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第20章 暖胃止泄选糯米

糯米不仅是人们日常生活中的食粮,也是好补品。它性味甘温,有补益中气,暖脾胃、止腹泻的作用,对脾胃气虚、便塘泄泻,体质虚弱者最为适宜。一般适用于以下情况:

(1)因劳累过度,疲倦乏力时,可用糯米500克,黄酒1000克,鸡蛋2只,一起放在碗中隔水蒸熟,每日分多次食用,对消除疲劳、恢复体力有较好的作用产妇及身体虚弱者,用糯米酒,取适量放碗中,加鸡蛋1只共炖,其补养气血及强壮功效尤佳。

(2)病后精神体力久不复原,身疲乏力,或平素体质虚弱,经常头昏眼花者,在药物治疗的同时,经常食用糯米红枣粥,可使身体康复加快。

(3)若夜间盗汗,动则自汗,可用糯米500克,猪肚1个,将糯米水浸半小时后放入猪肚内,用线扎好,置锅中炖熟。吃猪肚喝汤,而糯米则晒干捣碎,分10次煮粥食,有补气、敛汗之功效。

(4)脾虚泄泻者,可用糯米配用莲子、红枣、山药煮粥,加适量红糖食用,有一定疗效脾胃虚寒的患者,可常吃糯米粥或糯米红枣粥,也有一定作用。

需要注意的是,糯米虽有补脾胃、益气血等作用,然而因其性质粘滞而温,多吃易发温热、生痰。所以凡发热、咳嗽痰黄或稠、黄疽、泌尿系统感染,以及胸腹胀闷者不宜多食。