中医的五行理论将人体的五脏六腑分别归属五行，从五脏的资生来看，肾水之精以养肝木，肝木藏血以济心火，心火之热以温脾土，脾土化生水谷精微以充肺金，肺金清肃下降以助肾水。水性润下，有下行、闭藏之性，肾属水，故肾主水液代谢之蒸化排泄，并有藏精功能。中医理论上认为体内的水液代谢主要靠脾的运输，运输到肺，通过肺的通调水道作用再下输于肾，存于膀胱，在一定的条件下排出体外。
当水充足时，血液的黏度、关节的软骨组织、毛细血管、消化系统、ATP（三磷腺苷）能量系统和脊柱都可以正常、有效的工作。如若摄入水量不足，有害物质在水里的航行就会抛锚，也就无法顺利排出。
《黄帝内经》里说：“今夫热病者，皆伤寒之类也……人之伤于寒也，则为病热。”这里指出了寒为热病之因。为什么寒重反而会引起火呢？因为身体的寒重的直接后果就是伤肾，引起肾阳不足，肾阴虚，造成各脏器功能下降，血液亏虚。肾属水，水是灌溉、滋润全身的，当人体内这个水不足，就如大地缺水一样，身体会干燥。脏器也是一样，每个脏器都需要工作、运动，这种运动如果缺少了水的滋润，就容易摩擦生热。最典型的是肝脏，肝脏属木，最需要水的浇灌，而一旦缺水，肝燥、肝火就非常明显。如果给肝脏足够的水，让肝脏始终保持一种湿润的状态，他就不会干燥，也不可能有火。
古人说，失之毫厘，差之千里。所以说水在人体内的数量是有一定限额的，太多，水不能及时流动，太少，又不能满足人体需要，就好象河里的水，太少，就容易干涸，而太多，则会满溢，甚至形成洪灾。
营养和废物在人体内的顺利运输主要就是依靠这样一条温顺的河流——健康的血液循环系统来完成，而血液中90%以上都是水，水是含有溶解性矿物质的血液系统的一部分。人体吸收的各种营养物质必须溶解在水里才能运输至身体各个部分的组织和细胞；同时，组织和细胞产生的代谢废物、有害物质也必须要溶解在水里才能运输至排泄器官（如肾、肺、皮肤等）。
水在人体内奔腾不息，勤劳的运送营养和废物，称它为运输大队长绝不为过。