隐蔽，很难早期发现，一旦感到肝区疼痛，那时肝脏已经肿大了，所以中年人要特别重视保护肝脏，早检查早治疗，至少每年进行一次体检。
肝是娇气的脏器，然而只要日常注意呵护，注意保养，防患于未然，脂肪肝就不会瞄上它。