逛超市的小窍门
制订购物计划。明确目标，去超市购物前订好购买计划，列出物品清单，估算一下价格，买完就走，可以有效约束购买欲，减少不必要的购物冲动。
善买折扣商品。超市里经常会减价促销，每天都会有几种商品特价出售，尤其是周末，虽然购物的人会很多，但优惠酬宾的活动也会更多，可掌握规律购买，省钱即是赚钱。
使用优惠卡。为赢得稳定的顾客群，超市一般都有优惠卡，首次购买一定金额的商品即可获得。在家周边选择一家超市集中购物，以获取优惠卡，以后每次购买都可获得优惠，节约钱财，还能参加各种抽奖活动，获得一份意外的惊喜。
批量购物。养成定期去超市批量购物的习惯，既可获得优惠折扣和各种中奖机会，还可享受各种免费送货上门的服务，同时也节省了多次往返的时间。此外，超市中经常会有新产品宣传促销和购物抽奖活动，在这些诱惑下应报以平常心，买该买的东西，切勿为了赠品、奖品而盲目购物。
怎样购买打折商品
消费者购买打折商品要保持理性的购物心态，以质量为本。要了解商家的商业信誉是否可靠。通常，一些大、中商场对某些商品实行打折销售，以加快商品流通，盘活资金，属于比较货真价实的打折，商品质量有一定保证。
除特殊情况外，商品的正常打折数通常在三成左右，所以还可以从商品的打折限度、范围来判定是否值得买。打折商品也要“货比三家”，以防遇到把商品的原价提高几倍后再以打折的名义销售的不法商家。
另外，打折商品和处理商品是有严格界限的。打折商品有质量保证，并允许退换，而处理品则有所不同，按照有关法律规定，处理商品是不享受“三包”的售后服务的。所以，购买商品后，要注意商家出具的“打折”商品的发票内容，避免上当受骗。
一旦买到“假折”商品或者受到欺诈，可参考国家工商行政管理局颁布实施的《欺诈消费者行为处理办法》，以维护自己的合法权益。
怎样识别防伪标志
现在大部分商品都会有防伪标志，消费者需要了解一下怎样识别防伪标志，以免上当受骗。方法如下所示：
温变型。这种防伪标志某部分的颜色会在受热后发生变化，一般出现温变部分是该产品商标上某个部分，用火熏或烟头烫一下，其图案的颜色就变得和本色不一样。
荧火型。这种防伪标志在专用防伪鉴别灯的照射下，就会发出亮光，且发亮的部分会有一个较清晰的特定标志。
激光全息型。这种防伪标志本身就是从不同角度将图案或人物拍照，然后通过叠加处理，从而产生不同颜色的效应。购买时只要从各种角度仔细观察包装盒上的激光防伪标志，可观察到特征明显的图案或文字。
隐型技术。这种防伪标志比较容易识别，用一般光线照射即可，如在太阳光或聚光电筒照射下，能反射出一种图案。
影式或磨擦涂填式。用此防伪技术处理过的防伪标志，识别时用硬币式笔刮擦涂抹标志处，就会出现注册商标的企业徽标图案。
如何识别食品包装袋
逛超市、市场时，买好的食品一般都使用塑料袋包装起来，塑料袋的安全问题却时常被人们忽视。我国早就有相关法规规定，装食品时要用专用的食品袋。
聚氯乙烯塑料是有毒的，以硬脂酸铅作稳定剂的塑料制品也有毒性，用这样的塑料袋装食品，会使有毒物质进入人体造成严重后果。所以绝不可乱用食品包装袋。
不要使用深色食品包装袋，无毒的塑料袋呈乳白色、半透明或无色透明，有柔韧性，手感润滑，表面似有蜡。
无毒塑料袋比重小，可浮出水面，把塑料袋置于水中，并按入水底，如果下沉则为有毒塑料袋。无毒的袋子用力抖动会发出清脆声，且易燃，可以用火烧来识别，燃烧时火焰呈蓝色，上端黄色，燃烧物像蜡烛泪一样滴落，有石蜡味，烟少。而有毒的聚氯乙烯塑料袋不易燃，离火即熄，火焰呈黄色，底部呈绿色，软化能拉丝，有盐酸的刺激性气味。
巧辨食品包装上的说明
