庄子的饮食观念中饱含了对俭朴饮食观念的推崇，从他的饮食思想中，我们也能体会到一种淡泊的人生观和价值观。
庄子在《庄子》一书中勾勒出了自己向往的圣人生活状态，同时也表达了他的饮食观念。庄子认为上古时期是最美好、最值得人们回忆与追求的时代，最重要的原因就是人们可以“含哺而嘻，鼓腹而游”，也就是，人们吃饱之后，嘴里还要含着剩下的食物无忧无虑地游逛，这才能充分享受人生的乐趣。他觉得饮食就是要“食于苟简之田，立于不贷之圃”，他主张过一种清心寡欲的简单生活，并且要“其食不甘”，即不追求美味珍馐，是真人的饮食状态，这是庄子简朴的饮食观。
借饮食寓人生
相传，庄子和卜季是很要好的朋友。庄子淡泊名利，卜季却做了丞相。庄子认为，清高的人应放弃对富贵权势的追逐，不应该持权贵之欲，贪红尘之染。于是庄子想劝说卜季放弃丞相官职，和他一起逍遥自由的游览世间。
卜季知道庄子要来说服他时，感到很不安。他认为庄子有着比自己更高的才华，有更明确的治国策略，此次前来有夺自己丞相之位的嫌疑，于是就下命令捉拿庄子。庄子躲开了追缉，来到了卜季面前。此时卜季衣着华贵，庄子则穿着一身破旧的粗布衣服，庄子说要讲一个故事给卜季听。他说：“世上有一种最高洁的圣鹤，只在梧桐树上歇脚，只吃梧桐叶为食，它的高洁和清雅是其它鸟类不能相比的。圣鹤每年都从西北的天山飞往东海的沿岸。一次，当它经过一片草原时，地上有一只猫头鹰正在啄食一只生满蛆虫的死老鼠，吃的津津有味。这时圣鹤经过猫头鹰的头顶，猫头鹰紧抓死老鼠抬头叫到：‘谁敢抢我的死老鼠？’”庄子是在嘲讽卜季的丞相职位是猫头鹰口中的死老鼠。之后庄子厉声问道：“卜季，你怀疑我会夺你的丞相职位吗？”卜季惭愧地低下了头。
饮食节制思想
庄子不仅会借用饮食典故来教化众人，还有着很多独到和科学的饮食思想。庄子说：“人可害怕的，宴席饮食之间，却不知道有所节制，实在是过失。”他认为：人对饮食的欲望，一般来说是容易满足的，“啜菽饮水”，无需很大的力气就可以吃饱，所以人们很容易处在快乐里面。
庄子很重视饮食的限度，他讲道：“大渴不要大饮，大饥不要大食”。庄子还认为：善于养生的人会懂得内在调养，不善于养生的人只会从外在调养。善于养内的人，会使脏腑恬淡，血气顺调，使一身之气，流行冲和，各种疾病都没有办法发作；注重养外的人会极力满足自己的感官享受，贪婪追求滋味的美妙，享尽饮食的欢乐，虽然这些人的肌肉躯体充实丰腴，容貌面色愉悦光泽，但是酷烈之气已经开始在其体内腐蚀脏腑了，此时形神已经空虚了，怎么能保证良好的身体状态而长寿呢？
在两千多年前的春秋时期，庄子就形成了如此科学和独到的饮食言论及其饮食思想，是很难得的。他的饮食观念也对后世产生了深远的影响，其饮食思想不仅在中国饮食史上具有重要意义，更被华夏子孙所铭记。
庄子的养生术
庄子既有独到饮食观念和饮食理论，还有一套自己的养生之术。庄子认为，要保证自己的健康首先要内心健康，做到内心健康需要以下几点：
少私。庄子认为：私是万恶产生的本源，是百病的根结。心底无私的人，才能胸怀博大浩远，不计较功名利禄，生活物质“取之有道”，才能够知足常乐。
寡欲。庄子曰：“人欲不可绝，亦不可纵”，“多行不义必折寿”。他认为：只有做到知其荣、守其辱、安其身、图其志、创其业、洁身自好的人，才堪称大丈夫，伟男人。
清静。庄子提倡：凡有志于养生的人，都应当有较高的自我控制的能力，更要善于在纷乱的环境中保持自我的放松和自我稳定，做到轻松自如地对待生活和困境。为此，他首创了以“头空、心静、身松”为要领的“静坐功”。
豁达。庄子主张人要用乐观的心态处世。如果一个人长期禁在自己设置的精神阻碍里面，必然会产生忧愁和苦恼，从而导致“病由心起”。