书城保健养生儿童饮食营养全书
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第33章 九 烧烫伤——饮食助力,皮肤自然修复

烧烫伤对于儿童来说是非常常见的。因为儿童(特别是4~7岁小孩)智力发育快,好奇心强,什么都想试一试,还表现得有些没深没浅。孩子烧、烫伤的情况不大一样,有的比较轻,如孩子想抓住边吸烟边看报的爸爸时,一不留神,小手心儿会触到烧着的烟头上而烫了手,这种烫伤比较轻。如果孩子碰倒暖瓶,里面的开水洒到孩子身上,接触到烧热的器皿或明火,就会造成严重的烫伤及烧伤。烧、烫伤轻的,家长可以做些处理,严重者就需要送医院了。

1.如何预防孩子意外烧烫伤

孩子烧烫伤最易发生在夏季,这是因为夏天孩子穿衣少、皮肤外露,再加上自我保护能力差,因此极易发生严重的烧烫伤。调查表明,超过90%的烫伤是由于开水、热水、热汤等所致。厨房是儿童烧烫伤发生的高危场所,而4岁左右是烧烫伤的好发年龄段。

孩子发生烧烫伤是件痛苦的事,而家长更是心焦。那么,该如何预防孩子烧烫伤呢?其实,预防的关键在大人,家长只要注意以下一些细节,那么孩子发生烧烫伤的几率就很小。

家长在带孩子的时候不要端热饮料或较热的食品。

吃饭的时候,家长不要把热的食物或者开水放在桌子边缘。

家长应尽量让孩子远离厨房,最好把厨房的门锁上。

家长在厨房做饭菜时,人不能离开或关上门,以防止孩子的突然闯入。

卧室内不要放点火器具。厨房里的点火用具,如打火机、火柴等放在孩子不易取到之处。

家长从微波炉中取出食物时,使孩子不在周围或厨房;电饭煲等热容器使用时不要放在地上和低处。

家里电器插座应放置高处或加盖,使孩子不易碰到。

不要将孩子单独留在卫生间,洗澡时在澡盆里要先放冷水,再放热水。

一旦发现孩子被热水烫伤,应立即用凉水冲洗烫伤部位15~20分钟后送医院。如果是大面积烫伤,可用冷水浸过的毛巾简单冷敷,然后立即送往医院。

2.孩子烧烫伤,父母要及时处理

儿童烧烫伤非常多见,要避免严重后果,家长应采用及时而正确的急救方法,这对孩子预后影响很大。

孩子发生烧烫伤时,家长应让孩子立即脱离致热源。比如,立即脱掉燃烧或浸满热液的衣服,脱衣时动作应尽可能轻柔,必要时将衣物剪开,以免将受伤的表皮蹭掉。烧烫伤最怕的就是造成感染,烧烫伤发生后千万不能涂抹麻油、酱油、牙膏等任何药膏,因为涂抹这些物品非但对医疗无益,反而会造成医师处理上的困难。

其次,家长依烫伤程度而采取不同的处理方式,若是小程度的烧烫伤,譬如皮肤表面有红肿现象,但无破皮伤口,只需冷敷处理即可,不要涂任何药物。尽可能早地用干净冷水对伤口进行冷却直到疼痛消失,充分冷却之后,用干净的布进行包扎,穿着衣物时,应连衣物一起冷却。对大面积烧伤进行冷却时,注意保持体温,不要将已出现的水泡弄破。

若是烧烫伤程度严重,处理时最基本的原则就是散热和冷敷,可依循“冲、脱、泡、盖、送”这五字方针进行处理:冲

流动的冷水冲洗伤口15~30分钟,避免用较强的水压冲水,以免造成表皮二度受伤。

在水中除去衣物。在水中将衣服剪开或脱下,若衣服粘于表皮上,千万不要勉强脱下。

冷水持续浸泡30分钟到1小时。

伤口覆盖干净布巾。可以用保鲜膜或干净的纱布、布巾来包覆,尽量避免使用有棉絮或易粘的布料,以免造成医师处理上的困扰。

立即到具有烧伤专科的医院就诊,便于采取及时、正规、有效的治疗。

需要说明的是,孩子烧烫伤最常用的方法就是用水冲洗,有些人顾虑用水冲洗创面会增加感染机会,特别是年龄较小的孩子。其实,只要是流动的清洁自来水,一般不会出现感染等问题。不过,对创面进行冷疗处理只是家庭内采取的一个临时急救措施,之后一定要到正规的烧伤医院进一步救治。

3.烧烫伤孩子的饮食原则

孩子发烧烫伤后,护理最关键,其中,家长也要做好孩子的饮食调理,以有助于孩子伤口的愈合。

烧烫伤的孩子由于体内新陈代谢速率增加,会加速身体蛋白质的耗损,初期若营养给的不够,会造成体重急速减轻,进而影响伤口愈合能力,免疫力降低。

要怎样吃才算是吃得好,吃得够呢?可参考以下原则。

维持均衡饮食,广泛摄取六大类食物

每一种食物的营养成分不同,只要各类食物搭配得当,发挥互补作用,就是最好的营养来源;建议一天当中能够吃到根茎类、奶类、蛋豆鱼肉类、蔬菜类、水果类及油脂类这六大类食物。