人们在购买食品时习惯先浏览包装信息，这个过程往往只有短短几秒钟的时间，为了躲开一些不必要的陷阱，就要有效判断这些包装上的说明是否可信。
不能迷信包装的显著位置写有健康、天然字样的商品，真正有效的是商品的生产地点，一般来说，大型的集中化生产更能保证产品的质量，生产地点偏僻的要谨慎选择。同样的，也不要被包装上显眼的看似很专业的词汇迷惑，挑选食品时重点要看它的配料表，会标示其添加的各种成分，如果不标示或是写着不含添加剂，一般都是不太正规的。
生产商常常会用华丽的包装来吸引消费者的眼球，但这并不实惠，“净含量”和价格对比起来，才能知道哪个商品性价比最高。而且，包装设计的改变也不意味着产品的更新换代，也许不过是老酒装新瓶而已，如果配方没什么改进，就还是买上一代的产品吧。
如何鉴别酱油质量
好的酿造酱油主要是用大豆、小麦等粮食作物经过发酵之后做成的，而质量有问题的酱油，不仅直接影响饭菜的味道，更重要的是会对身体造成危害。鉴别酱油的质量可以用这些方法：
察看颜色。看酱油的颜色，质量好的酱油，颜色比较红、亮，有光泽、透明，澄清时不浑，没有沉淀物。好酱油因浓度较高，黏稠度较大，挂杯现象非常好，有一种发黏的感觉，用白瓷碗一刷，碗边挂的浓厚有光泽，往下流的速度较慢，而不合格的酱油则很容易滑落，颜色看起来发黑发暗，不透明。
品闻味道。质量好的酱油，闻时有轻微的酱香及脂香味，没有其他异味，尝起来味道鲜美，醇厚柔和、咸甜适口。劣酱油则味薄寡淡，只有咸味没有鲜味，如果闻到霉味或异臭味，说明酱油已发霉不能食用。
或者可以将酱油倒在瓶子里，摇一下，质量好的酱油产生的泡沫非常细腻，保持持久，而劣质酱油泡沫比较大，很容易散去。
巧辨香油是否掺假
颜色淡红或红中带黄的香油为正品，机榨香油比小磨香油颜色淡，如颜色黑红或深黄，则可能掺进了棉籽油或菜籽油。纯正香油加热后色泽微微变深，没有任何析出物产生。掺猪油的发白，混有菜籽油则发青，而掺冬瓜汤、米汤的话，颜色会发浑，半小时后有沉淀。香油在日光下清晰透明，如掺进凉水，在光照下不透明，若掺水过多，香油会分层并容易沉淀变质。
纯正的小磨香油保留了浓郁而纯正的芝麻香味，且香味持久愈香，醇厚浓郁，如掺进花生油、豆油或菜籽油，香气变差，并带有花生、豆腥等气味。
用筷子蘸油，在盛有清水的碗中滴一滴，好的香油呈薄薄的无色透明的大油花，直径约1厘米，并很快扩散，凝成若干个小油珠，如果是棉籽油，油花会既小又厚，呈黄色，不易扩散，区别明显。其他掺假了的油滴在凉水上面，形状也和真的香油不一样。
食盐、味精的鉴别与选购
我国一般人家都食用加碘盐，从包装上看，袋质较厚或覆膜，封口整齐、严密；袋上还加印有“加碘”或“加碘盐”字样，并标明生产单位、出厂日期，字迹清晰，手搓不掉。但假碘盐所印的“加碘”、“加碘盐”字样手搓即掉，或未标明生产厂和出厂日期，包装一般也更简单，封口不整齐。优质的食盐应具有正常的咸味，颗粒松散干燥，且整齐细小，表面光滑而坚硬，色泽洁白，呈透明或半透明状。
味精的主体成分是谷氨酸钠，好的味精其含量可达99%，按照有关规定复合味精的谷氨酸钠含量不得低于80%。含量为99%的味精为粒状晶体，洁白、光亮，含量为80%或90%的味精呈粉末状，色泽洁白。但掺假者会用淀粉、石膏、白糖、食盐、硫酸镁等充数，降低味精品质。选购味精首先应看商标厂家及其谷氨酸钠含量，还要注意包装的印刷及封口，包装粗糙、封口不规范的不要购买。
怎样辨识禽肉质量
1.看皮肤色泽。健康禽宰后皮肤有光泽，肌肉切面有光亮，色泽鲜艳，因品种不同而呈现淡黄色、淡红色和灰白色等。而病死或变质禽肉的皮肤无光泽，并呈红色、暗红色或紫蓝色，特别是头、颈部呈暗褐色，毛囊有出血等现象。
