“行”至宋代有空前的发展，差不多普遍到各地方去，从而种类也愈复杂。如耐得翁《都城纪胜》“诸行”条说：
市肆……但合充用者，皆置为行；虽医卜亦有职，医克择之差占，则与市肆当行同也。内亦有不当行而借名之者，如酒行、食饭行是也。……又有异名者，如七宝谓之骨董行，浴堂谓之香水行是也。大抵都下万物所聚，如官巷之花行，所聚花朵、冠梳、钗环、领抹，极其工巧，古所无也。
结果什么也有“行”，故教员及乞儿从而模仿它成立了“教学行”、“乞儿行”：
霆在燕京，见差胡丞相来，黩货更可畏，下至教学行、乞儿行亦银作差发。燕教学行有诗云：“教学行中要纳银，生徒寥落太清贫。金马玉堂卢景善，明月清风范子仁……”（宋徐霆《黑鞑事略》）
现在我们可以搜集一些材料来证明“行”在宋代各地之普遍的存在：
（1）汴京方面：
自宣德东去东角楼，乃皇城东南角也。十字街南去姜行，高头街北去，从纱行至东华门街……（孟元老《东京梦华录》卷二“东角楼街巷”条）
……至州桥投西大街，乃果子行街。（同上“宣和楼前省府官宇”条）
州南以东牛行街……土市北去乃马行街也。（同上“潘楼东街巷”条）
北去杨楼以北穿马行街，东西两巷，谓之大小货行，皆工作伎巧所居。小货行通鸡儿巷妓馆，大货行通笺纸店。（同上“酒楼”条）
（2）临安方面：
潛说友《咸淳临安志》卷十九“疆域四·市”条举出行名并载其所在地：
鲜鱼行 候潮门外。
鱼行 余杭门外水冰桥头。
南猪行 候潮门外。
北猪行 在州北打猪巷。
布行 在便门外横河头。
蟹行 在崇新门外南士门。
西湖老人《繁胜录》更记得详细，内言杭州共有“四百十四行”，把它与唐代最多的“二百二十行”比较一下，可见出当时分工的微细，并可推知此行与彼行间的工作虽然相近，但却是互不侵犯，大家不能超越工作范围的。其名称如下：
（3）苏州及昆山
望江，钉行、茶行；庙堂，鱼行……（《吴地记后集》“昆山县桥梁十四所”条）
富仁坊，鱼行桥东……馆娃坊，果子行；和丰坊，米行……嘉鱼坊，鱼行桥西。（宋范成大《吴郡志》卷六“坊市”条）
又同书“桥梁”条记有“鱼行桥”、“丝行桥”、“荐行桥”等。此外，宋人撰的地志中记载“行”的材料颇多：
永安坊：在州治前大街永安楼北，投东入鱼行……（宋谈钥《吴兴志》“坊巷”条）
连桂坊：地名梳行，黄给事唐传之居。兄弟继登科第，延康名之。（宋梁克家《三山志》卷四“坊巷”条）
孝仁东坊：自大市鱼行以东至通吴和政门；孝仁西坊：自大市鱼行以西至武进双桂坊。（赵怀玉《咸淳毗陵志》卷三“坊市”条）
盐市：在朱雀门西，今银行、花行、鸡行、镇淮桥、新桥、笪桥、清化市皆市也。（宋周应合《建康志》卷十六“镇市”条）
抵当两库：一在旧米市，一在鸡行街。（同书卷廿七“诸库”条）
又，宋人笔记里也常有“行”的记载：
成都士大夫家法严。席帽行范氏，自先世贫而未仕，则卖白龙丸。（陆放翁《老学庵笔记》卷九）
宋文彦博知永兴军，或言陕西铁钱不便，乞一切废之。朝廷虽不从，而人多知之，争以铁钱卖物，买者不肯受。长安民多闭肆，僚属请禁之。彦博曰：“如此，是愈惑扰也。”乃召丝绢行人，出其家缣数百匹，使卖之，即纳其直，尽以铁钱。……于是人知铁钱不废，市肆复安。（《山堂肆考》卷一三五“珍宝·彦博安市”引《记闻录》文）
