书城管理连锁经营理论与实践
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第22章 第三代连锁经营(案例三)中国美容业连锁知名品牌:凯依美

学完本节后,您应掌握以下几点:

美容业状况

凯依美发展历程

凯依美如何进行连锁经营

凯依美企业现状

凯依美第三代连锁方案

凯依美SPA方案

本节内容可以应用在以下地方:

第三代连锁经营企业战略

美容业企业发展连锁资料

连锁专业学者理论与实践结合学习资料

美容业状况

伴随着20世纪80年代的改革开放,美容业开始在我国发展,这是我国人民在解决温饱问题之后,出现的一种高层次需求。1980~1990年,这十年期间,我国美容业的化妆品主要来源于两地:一类是以国外进口产品为主,如美宝莲、资生堂等日霜化妆品,这些国外的进口产品,是世界上品牌知名度较高的厂商,其产品品种多,质量可靠,以清洁、保养系列为主;另一类是国内日化产品厂商生产的美容化妆品,如香港的靳羽西、台湾的自然美、内地的大宝等,以上称为日常化妆品。

专业化妆品分为两种,一种是需经由美容师使用的保养护肤产品,另一种是皮肤修复的产品,如美白、祛雀斑等。可恶的是国内某些生产专业化妆品的企业,由于无法与国际的知名企业的产品品牌相比,生产一些劣质产品,以蒙蔽消费者。这些企业大多是广州、深圳、潮汕等地的一些小型企业,这些沿海开放城市,出现很多假冒伪劣产品,直接损坏了消费者利益,也造成我国美容业市场的混乱,不规范。此时,我国美容业连锁店就是在最混乱的时候发展的。

我国早期的美容院,从男式理发店开始发展,随后出现女士理容店,由于女士理容的服务项目比较多,女士需求也较高,于是美容也就从女士理容店中分离出来,从脸部的美容,到全身护肤。当时我国美容业市场现状主要有以下三方面的误区:

第一,人员素质较低。美容护肤必须具备一定的医学常识,知道产品的作用与副作用,及其作用程度,甚至哪些产品对人体有损伤。但是当时国内美容业的各个企业无论是经营层、管理层还是执行层几乎都不具备专业医学常识。况且,当时我国美容业门槛较低,开一家美容店,只需3~5万人民币,所以很多对美容感兴趣的人都很容易进入这个行业。

第二,越有疗效,副作用越大。当时大多数美容店都采购能够立竿见影的产品。因为能很快见到疗效的产品,让顾客能够迅速看到美容后的效果,才更容易吸引顾客。但是,某些美容产品往往疗效越大,副作用越大。这种有疗效的产品,看似有效果,其实对人体都有很大伤害。在当时,美容店为了吸引顾客,所采购的产品大多都是这种见效快的产品,这直接伤害消费者的利益。

第三,专用化妆品零售利润高。从价格结构上来看,美容院所用的零售价为1000元的产品,进价为500元,上游经销商的进价300~350元,省级经销商的进价为200~250元左右,从而可以看出美容零售业差价较大,美容院利润最高。

迄今为止,我国已有2700多家化妆品企业,20多万从业人员。2003年产品销售额达到近300亿元,对我国国民经济的发展、满足广大人民群众,对美容化妆品的需求发挥了积极作用。

但是,从总体上看我国化妆品企业,在资本实力、产品结构、技术含量、品牌影响、市场份额等方面同国外发达国家的化妆品企业相比相差甚远。客观冷静地分析知识经济、全球化经济对我国化妆品企业的影响和冲击主要存在以下五方面:

市场冲击:从20世纪90年代开始,国外的化妆品和三资企业的产品每年以4%~5%的增长速度进入我国市场,近两年提速到6%~9%。导致目前我国日化产品市场的产品,近80%为国外和三资企业的品牌。