2.看头部。宰杀拔除毛后待售的健康禽只，冠和肉髯呈玫瑰红色，眼球饱满，宰杀刀口不整齐，血液的侵染面较深。病死或变质禽肉则不然，头、肉髯会变成暗红色、白色或肿胀，有血液、黏液、假膜在口腔和鼻孔内，眼球干缩凹陷，晶体混浊。因为是死后再宰杀，禽身没有放血刀口，或宰杀刀口的切面平整，无血液侵染。
3.看黏度。新鲜的健康禽表皮微干或微显湿润，不粘手，而病死变质的禽肉外表干燥或粘手，新的切面发粘。
4.试弹性、闻气味。新鲜禽宰杀后，禽体圆润丰满，有弹性，指压后的凹陷部位会立即恢复，气味正常。如果指压后凹陷处不能恢复，或者体表及体腔出现异味，则为病死变质禽肉。
巧辨猪、羊、牛肉等的新鲜度
通常鲜肉看起来肌肉有光泽、颜色均匀，表面清洁、滋润，脂肪洁白或微黄，新切表面微呈湿润、不发粘，紧密而有弹性，指压肌肉后的凹陷立即恢复，具有应有的正常香气。用来煮肉汤的话，汤色清澈透明，油脂团聚于汤的表面，具有香味。
如肉色暗红、有青紫色死斑、脂肪暗红、血管中有紫红色血液淤积，说明宰杀时放血不清，肉的质量较差。劣质肉的表面过度湿润，发粘，手触切面感觉很粘、很湿，放一张干纸在切面很快就湿透。肉色看上去发灰或灰绿色的也不是新鲜肉，而且脂肪呈污灰色，有酸败或明显的哈喇味，新切面呈暗色、浅灰绿色或黑色，手按凹陷处后不能复原，甚至有显著的腐败气味。
注水肉从切面上看是湿漉漉的，用手摸肉时会有很重的湿感；注入其中的水分，会使肌肉色泽变淡，或呈淡灰红色，有的偏黄，显得肿胀；用干纸贴在肉表面，纸很快被侵湿。
怎样购买火腿
火腿是用猪腿脆制、洗晒、发酵加工而成。购买火腿要先了解其质量。质量最好的上品火腿，每只腿重约2.5千克～4千克，整腿式样美观、整洁，皮整齐、腿爪细、腿心丰满、油头小、无裂缝；一级火腿腿样整洁，油头小；二级火腿腿不粗，式样整齐，但皮稍厚，味稍咸；三四级火腿等级较差。
除等级上的区别外，更应看火腿的质量优劣。质量好的火腿肉块表面应干澡、清洁，无虫蛀现象，肉皮坚硬洁净，肌肉紧密而有弹性，脂肪质地坚实，呈淡黄色，气味清香。如果肉块表面显得湿润、松软或有霉烂、虫蛀，皮上有黏液，有一股酸败味或油哈味的，为劣品火腿。
检查时，最好用竹签刺入肌肉深处，拔出后仔细闻签味，检查不同部位时要换签，以免气味相混。如有炒芝麻的香味，说明肉层开始轻度酸败；如有酸味，则肉质已重度酸败；出现豆瓣酱味道，是腌制的的盐分不足；如带有臭味或哈喇味，表明火腿已严重变质，不可食用。
怎样选购新鲜海鲜
海鲜的身体组织结构比陆地上的动物更细致更脆弱，一旦遭遇躯体受伤或保存不当时，水或空气中的细菌便会很快侵入体内，导致海鲜迅速变质、腐坏。而不新鲜的海鲜容易引起人体食物中毒，甚至导致死亡。所以在选购海鲜时要注意观察其新鲜度。
鲜鱼外表鲜艳有光泽，鱼体完整、无损害，鳞片整齐；鱼鳃紧贴无异味，肌肉坚实、有弹性；眼睛呈透明无混浊状，表示新鲜度高。新鲜的虾其虾壳与肉紧贴，不易剥落。在买新鲜鲍鱼、象拔蚌等，可用手碰一碰，选取活的、会动的。活的新鲜的蛤蜊、蚌等贝类海产品体内的肉会吐出来，用手指一碰，就会缩进去。
新鲜的鱼虾会有其特有的鲜味，反之，如果能闻到一股腥臭腐败味的话就不要购买。尤其如鲅鱼、鲐鲅鱼等有破肚、有异味的话不要购买，因为不新鲜的鲐鲅鱼体内含组氨酸，即使加热后食用也极易中毒。
如何辨别掺假蜂蜜
面对市场上质量良莠不齐的蜂蜜，只要掌握一定的鉴别方法，还是容易辨别出来的。
