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第288章 怎样为半周岁的婴儿制作辅食

西红柿汁:将新鲜的西红柿洗净,用热水烫后剥去皮,然后切碎,再用清洁的双层纱布把西红柿包好挤出汁,或用水果挤压器压出汁,用开水将西红柿汁稀释一倍,加少许糖喂用,草莓汁和葡萄汁也可用同样方法制作。

鲜橘汁:将橘子瓣取出,用刀横切两半,上下对齐,将汁取出,喂时加少许白糖。

果泥:将水果洗净去皮,去核,切成碎块状,加适量糖,加水蒸烂,搅拌成泥,即可食。

肉沫:选用新鲜的瘦肉(猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉均可),剁成肉末,加调味品,上锅蒸烂,研成细末即可。

肝泥:把猪肝或鸡肝洗净放在水中煮,除去血水后换水煮十分钟左右,把肝外皮剥去,用勺子研成泥状,再加调料即可。

蛋黄奶:将鸡蛋煮熟后,取蛋黄,加牛奶或水搅拌至糊状即可食用。

鸡蛋羹:生鸡蛋一个打入碗中,加一小杯开水及适量盐、香油、味精等搅拌,搅拌均匀后放锅里蒸5分钟即可。以鸡蛋刚好凝固又很嫩为宜;蒸制时间过长,以至出现蜂窝孔状的蛋羹质硬,不好消化,不宜喂食婴儿。

蛋黄土豆泥:是在研成的土豆泥中加入煮熟的蛋黄研碎搅拌均匀,再加适量调味品上火蒸5分钟即可。

鱼泥:将收拾好的鱼切成小块后放入水中加少量盐煮,除去鱼刺、鱼皮后,将鱼肉研碎,再放入锅内加鱼汤煮,把淀粉调匀后放入锅内,煮至糊状即可。

豆腐糊:把豆腐放在锅内,加少量肉汤,边煮边用勺子研碎,煮的时间不要过长。

牛奶豆腐:把豆腐放在热水中煮,控去水后,再放入锅内加牛奶和肉汤均匀混合后上火煮,煮好后撒上一些调料或已煮好的青菜叶末,即可食用。

温馨提示:

婴儿的消化系统非常娇嫩,免疫系统的发育又不完善,一旦摄入不洁的食物,极易引起腹泻。制作婴儿辅食时要把好卫生关,如制作的辅食要熟透,盛辅食的容器要严格消毒,制作人的手要清洗干净。