适时提高热量及蛋白质摄取量

孩子受伤后初期,因体内处于高代谢速率的情况下,对热量及蛋白质需求量较高,因此孩子食量可能比平常多一些。因此应适时增加奶类制品、蛋豆鱼肉类等富含蛋白质的食物。若无法由天然食物获得足够蛋白质,可用高蛋白奶粉来替代。在伤口结痂后,因体内代谢速率减缓,并不需要大补特补,不妨以均衡饮食为基础,回到平常食量即可。

补充富含维生素A、维生素B、维生素C等的食物,有益伤口愈合

维生素A含量丰富的食物有牛奶、甘薯、深绿色及深黄色的蔬菜、肝脏等;而维生素C广泛存在蔬果中,特别是橘子、橙子、柚子、番石榴;肉类、内脏、牛奶含维生素B群相当丰富。

锌有助于伤口愈合

不妨多选用牡蛎、肝脏、荚豆类、花生酱。

日常饮食可多变换菜色,以提高孩子食欲

孩子受伤后初期或手术后,可能因疼痛而影响食欲,不妨多多改变蔬菜的种类,以促进孩子食欲。变化多端的菜色,可以吸引孩子进食,避免因营养素不足而影响孩子的生长发育。

如果孩子的脸受到烧烫,可能因伤口而影响咀嚼能力,这时应给孩子较软的食物,或烹调时将菜剁碎,或选择营养丰富的半流、全流质饮食,以增加进食量。

爱心贴示

对于烧烫伤,最有效的方法就是贴敷。

废茶渣焙干微焦,研细末,与适量茶油调成稀糊,涂擦于患处。本方有消肿止痛作用,主治烫烧伤。

将鲜葡萄洗净去籽,捣浆,直接敷于患处,药干即换,通常敷药后即刻止痛,一般一至数日即可痊愈。此方治疗轻度烫伤非常有效,且不易遗留疤痕。

茶叶5克。水煮成浓汁,快速冷却,浸泡伤处或喷洒于创面。本方能止痛并防止组织液渗出,促进伤口结痂,主治烧伤、烫伤。

烧伤后2~3天,可用新鲜的芦荟汁抹患处,会起到止痛的功效,使孩子的伤部舒服些。

4.最佳营养方案

孩子烧烫伤后,需要大量的营养,以下几方最宜孩子食用。

桂圆鸡蛋汤

原料:桂圆60克,鸡蛋70克,赤砂糖10克。

做法:桂圆干加温开水与适量红糖,然后调1个鸡蛋进去,放锅内蒸10~20分钟,以鸡蛋蒸熟为度。

特点:补心安神,富含维生素。此汤适用于身体虚弱,心悸失眠,或吃得少以致瘦弱等病症。

虾籽炒豆腐

原料:豆腐250克,虾籽20克,鸡蛋100克,小麦面粉30克,盐、味精、料酒、香油、植物油、大葱、姜适量。

做法:将豆腐切成长方片,摆在盘中;用盐、料酒腌制;将鸡蛋磕在另一碗中搅匀。将炒锅放在旺火上,倒入油烧至四五成热时,把豆腐片两面粘上干面粉,再粘上蛋液,逐片入油中炸成浅黄色;锅内放底油,用旺火烧至八成热时下入葱姜末、虾籽、盐、料酒,再下入炸好的豆腐片;汤烧开后放味精,用微火烧至汤汁收干,淋上芝麻油盛入盘中即成。

特点:有活血化瘀的功效。

紫茄子粥

原料:茄子(紫皮)150克,粳米100克。

做法:把紫茄子洗净,切小块;粳米淘洗干净;粳米与茄子块一起入锅,加水适量,先用武火烧沸;再改用文火焖煮至粳米熟烂为止,加盐、味精调味即成。

特点:本粥具有清热、活血的功效。

5.健康忠告

很多人都听到过这样那样的治疗“土法”或“偏方”,比如用酱油、牙膏涂敷伤口,用碱面、紫药水涂抹创面等。这些方法无一奏效,相反更使病情受到耽误。酱油里含有的盐分及颜色均会对伤口造成不利;牙膏含有的薄荷成分虽然能令伤口感到暂时的清凉,但它干燥板结后容易和创面形成紧密的接触,到医院进行处理时,伤口的表皮容易被擦掉;而食用碱本身即可造成碱烧伤。还有,经紫药水涂抹之后的伤口,让医生无法观察创面的深浅,反而妨碍医生对创面的正确判断与治疗。

8~12岁的孩子是生长发育的平稳阶段,这个时期,孩子的体力活动逐渐增大,智力迅速发育,并承担着为青春期迅猛发育所需要的营养进行贮备的任务。因此,此时的孩子对能量营养素的需求相对高于成人。并且,这个时期孩子的生活节奏与成人基本相同,但他们胃内的容量却比成人小,消化能力尚未完全成熟,容易因精神紧张而影响食欲。同时,一些疾病也瞄准了孩子,如果家长照顾不当,会给孩子的生长发育带来极大的隐患。