真蜂蜜中含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，颜色通常呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。而从形状来看，真蜂蜜是黏稠液体，用筷子挑起可见柔性长丝，丝断后会自动回缩呈球状。纯正的蜂蜜产品不会加入蔗糖、白糖、果葡糖浆等成分，所以看配料表也能辨别真伪。
取一分蜂蜜，加入两分冷开水及四分95%的酒精，混匀后放置一昼夜，如无杂质沉淀，说明品质纯正。掺有糖的蜂蜜其透明度较差，呈混浊状，也没有真蜂蜜那样纯正、自然的淡淡植物味的花香。将蜂蜜滴在白纸或草纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明掺有蔗糖和水。
将少量蜂蜜加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中掺有淀粉类物质；或者直接用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果铁丝取出后附有黏物，说明蜂蜜中有杂质。
怎样选购茶叶
选购茶叶，主要是通过茶叶的色、香、味、形四个方面来判断其真假、新陈、优劣，因而可以分看、闻、尝三步来进行分辨质量好坏。
首先，可以根据茶叶的色泽分辨质量的优劣。质量好的茶则色泽鲜艳，如绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮；花茶颜色以淳绿无光者为优，灰绿光亮者次。从茶叶外形来看，绿茶以眉叶紧秀为好，珠茶以颗粒圆结为好，龙井等扁茶以形状光滑平削匀净为好；红茶中的功夫茶以条索紧结为佳，红碎茶以颗粒细匀净为佳；花茶以条索卷曲为好。
其次，可从香气上分辨。直接闻茶叶，新鲜的茶叶清香扑鼻，无异味。把茶叶沏成茶水后再闻，如果是好茶叶沏成的茶，会释放出香气，一般来说，绿茶是清香味，红茶是浓香味，乌龙茶则为馥郁幽香，而花茶既要有绿茶之清香，又要有鲜花之芬芳，否则都不是佳品。
还可从茶叶的滋味来分辨。不管何种茶类，大凡新茶的滋味都醇厚鲜爽，而陈茶却显得淡而不爽。
挑选水果的窍门
1.苹果。选购苹果时，一般选择看起来坚实、颜色鲜明且表皮没有脱水现象的，避免选择有碰伤、软掉或肉有斑点的。还可以用指尖轻轻敲敲，声音铿锵清脆的多是好苹果。
2.香蕉。香蕉买了就吃的话，可选购果皮黄中泛红、带有均匀褐色斑的。如果想放几天再吃，可购买果皮绿中泛黄、果实饱满的。
3.梨。选购时，可以挑果实坚实但不太硬的，还可观察梨的花肌部位，挑选花肌处凹坑最深的购买，这样的梨清脆可口，汁多鲜嫩。
4.草莓。新鲜的草莓蒂鲜嫩呈深绿色，果肉鲜红、香味浓郁，如果有白色残留部分，表示还未成熟。
5.柚子。除了沙田柚以外，在购买柚子时都不要挑选细颈葫芦型的。大小体积相同时，宜选分量重的那个，这样的柚子水分多、味道甜，不发苦，还可以用手轻轻按压，若能觉察到触及内层，说明柚子皮薄。
葡萄酒的质量鉴别与选购
按照葡萄酒标准的规定，葡萄酒酒精度不应低于7%，正常工艺加工的葡萄酒的酒精度应该在11%左右，一些特殊的产品可在7%～24%之间。挑选葡萄酒时，应选酒液色泽接近原果实色泽的，好的葡萄酒酒液清亮、透明、有光泽、无悬浮物，带有果香和酒香，香气应该平衡、协调、融为一体，幽雅且令人愉快。葡萄酒有多种品种，它们味道各有特点，干型葡萄酒清快爽口、丰富和谐。甜型葡萄酒醇厚浓郁，酸、涩、甘、酸各味和谐。
葡萄酒大多用绿色玻璃瓶包装，这是为了防止酒液发生光化学反应，因此在选购时还应注意瓶标的颜色，一般白葡萄酒的瓶标主体颜色采用金黄色较多，而红葡萄酒则多用红色。另外，葡萄酒没有保存期限，出现适量的沉淀也是质量标准允许的，关键是要瓶口密封良好，酒精不能挥发，这样风味就能保持不变。
