老鼠和麻雀对粮食危害最大，在田里吃稻谷、地瓜、豆类，在家里还咬坏家具、传播疾病，土楼人都想方设法除之。在还没有毒鼠药物和工具时，家家户户都会养只猫捕捉鼠雀，孩子们更是兴趣，自做鼠夹、鸟笼捉鼠捕雀，既为粮除害又有肉可吃。
鼠夹装老鼠：
竹筒做的鼠夹，冬天稻谷和地瓜都收完了，老鼠没得吃就很快上当。孩子们傍晚时把自制的鼠夹放到田里，看清有老鼠经常出入的洞口放好鼠夹，第二天一早去收夹子，往往能夹着老鼠。拿回来剥皮开腹去内脏，腌以卤料烤干，成为下酒佐料，鼠皮晒干可当鞋垫，垫在鞋底温暖极了，真是一举多得。
抓麻雀：
土楼的梁头墙洞都有麻雀搭窝，孩子们欢喜捉麻雀，想出许许多多办法捉麻雀。
网抓：用打鱼的网装上长长的竹竿，趁傍晚麻雀进墙洞时扣上，麻雀闻声逃出，撞在网里。
筛抓：长绳子绑木枝把米筛撑起，筛下撒谷粒，麻雀进去吃谷时，远远一拉，把麻雀罩在筛子下。
砖装：用四块砖头，三块围成三角形，一块做盖，用树枝顶住，下端垫两片叉开小竹片，里面放谷粒，麻雀跳进三角形洞里碰到小竹片使树枝掉下，砖头盖在三角形洞上，套住麻雀。
笼装：用竹做成方形两层鸟笼，上层放一只或两只麻雀，下层放些谷子，外面的麻雀听到笼子里麻雀叫声飞来，看见里面有谷子，从门洞跳进去，碰在档上，活门自动落下，把麻雀关在笼里。
“拍麻令”：
麻令是一种像麻雀一样的小鸟，头圆尾短，圆锥状，羽毛黄褐色，飞不远善跳跃，吃谷子、昆虫，秋收时节在田间活动。孩子们放农忙假时，除了帮家里做些力所能及的事外就是到田间“拍麻令”。在长长的梯田里，看见麻令飞下去时，就在离它远的一头装上网，网约1米多长，30厘米宽，上方挂在禾垛上，下边用泥土压好，然后悄悄地从下丘田走到另一头，慢慢拍掌，麻令听到掌声就往网那头跳去，孩子们弓着背看麻令快到网时，用力拍的同时“哇”的一声叫，使它吃惊地窜进网洞里，然后赶快去把它抓起来。就这样一次一次地，一天可捉到十多只。