品牌冲击:由中华全国信息中心提供的全国重点大型商场美容护肤品居前十位的品牌中,有九家为进口或三资企业的品牌。

产品技术含量的冲击:国内化妆品企业所生产的化妆品的基础原材料、添加剂、生产工艺、生产设施、包装材料、产品设计等都落后于国外同类产品的水平。

人才市场的冲击:国外化妆品企业和三资企业为了在中国建立它们的研发结构,用各种方式吸引与化妆品专业相关的高科技人才。

资本市场的冲击:1998~1999年两年中,境外化妆品企业在广东、江苏两省的总投资额已达4000多万美元。新增200多条生产线,生产能力递增35%。

凯依美的背景

凯依美的前身是长春百姓美容院,是张美娜和其丈夫杨立新两人于1989年共同创立的,这是春城第一家美容院。张总一直从事美容这一行业,被誉为美容业专家。张美娜和杨立新结婚后,开始做美容化妆品生意,成立了长春美宝莲实业公司。20世纪90年代,由于毛利较高,中国的美容业经销商做得都很成功,也就是在这时候,我国的美容业日化产品和专业产品开始出现渠道分离。

在张美娜和杨立新的共同打拼之下,长春美宝莲实业有限公司,仅仅几年时间就成为吉林省最大的化妆品省级经销商,1990年,长春美宝莲美容美发用品商店成立;1992年,成立女士化妆品专卖店;1995年,长春四马路美源分店成立,并导入电脑管理系统;1996年,吉林市美宝莲分店成立;1997年,迁址大经路116号,成立当时国内最具规模的美容美发用品商城,同时组建营销部门;1999年,投资化妆品工厂,进一步降低了成本,提高了产品质量;2000年,成立山东省济南分公司;2001年,成立大型美容美发用品超市,到此时,长春美宝莲实业有限公司的生意越来越红火,企业规模越来越大。公司秉承“创新、专业、学习、服务”的经营理念,一切以顾客利益为核心,全心全意为顾客服务。

清华学习,确立变革创新

20世纪90年代,我国美容业就出现了直营连锁店,和第一代的连锁相比,还不够完善,称不上是第一代的连锁。这种连锁,总部只是提供商品,但是在商标方面,总部仅仅给美容店一块招牌,往往一个美容院可以同时代理十几种品牌的化妆品,并且这种连锁运作模式,主要是由化妆品的经销商发起的。非常不规范,作者将这种连锁模式称之为“半代”连锁。

面对着这样一个局面,张美娜于1998年到清华大学学习。张美娜从清华大学总裁班学习之后,决定发展企业,大胆创建凯依美连锁项目。此项目运用调整批零结构,设立零售直营,建立特许经营体系等系列手段促使公司提升营业额,拓展营销通路,紧密联系生产商和零售商,取得双赢效果,并请作者为其进行连锁经营整体规划。

公司为了创造凯依美“中国美容特许经营第一品牌”战略目标,对企业现状进行调研诊断。

企业现状分析

顾客现状长春美宝莲实业有限公司的顾客分为三类,一类是男士美发院,营业额占企业整体营业额的7%;另一类为专业化妆品美容院,以女士化妆品为主,这种美容院遍布于吉林省,并且集中于长春市,营业额占企业整体营业额的80%左右;还有就是一些散客,占营业额的3%;吉林分店占营业额10%。

市场现况在市场方面,由于长春美宝莲实业有限公司是长春市最大的省级化妆品经销商,市场占有率高,但是来自化妆品制造商,尤其是小制造商的竞争,对企业的冲击较大。这是由于随着美容行业的发展,美容行业的批发商利润空间逐渐减少,厂商也开始不断渗透到零售商和美容院中,直接销售产品,渠道产生变革速度极快。

竞争状况在竞争中,除了来自于小制造商的竞争外,对于企业而言,最主要的是来自于国外的一些知名化妆品公司进入我国化妆品市场,在我国设立办事处,建立分公司,市场中的竞争越来越激烈。

商品状况公司代理品牌40~50种,单品为7000余种,属于中高档产品。部分商品是由自己的化妆品工厂生产的,在质量方面很有保证,并且通过整合上游厂商,降低了产品的成本。

公司现状公司在管理方面,主要由杨立新夫妇,用感情和实务经验进行管理,随着公司的发展,规模越来越大,员工专业化的水平要求越来越高,但是企业里有些员工的素质水平不够,管理上出现瓶颈。