牛仔服饰选择窍门
牛仔服饰经久耐穿，如果添上印花或珠花等的话，又变得时尚美丽。但在选购时要注意察看细节方面，否则很容易出现的小毛病会让整件服装的美丽荡然无存。购买有印花的牛仔服时，要注意检查印花的牢度，可以用指甲轻轻划一下印花表面，如果划痕很快消失表示质量不错；黏了荧光粉的牛仔服饰更要注重质量，否则一旦荧光粉含有对身体有害的化学物质，就会伤害身体。钉珠花的牛仔服饰也很受欢迎，但要小心珠花容易脱落，挑选时可以看看珠花反面的线头是否牢固，买回后最好自己再重新缝一下来加固。做旧工艺的牛仔服饰，或者衣边裤脚处呈毛茬状的拉毛牛仔服饰，要检查拉毛底端是否缝合牢固，以免出现脱线的尴尬。
牛仔服饰特别是牛仔裤非常大众化，不同体型的人都可以挑到适合自己的款型。通常，深色裤子会比浅色更显瘦，体型偏胖，臀部和大腿不好看的话，就不要选择紧身的，线条宽松的直筒裤或裤管较大的牛仔裤，再配上漂亮的上衣，效果会更好。
羽绒服选择窍门
人们选购羽绒服时，首先要看颜色、款式，确定了以后，就需要检查其质量如何了。这就可以看羽绒服是否鼓胀，不鼓胀，很蓬松的羽绒服质量好。将羽绒服放松铺平，等几分钟待其舒展后用手按压一下松开，看羽绒服能否很快回弹起来恢复原状，可以的即为好羽绒服。细节方面也要检查，好的羽绒服，针脚应精细整齐，镶、嵌、滚工艺应挺括、舒展，面料不粘绒，且透气性要好。
生产商也是很重要的因素，可以检查产品质量标签上的厂名，及其组成成分，特别要注意含绒量的多少。用手摸捏羽绒服，如手感柔软又有完整的小毛片的为正宗产品，或者用手拍打搓揉一阵，没有粉尘逸出、没有毛绒钻出的就表示质量好。
制作工艺符合标准的羽绒服不会有异味，用鼻子接近羽绒制品深呼吸数次，无气味最佳，如有明显气味则表示质量差，不宜穿用。选购羽绒服装一定要试穿，合适的羽绒服是胸围大小适中，内罩一件毛衣时，也不感到紧或松。
选择童装的窍门
从整体上说，童装必须质地柔软，耐穿耐洗、穿着舒适，款式活泼，以适应儿童好动的本性。
给二至三岁的孩子买衣服要选择舒适、简单的，便于脱穿。三、四岁的孩子会更好动，可选择前面开口的娃娃衫，以方便他们做各种复杂的动作。如果小孩开始上学了，可以选择稍微复杂一点的衣服，男孩可以穿运动衣、夹克衫等。女孩则可以穿花色淡雅的连衣裙等。
怎样为儿童选择一件合体的童装呢？便捷的方法是让儿童直接试穿，但是如果买衣服时小孩不在场，又不知道确切的数据，还可以通过孩子的身高来计算并选择合体的童装。为儿童选择服装时，通常以体高为标准。一般情况下，儿童的体高占总身高的80%。在选购童装时，记住儿童衬衫长约等于体高的50%；西装长约等于体高的53%；茄克衫约等于体高的49%；长大衣约等于体高的70%；长裤长约等于体高的75%；短裤长约等于体高的30%；女童连衣裙约等于体高的78%。这就可以给小孩买到一件合适的衣服了。
如何识别变质化妆品
化妆品如果变质，其中的霉菌和细菌会使其色泽发生改变。若化妆品的颜色变得发黄、发褐、发黑或有白色斑点，说明已腐败。营养类和洗发护发类化妆品颜色较淡，通常为白色、淡黄、粉白、湖蓝等，一旦颜色变深或间隔有深色斑点，便是变质。
变质的化妆品因细菌发酵，有机物分解产生酵气，原本的芳香会逐渐消失，因此化妆品出现异味就说明被污染。微生物在生长过程中产生的各种气体可使化妆品膨胀，严重时甚至会冲开瓶盖使化妆品外溢。
乳状化妆品如果受到菌类感染，其中的淀粉、蛋白质和脂肪会被分解，破坏其乳化性。用手指沾少许化妆品碾一下，如果感觉有粗粒或变稀出水现象，则表示化妆品已变质。变质液体化妆品会因微生物生长繁殖而变得浑浊不清。