书城保健养生二十四节气养生与食疗
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第3章 秋篇

秋季,从立秋开始,经过处暑、白露、秋分、寒露、霜降到立冬等6个节气,即农历7月份、8月份、9月份。从立秋到霜降,秋季的气候变化经历了由热转凉,由凉转寒2个阶段。大暑、立秋、处暑、白露的6天,其气候特点是:一方面暑热未消,秋阳似火,另一方面早晚秋凉;在秋分、寒露、霜降、立冬时的气候特点是:暑热已消,秋凉逐渐加重而转寒。这个季节,雨水少了,自然界万物收藏,枝枯叶黄,碧草干枯,一片肃杀景象。秋季气候与自然界变化的特点有:①燥是秋季的主气,也是秋季的主要特点;②自然界由“生长”转向“收藏”,“收”便是秋季特点;③秋季气候变化,由热转凉,由凉转寒。

《素间·四时调神大论》云:“秋三月……早卧早起,与鸡俱兴,使志安宁,收敛神气,使秋气平,此秋气之应,养收之道也。”秋季阳气始衰,气候转凉,天气清凉,万物肃杀,人体阳气亦开始收敛,顺应自然,应早睡早起,使神气内敛,志意安宁,不使志意外露,阳气外泄,以避免秋季肃杀之气的伤害。丘处机《摄生消息论》提醒我们“立秋之后,稍宜和平将摄”,“切须安养,量其自性将养”,须“禁寒饮并穿寒湿内衣”,主张“夜卧及平旦时,叩齿三十六通,呼肺神及七魄名,以安五驻”,“清晨睡觉叩齿二十一下,咽津,以两手搓热熨眼数次”,“多于秋三月行此,极能明目”。并且予以告诫“但春秋之际,故疾发动,切须安养”。

秋季,是一年中阳气渐收、阴气渐长、碧空如洗、大雁南飞、金风送爽、万物成熟的收获季节。宋代大文豪苏东坡曾作诗赞誉“荷尽已无擎雨盖,菊残犹有傲霜枝,一年好景君须记,正是橙黄橘绿时”。秋季的气候特点是由热转凉,“阳消阴长”逐步推进的过程。初秋暑气未消,秋阳余炎,气温仍然较高,加之时有阴雨,湿度偏高,感觉更加闷热,故有“秋老虎”之说。但白露以后,雨水渐少,天气干燥,昼热夜凉,人们尤易患病,所以又有“多事之秋”的讲法。早晚温差较大,壮年或体质好的老人和小孩不要骤添加衣物,宜稍受寒冻,以利于人体气候变化的适应,俗语说“春捂秋冻”就是此意。衣着要整齐,不能经常赤膊露身,也不能为图一时凉快而露体于瑟瑟的秋风之中,“白露身不露”是一条很好的养生之道。“一场秋雨一场寒,十场秋雨要穿棉”,要及时添加衣服以减少散热,但不宜添的太快太多,适当的冻一下是十分必要的,体质较好的人衣着应以轻薄为宜,可适当进行耐寒锻炼。抵抗力较差的人要逐渐增衣,切不可顿添顿减,以防寒气侵袭。对体质不好老人和小孩来说,秋季易旧病复发或诱发新病,须逐步添加衣物,切勿顿增顿减。应注意加强锻炼,提高肺脏功能,预防冬季多发的急慢性气管炎、哮喘、肺炎、肺气肿等疾病。此季是多种肠道传染病,如菌痢、食物中毒、伤寒、霍乱及婴幼儿轮状病毒腹泻高发季节,因此,一旦出现腹泻,应立即就医。

秋令养生,包括精神、起居、饮食、运动等方面的调摄,都应遵循“养收”的原则,以保养内守之阴气,健康长寿。秋季气候渐转干燥,日照减少,气温渐降,易使人情绪产生波动,或烦躁,或伤感。尤其是老年人身临草枯叶落、花木凋零的深秋,更易出现萧条、凄凉、垂暮之感,从而引起忧郁、悲伤。所以,应保持乐观的情绪和宽广的心胸,老人宜多从事自己喜好的运动,精神负担自释。宋代养生家陈直在《养老奉亲书》中指出“秋时凄风惨雨,草木黄落,年高之人身虽老弱,心亦如壮,秋时思往昔亲朋,动多伤感,季秋之后,水冷草搞,多发宿患”。故秋季养生首先要调摄精神,使人心情愉快,静想收获硕果的喜悦。尤对老年人“此时人子最宜承奉晨昏,低悉举止看详,若颜色不乐,便须多方诱说”,也即更加体贴关心,“使役其心神,则忘其秋思”。人们在秋天,除需保持神志安宁,以减缓秋季萧杀之气对人体的影响外,还要收敛神气,以适应秋季容平的特征。具体来说,就是多参加户外活动,有助于开阔胸襟,如登高远眺,古代民间重阳节就有登高赏景的习俗。届时秋高气爽,金桂飘香,登高远眺,绚丽风光尽收眼底,大有心旷神怡之感,能使胸中郁积一扫而光。当然,秋令时节饮少许菊花酒,也有安神悦心之功,更利于调畅情志。

秋季的起居应随阳气的收敛重新调整作息时间。《内经》指出“早卧早起,与鸡俱兴”。早卧,以顺应阴精的收藏,以养“收”气;早起,以顺应阳气的舒长,使肺气得以舒展。有人对孩血栓和缺血性脑病患者的发病时间作有一定调查。认为秋天适当早起,或进行晨练,不仅有利于减少血栓的形成,对预坊脑血栓形成和缺血性脑病的发生有一定意义,还能改善脑功能和帮助智能恢复,这可能与秋季空气中带电阴离子丰富有关。干燥是秋天气候的一个基本特点。这时如果人体抵抗力下降,或过食辛辣刺激食物,或失汗、亡血,损伤了人体阴夜,都能引起燥邪侵犯,导致燥病发生。中医认为“燥胜则于”,故燥邪为病,易伤阴伤液,出现各种燥象。如有皮肤粗壁、口唇干燥等外燥症状;口干舌燥、干咳无痰、大便干结等反共人体内阴精、阴血枯涩的内燥症状。因此,在日常生活中要生意保持室内温度,适当补充水分,避免剧烈运动造成的大汗煎漓,以防津液耗散;更要防止劳伤,以免阴气外泄。此外,秋天有时气候多变,即使在同一地区也会出现“一天有四季,十里不同天”的情况。所以衣服不可顿增顿减,更不能添衣过多过快,从而减弱人体的御寒能力,民间流传的“秋冻”之说就是这个道理。秋季白天凉气较重,夜晚寒气袭人,人们紧闭门窗,空气不易流通,容易使室内空气混浊,这样不利于健康,因此要经常打开门窗,使室内通风换气,以保持室内空气新鲜。秋天是人们活动的黄金时节,可进行适当的体育锻炼,登高爬山、做操、打拳、跑步、练气功等,通过锻炼能使全身气机贯通,增强肺功能、血液循环,对增强体质有帮助。