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孩子在运动中，消耗的主要是糖类和脂肪，因此，当孩子运动量大时，膳食中应该注意补充糖类和脂肪，并辅以蛋白质食物。
有些孩子很喜欢运动，踢足球、打篮球、练体操、学舞蹈，爬山、郊游……这样大的运动量之后，应当怎样补充营养呢？一些父母认为，运动需要消耗大量的蛋白质，因而每天给孩子吃许多鸡、鸭、鱼、肉等富含蛋白质的食，以为这样可以补充体能。其实，这是一种误解。在运动中，肌肉活动量特别大，所消耗的主要是糖类和脂肪，并非是蛋白质。如果过量补充蛋白质，反而会增加血液的酸性，引起不适和疲倦。而脂肪和糖类相对摄入不足，则会导致身体消瘦、机体抵抗力减弱。因此，当孩子运动量大时，膳食中应该注意补充糖类和脂肪，并辅以蛋白质食物。
1.糖类
一般孩子在参加一般性运动时，不需要额外补充糖，只有在孩子参加大运动量活动，或长时间的耐力活动时，要适当增加主食的摄入。如豆类、面包、麦粥、米饭等，这些食物可以在体内慢慢氧化，给孩子提供运动能量。
2.脂肪
脂肪是人体内含热量最高的物质，一般正常活动的人每天摄入25克左右的油脂就可以满足生理需要，如长时间参加运动则需要增加到每天30～36克。但要注意，如果活动量不足，额外摄入的热量就会转变为身体的脂肪，使孩子发胖。
3.维生素和微量元素
爱运动的孩子，还要补充维生素和微量元素。如果缺少维生素，会导致代谢过程障碍、生理功能紊乱、抵抗力减弱，以及引发多种病症。其次，出汗过多可使体内钠、钾、铁等微量元素耗量较大，必须及时补充，这样才能预防肌肉痉挛，并帮助缓解身体的疲劳。各种水果、新鲜蔬菜，如香蕉、梨、青豆、土豆、莴笋等，不但含有丰富的维生素，而且含有钾、铁、锌等微量元素。它们应是孩子们餐桌上的常见菜。当然，维生素的摄入也不宜过量，因为过量摄入维生素和维生素缺乏一样，也会导致不良后果。
4.水分
水是“生命之源”，爱运动的孩子要积极主动地补充水分，只有保持良好的水营养，才会有良好的体能。所以在运动前、运动中和运动后，孩子都需要少量多次地补水，比如，运动前15～20分钟补充400～700毫升水，可以分几次喝。在运动中，每15～30分钟补充100～300毫升水。运动后更要补水。
补充糖类和脂肪食物的时间，一般需在孩子参加运动前2～3小时为宜。因为脂肪类食物消化吸收较慢，间隔这段时间，能有效地释放能量。若运动后再吃富脂高糖的食物，则容易使孩子发胖。
小事也很重要
运动时不宜喝运动饮料、吃饼干。大多数饮料中都含有色素（有的含铅），对健康不利。还有饼干，它们都含有一些果仁葡萄糖和麦芽糖。如果把这两者加在一起，那可就成了严重的杀伤性武器。饼干是专给那些在运动前来不及吃东西的人准备的，假如你想吃的话，最好在运动前1小时就把它吃完。