……马行街出旧封门，即安远门也。（范成大《揽辔录》）
横河桥，布行前，亦名横河横桥……螺蛳桥北，蟹行，曰蔡湖桥。（吴自牧《梦粱录》卷七“倚郭城南桥道”条）
我们若把上边所举各“行”的名称及内容加以分析，约可把“行”分为三大类：
（1）商业的行会为同业商人所组织，偏重于货品的买卖，如鱼行、肉行、果子行等均属这类。
（2）手工业的行会为同行的手工业者所组织，偏重于工业品的制造，如钉行及“工作伎巧所居”的大小货行是也。下列二者也是很好的例证：
做靴鞋者，名双线行。（《梦粱录》卷十三“团行”条）
长安人物繁，习俗侈，丧葬陈拽寓像。其表以绫绢金银者，曰大脱空；楮外而设色者，曰小脱空。制造列肆茅行，谓之茅行家事。（宋陶谷《清异录》卷下“大小脱空”条）
不过手工业的行会不专称为“行”，又有别名为“作”的，这自汉代已然是这样了。《梦粱录》卷十三“团行”条：
市肆谓之团行者，盖因回买而立此名……其他工役之人或名为“作分”者，如碾玉作、钻卷作、篦刀作、腰带作、金银打钑作、裹贴作、铺翠作、裱褙作、装銮作、油作、木作、砖瓦作、泥水作、石作、竹作、漆作、钉铰作、箍桶作、裁缝作、修香浇烛作、打纸作、冥器等作分。……大抵杭城是行都之处，万物所聚，诸行百市，自和宁门、杈子外至观桥下无一家不买卖者。行分最多，且言其一二，最是官巷花作，所聚奇异飞鸾走凤、七宝珠翠、首饰花朵、冠梳及锦绣罗帛、销金衣裙、描画领抹，极其工巧，前所罕有者，悉皆有之。
同书“铺席”条：
……看垛钱。此钱准备榷货务算清盐引，并诸作分打钑炉鞲，纷纭无数。
又第二章所引的《都城纪胜》“诸行”条，亦有类似的记述，不再重赘。因为熟练的手工业技术的关系，这种行会立有很精密的徒弟制度。
《性理会通》卷五十二“人伦”条：
夫巫医、药师、百工之人，其术浅，其能小，犹且莫不有师。儒者之道……而无所师，可不为之大哀耶？
（3）职业的行会凡既不是纯粹商业，又不是以技术为主的手工业的行会都可归入此类。前述的“教学行”、“乞儿行”，《东京梦华录》、《梦粱录》二书“顾觅人力”条所载的苦力帮（见本章第五节）及后一书卷七所载的“卸在行”（见第三节），均属于职业的行会。这种不需要熟练技术的工人行会，虽没有严格的徒弟制度的限制，却有势力范围的划分，以免除同业者间的自由竞争，来保障各会员的生活，例证如下：
若养马则有两人日供切草，养犬则供锡糟，养猫则供猫食并小鱼……其供人家打水者，各有地分坊巷。（《东京梦华录》卷三“诸色杂卖”条）
凡民间吉凶筵会，椅桌陈设，器皿合盘，酒担动使之类，自有茶酒司管赁；吃食下酒，自有厨食；以至托盘、下请书、安排坐次、尊前执事，歌说劝酒，谓之白席人，总谓之四司人。欲就园馆亭榭寺院游赏命客之类，举意便办，亦各有地分承揽排备；自有则例，亦不敢过越取钱。（同书卷四“筵席假赁”条）
《梦粱录》亦有同样的记载，并说粪夫亦有市场的分割。宋代行会制度的独占作用可谓发展到极点了。