娃娃菜味道甘甜，营养价值可与白菜相媲美，富含多种维生素和叶绿素，经常食用可美白肌肤，抑制黑色素生成，同时排出体内毒素。
皮蛋味辛涩甘咸性寒，入胃经，含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D以及钙、铁、磷等营养物质，具有滋阴清肺、丰肌泽肤等功效，幼儿、脾阳不足、寒湿下痢、心血管疾病、肝肾疾病患者不宜多食。
推荐食谱：
浇汁娃娃菜
原料：
娃娃菜250克，皮蛋50克，青红柿子椒各25克，葱、蒜各5克，植物油、鸡精、水淀粉、盐适量。
制作方法：
将娃娃菜洗净切段，青红柿子椒洗净去蒂去籽切丁，皮蛋剥壳洗净切丁，葱、蒜洗净切片备用；锅中加适量植物油，烧热后下葱姜片炝锅，倒入适量清水，加鸡精调味，煮沸；将娃娃菜、皮蛋丁倒入锅中，煮至娃娃菜发软，捞出娃娃菜，装盘备用；锅中倒入青红柿子椒丁，煮至9分熟时用孰低法勾芡，浇在娃娃菜上即可。
功效：
清热去火，抗癌通便，美容瘦身。