根据以上对企业内外部现状的调查和分析,美容业是我国最早发展连锁经营的行业,虽然这个行业的人士接触连锁经营的时间最长,但是他们对连锁的内容、本质了解太少,误解太大。需要大力加强连锁经营相关知识的培训,这对于企业甚至整个美容业的发展都是获益匪浅的。

凯依美连锁经营发展模式

第一,发展第三代连锁经营。建立以零售为主的化妆品连锁店,并且以专业化妆品为主的零售连锁店,作者建议发展第三代的连锁经营。第三代的连锁经营,在美国称为“成功伙伴型的连锁经营”,最显著的特征,就是总部组建期,垂直整合;发展期,水平整合。最大的特点是所有的成员,包括总部和其加盟者都是本行业的佼佼者,占有较高的市场份额。

由于美宝莲公司是吉林省较有实力的经销商,有很好的地缘关系,和厂商和零售商关系良好,由其发起,整合上游化妆品生产厂商、各省经销商和下游吉林省批发商,调整产业结构、利润结构,建立第三代连锁经营,建立美容连锁经营第一品牌。第一家直营店的建立,我们重新塑造凯依美品牌形象,对直营店的建立、管理、培训进行详细规划。在第一家直营店开业一个月后,凯依美就开始筹备第二家直营店的建立。作者为凯依美所做的连锁规划流程。

第二,建立以SPA为主的美容院。SPA来源于拉丁文Solus Par Aqua, Solus=健康Par=经由Aqua=水,意思是说:“人类健康是由水而来。”

SPA另一定义是指温泉疗养地,源于15世纪的比利时的一座叫做SPAU有高温泉区的小山谷,这是一个含有矿物质的热温泉区。温泉中含有对人体健康不可缺少的物质,所以吸引当地居民前来洗温泉,以治疗各种疾病与疼痛。时光荏苒,这种传统温泉疗养地在欧洲全境持续快速发展。

SPA和身心健康有着密不可分的关系,它包括:健康养生、医学美容、休闲度假、回归自然、同时也是兼具知性与感性的全方位养生方法。

水是生命之源,自古以来人们就有用水治疗各种疾病的历史。公元前欧洲人就采用温泉治疗各种疾病的方法,他们相信温泉具有杀菌和刺激神经的效力。到了16世纪,法国国王亨利三世就采用温泉治疗皮肤病法。

欧洲人的这种温泉水疗风气在二战后,流传到工业发达的美国。在美国温泉疗养除以原有的医疗为主外,还融入了减肥、美容、健美等新概念,并与旅馆、旅游业相结合,使水疗产生本质变化。20世纪80年代,美国的SPA文化发展到高峰,并延续到今天。

随着欧美SPA风潮的盛行,日本、中国台湾地区、东南亚地区的SPA事业也得到迅速发展。许多洗浴行业和美容行业在原有的项目基础上,又纷纷加入各式精油按摩、美容、美体、美肤、抗老、抗压、医疗等诸多SPA疗程。每个SPA中心都会以不同方式展现本身的特色,满足顾客不同的需求。

规划后的凯依美,完成了多种标准作业手册,提高凯依美的效率,在实践中也取得了很多绩效。凯依美能否从长春,扩大到吉林省,甚至成为中国化妆品连锁的第一品牌,其主要因素如下:

(1)高瞻远瞩的战略眼光

(2)坚持不懈的执行力

(3)具有专业素质的团队

让我们拭目以待!

在本节中,说明我国美容业市场现状,凯依美的发展历程,企业现状调研与分析,及其连锁发展规划过程。

全球化经济使我国美容业面临着巨大影响和冲击:(1)市场冲击;(2)品牌冲击;(3)产品技术含量的冲击;(4)人才市场的冲击;(5)资本市场的冲击。

面对这种市场现状,凯依美总经理张美娜前往清华大学学习,提升自身能力,从而提高企业的市场竞争力。建立凯依美项目,运用调整批零结构,设立零售直营店,建立特许经营体系等系列手段促使公司营业额大幅提升,零售价大幅降低,不断拓展营销通路,紧密联系生产商、零售商,造福消费者,取得三赢效果。

全球化对我国美容业的冲击有哪些?

凯依美的企业现状怎样?

凯依美的连锁经营发展方案是什么?