书城亲子家教孕产期保健一本通
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第73章 准妈妈的饮食营养

1 分娩前准妈妈要怎么吃

营养要跟上

在保证每天所需热量的前提下,增补较完善的蛋白质,要求动植物类蛋白质食品同时搭配吃。

增补DHA食品

以便促进胎儿大脑神经元和视网膜光杆细胞膜磷脂的合成。最好保持血清DHA含量在每毫升不低于60微克。

多吃预防便秘的食品

在妊娠末期,消化器官功能缓慢,所以孕妇容易发生便秘。多吃薯类、海藻类和含纤维质丰富的蔬菜类能防止便秘。要注意少吃一些含脂肪和热量多的食物,以免胎儿过大造成难产。

少食多餐

此期为母体代谢增至高峰,并且由于胎儿长大,子宫增大,孕妇常有胃部不适或饱胀感,因此可少食多餐。有水肿的孕妇要控制食精盐用量。如有条件,最好食用磷脂、螺旋藻及免疫球蛋白。此时,许多孕妇会对分娩产生恐惧心理,还可能因为心理紧张而忽略饮食,觉得等待的日子格外漫长,这时丈夫应帮助爱妻调节心绪,做一些妻子爱吃的食物,以减轻心理压力,正常地摄取营养。

2 孕10月营养餐推荐

砂仁鲫鱼汤

食材

鲫鱼2条,砂仁10克,生姜、葱段、绍酒、精盐、味精、胡椒粉、植物油各适量。

做法

1 把鲫鱼洗净,鱼腹中塞入砂仁。

2 锅置火上,下油烧热,投入生姜、葱段煸香,放入鲫鱼略煎,烹入绍酒,加清水大火烧开。

3 改中火烧至汤色乳白,加入精盐、味精,撒入胡椒粉即可。

花生粥

食材

花生米50克,通草10,王不留行10克,大米150克,红糖1/4匙。

做法

1 将通草、王不留行煎煮,去渣留汁。

2 将药汁、花生米、大米一同入锅,加水熬煮。

3 待花生米、大米煮烂后,加入红糖即可食用。

豆芽卷心菜

食材

鲜香菇100克,植物油1大匙,精盐1/2小匙。

做法

1 将卷心菜和豆芽用开水焯一下,去除水分,切成细丝。

2 将切好的卷心菜和豆芽用香油、酱油、醋拌好即可。

鸭血豆腐汤

食材

鸭血50克,豆腐100克,香菜、高汤、醋、精盐、澄粉、胡椒粉各适量。

做法

1 将鸭血、豆腐切成丝,放入煮开的上汤中炖熟。

2 加入醋、精盐、胡椒粉调味。

3 用澄粉勾芡调匀,最后撒上香菜叶即可。

大枣莲子百合粥

食材

大枣5个,百合25克,莲子45克,大米100克,冰糖1小匙。

做法

1 将大枣、百合泡开、洗净;莲子泡开去掉里面的芯;大米淘洗干净。

2 将大枣、百合、莲子、大米一起放入已煮开的热水锅内,小火煮烂成粥。

3 加入冰糖拌匀即可食用。

胡萝卜番茄汤

食材

胡萝卜2根,番茄1个,水适量。

做法

1 胡萝卜清洗干净,去皮。

2 番茄氽烫去皮后搅拌成汁。

3 将胡萝卜磨成泥状。

4 锅中倒入少许水,放入胡萝卜泥和番茄汁,用大火煮开,熟透后即可熄火。

绿豆薏仁粥

食材

绿豆50克,薏仁30克,大米150克。

做法

1 薏仁及绿豆洗净后用清水浸泡隔夜。

2 锅内放入清水,将绿豆、薏仁、大米放入锅内,用大火煮至绿豆开花时将火调小,用小火煮至黏稠即可。

葡萄干莲子汤

食材

葡萄干50克,莲子100克。

做法

1 将莲子剖开去芯,与葡萄干一起装入瓦煲内,加水800毫升左右。

2 用大火烧开后改用小火,等到莲子熟烂时停火即可食用。

香甜西瓜汁

食材

西瓜500克,香瓜50克,鲜桃50克,蜂蜜10毫升,柠檬汁10毫升。

做法

1 将西瓜、香瓜、鲜桃去皮、核,果肉切块备用。

2 将各水果和蜂蜜放在榨汁机中搅碎。

3 过滤掉果渣,加入柠檬汁即可。

玉米片牛奶粥

食材

无糖玉米片4大匙,牛奶5大匙,水适量。

做法

1 将牛奶倒入锅中加热至温热。

2 将无糖玉米片放入小塑料袋中捏成小碎片,再倒入大碗中,倒入温热的牛奶拌匀即可食用。