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第71章 冬季进补要按需进食

冬补是中国古老的养生之道。中年男性,一个庞大的整日在职场打拼、透支生命的人群,更应成为冬季进补的目标人群。但是,冬补也有许多的讲究,而且需要根据男士们不同的体质与工作规律,更应该细分出不同的进补方式。

1)肾虚:中医认为男性滋补应以补肾为主,因此补肾仍是男性冬补的重头戏。肾虚的男性经常会感到腰酸、肢冷、腿软、性功能减退、耳鸣等不适。对于这类中年男性,冬季应多吃鱼、虾、牡蛎和韭菜等食品,因为这类食品中富含牛磺酸、精氨酸和锌,对男性的肾功能能起到很好的滋补作用。另外,各种鳝类、动物的鞭和甲鱼也是补肾的上佳选择。

2)脾虚:脾虚的中年男性冬季应多吃山药、大枣等富含淀粉且易吸收的食品,肉类应应选择细纤维的鱼肉为主。在保证每日营养均衡的基础上,还应多喝山药粥、大枣粥和鲫鱼汤、鲤鱼汤等。

3)肠胃不适:男性容易暴饮暴食,这会加重肠胃负担。胃不好的男性平日应多吃易消化的食物,少量多餐。玉米、莲子等食物中富含淀粉,能帮助肠胃消化,还能补胃气,可适当多吃一些;萝卜、山楂等有顺气的作用,淡茶能解脂去腻,经常出现肠胀气现象的男性可多食用。另外,肠胃不好的中年男性在进补时应以清淡、易消化的饮食为主,并保证各类营养的均衡摄入。日常多喝玉米粥和莲子羹,在肉类上,可选择肉丸子、肉汁汤等易消化,又能保持肉类原有的营养的食物。

4)高血压、高血脂:患有高血压高血脂的中年男性,冬季应选择清淡饮食。芹菜的降压效果非常好,还有降糖、降血脂的功效,适合患高血压和高血脂的中年男性食用。此外,还注意低盐饮食,每日盐的摄入量不宜超过5克,多吃木耳、蘑菇、黑豆和黄豆等清补食物。海参属于滋阴类食品,既可增强体力,又不会引起高血压,也是不搓的选择。同时,高血压男性在进补时还要少吃辛辣食物;高血脂男性应控制脂肪的摄入量,多吃燕麦和苦瓜。

5)肝病:肝功能不好的中年男性容易出现疲劳、恶心、呕吐等症状。这类男性冬季应以高热量、高蛋白的食物为主,如鱼类、虾类、鸡肉、牛肉等,因为它们富含人体所需要的蛋白质、氨基酸,容易被人体吸收利用;红小豆、大枣等有利尿作用,也适合此类中年男性食用。

6)虚胖:肥胖是导致许多慢性疾病的危险因素。对于虚胖类的中年男性,冬补时应注意少吃盐,以便排出体内多余的水分。多吃人参、海参、鲍鱼、虾、动物内脏等营养丰富而且脂肪含量低的食物。同时应以清淡、少盐饮食为主,做菜多采用清蒸、清炖的方式。在用鱼、虾和参类进补时配上红小豆汤、冬瓜汤等清淡利尿的食物,进补效果更佳。

健康课堂:

平时的晚餐如果摄入蛋白质、脂肪等高营养食物过多,就容易引起血液中胆固醇升高,刺激肝脏制造有害蛋白低密度脂蛋白增多,把过多的胆固醇运载到动脉壁上,形成粥样硬化和堵塞,成为诱发动脉粥样硬化性心脏病、心肌梗塞的主要因素。