书城保健养生白领保健300问
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第28章 时尚白领如何健康饮食?

(1)早餐一定要吃,谷类、水果、蔬菜等类,都要充分均匀地分配于三餐食用。现代人习惯于每顿吃八成饱,尤其是晚餐更不能吃太多。少量多餐的做法,是避免一次大量进食后,身体会分泌较多的消化酵素,然后使吃入的食物吸收、消化的速度更快,饿得更快。

(2)吃东西避免盐分的过多摄取,盐分摄取太多对身体不好,易患心脏病、高血压、糖尿病、肾脏病,每天所摄取的食盐只要5克就足够。

(3)吃粗粮有益健康,但要注意粗细搭配,要求市民食物要多样化,“粗细粮可互补”;粗粮与副食搭配,粗粮内的氨基酸含量较少,可以与牛奶等副食搭配补其不足;粗粮细吃,粗粮普遍存在感官性不好及吸收较差的劣势,可以通过把粗粮熬粥或与细粮掺起来吃解决这个问题。

(4)健康饮食搭配,应保证粮食足量,男性每天应摄入糖类400克,女性300克,其中应适当增加薯类粮食的比重。借鉴世界营养学家广泛推荐的地中海膳食结构,土豆为主的薯类食物每天应摄入170克,蔬菜、水果摄入300~400克,奶类每天保证摄入200克,多吃鸡、鸭、鹅、兔和鱼肉,少吃猪肉。