书城保健养生男性饮食营养全书
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第39章 五、腰膝酸软——体力源自饮食

腰膝酸软是肾虚和肾脏患病的表现。传统中医学认为,肾为先天之本、生命之源,有藏精、生精髓的功能,肾气充盈则精力充沛、筋骨强健、神思敏捷,肾气亏损则阳气虚弱、腰膝酸软、易生疾病。

“腰为肾之府”,肾位于腰部,腰部的慢性伤损、疼痛常与肾有关。此外,全身的骨、髓、发、齿等都与肾所藏之精密切相关,因为肾中所藏之精能生“髓”,而“髓”能养骨、头发、牙齿,且脊髓和脑髓也关系着全身的健康。

1.4种腰痛的饮食对策

腰膝酸软是肾健康的警报,但它也体现了几种类型的肾虚,如性生活过于频繁导致肾精损耗过大;体质下降导致肾气亏损;体质不同导致的肾阳虚、肾阴虚等等。

肾精不足:性生活频繁,肾精损耗过大,导致腰膝酸软、虚弱劳怯,有阳痿早泄的症状,伴有尿频、头晕耳鸣。饮食应以补肾益精为主,多吃豇豆、牛肉、牛骨、狗肉、羊肉、动物内脏、韭菜、海参、泥鳅、虾等。

推荐方案:杜仲15克,猪腰1对,白酒25克,葱、蒜、姜、精盐、白糖各适量。将猪腰洗净切块,加白糖、盐、酒腌20分钟,再将杜仲煎取浓汁后加入腰花中。用大火烧热锅,倒入腰花迅速炒熟,然后加入调味品即可食用,每天1次,可补肾益精血。

体弱肾虚:因年龄、久病、体弱导致肾气不足,腰膝酸软,有阳痿早泄的表现,且性欲不强,精神疲乏,筋骨懈怠,易生虚汗等。饮食应以补肾益气、强壮筋骨为主,多吃粟米、大米、燕麦、鸡肉、鱼肉、泥鳅、海参、骨头汤、蛋类、瘦肉、栗子、核桃等。

推荐方案:栗子炖鸡。整鸡一只,栗子30枚,加水适量,大火煮沸后改用小火炖煮,汤汁浓稠时调味即可。有补益元气、壮骨生髓的功效。

肾阳虚:经常腰膝酸软、疲乏无力,且脸色黯淡、手足发冷,有阳痿早泄的表现。饮食应以补肾阳为主,多吃狗肉、牛羊肉、麻雀肉、麻雀蛋、牛羊鞭、韭菜、虾、海参、泥鳅、核桃、荔枝等。

推荐方案:核桃10枚,韭菜200克,共入油锅翻炒,将熟时调味即可,随便食用。有补肾益精的功效。

肾阴虚:经常腰膝酸软、四肢乏力,且伴有心烦、失眠、口干、面色潮红、手足发热等症状。饮食应以滋阴补肾、清热解毒为主,多吃芝麻、粟米、淡菜、贝类、海参、莲子、百合、芹菜、鲈鱼、桑葚、西瓜等。

推荐方案:芹菜300克,洗净切段,百合30克。芹菜与百合共入油锅翻炒,炒熟调味即可食用。可补肾清热,适用于肾阴虚引起的腰膝酸软。

下肢按摩治腰膝酸软

以拇指、示指置膝后弯窝中央的委中穴,向上拿扯,有活血通络、强健腰膝作用。

营养升级阶梯

腰膝酸软,走路无力,冬天怕冷是肾虚的典型表现,无论男女,出现上述情况都应该考虑为肾虚,两者的区别主要在于生殖系统,阳痿、早泄、不育属于男性肾虚,月经不调、不孕则属于女性肾虚。因此,补肾的滋补品不仅是壮阳补肾的,还要分清肾阳虚和肾气虚、肾阴虚,属于前面两种类型的肾虚患者,可以用黄芪、当归等,配上生姜炖羊肉吃;对于肾阴虚,滋补的目的是填精益髓,可以多吃动物的骨髓,如猪骨髓。

2.最佳营养方案

黄豆红糖饮

“原料”黄豆50克,红糖20克。

“做法”黄豆洗净入锅,加清水300毫升,大火煮30分钟左右;待黄豆熟软后,加红糖再煮15分钟即可,吃黄豆喝汤。

“功效”补血活血,补阴养虚。适用于因气血不足、体质虚弱引起的腰膝酸软、四肢乏力、抽筋等症。

茭白腐竹烩冬菇

“原料”茭白100克,腐竹100克,冬菇50克,姜1片,花生油40克,白糖5克,酱油、精盐、鸡精各适量。

“做法”将冬菇与腐竹用水泡发后切丝,茭白去皮切丝,姜切成末;炒锅放油,烧至六成热时放姜末爆香,再放入茭白、冬菇和腐竹翻炒,加入白糖、清水100毫升、适量的酱油和盐;待材料炒熟后,加鸡精调味。

“功效”涩肠止泻,补益肾虚。适用于肾虚引起的腰膝酸软、腹泻、小便不利等。

油焖大虾

“原料”新鲜大虾300克,花生油50克,清汤100毫升,姜2片,料酒、香油、酱油、精盐、味精、醋各少许。

“做法”将大虾处理干净,用料酒、盐拌匀后放置10分钟使其入味;葱切成碎末后放入碗中,加酱油、醋、味精和香油制成调味汁;炒锅加花生油,待油烧至六成热时倒入虾,翻炒后倒入100毫升清汤,加盖焖15分钟左右;视个人喜好决定是否蘸调味汁食用。

“功效”助阳补肾。适用于肾阳亏虚导致的腰膝酸软、四肢乏力及阳痿等症。

淡菜炒韭黄

“原料”黄酒200克,淡菜150克,韭黄200克,花生油30克,精盐、鸡精各适量。

“做法”韭黄洗净切段,淡菜洗净沥干水分,放入黄酒中浸泡半小时,捞出沥干;炒锅中倒入花生油,放入淡菜进行翻炒;淡菜炒至七成熟时,倒入韭黄,加盐和鸡精调味,炒熟即可。

“功效”助阳益肾,补益精血。适用于肾阳亏虚导致的腰膝酸软、肢体乏力、阳痿遗精等症。

杞地山药粥

“原料”生地黄20克,山药、枸杞子各50克,大米100克。

“做法”将生地黄切碎,山药捣碎,和枸杞子、大米一起放入锅内,加适量水煮粥,当作早餐食用。每天1次。

“功效”补肾益气,适用于肾阴虚造成的肾虚腰痛。

黑芝麻羊肾粥

“原料”黑芝麻30克、枸杞50克、羊肾1对,大米200克。

“做法”羊肾洗净去筋膜,切碎;砂锅中加水适量,倒入羊肾、枸杞、黑芝麻、大米,用小火炖烂成粥,分顿食用,每天1次。

“功效”补肾益精,适用于偏肾阴虚的腰膝酸痛。

营养升级阶梯

“上病下治”,中医认为“寒从脚下起”,治疗时,多用热水泡脚或揉擦涌泉穴,可起到良好效果。在做好康复“预防的同时,也要注意适时用药,外用药如伤药配速效外擦剂可迅速缓解酸痛症状,冻伤扭伤、挫伤引起的软组织疼痛,针对腰膝酸软多属虚寒湿症,中药温补也是必不可少的。

健康忠告

腰膝酸软的康复主要是“三分治疗,七分预防”,在日常生活中要做到:

注意劳动姿势,在弯腰或背,担、扛重物时,注意采取适当的自体位和姿势,保持正确的站、坐、卧姿,佛家养生讲求“站如松,坐如钟,卧如弓”不无科学道理;

康复运动和气功锻炼也是较好的方法,“用进废退”,必要的运动可调节身体状态,增加腰肌力,保持内外平衡。