“解毒专家”
俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”一天三顿饭是人赖以生存的必要条件，谁也无法每天忍受饥肠辘辘的感觉去学习和工作，除非是铁了心要把身材变成“S”型。于是大部分人拒绝不了美味食物的诱惑，把各种各样的美食填进了自己的肚子，也填进了大把大把的毒素。我们之所以在吃过这么多东西后还能悠然自得地健康生活，还要仰仗体内的“解毒专家”——肝脏。
食物进入体内后，要经过胃肠的蠕动和消化，然后被分解为可以被人体吸收的物质，食物消化后的残渣则被肠道细菌分解成粪便排出体外。这一套消化吸收的过程有点长，偶尔肠胃还会因过于疲劳而罢工，以至于一些尚未来得及消化的食物或者食物残渣经细菌的作用而发酵、变质，释放出大量的毒素，被小肠吸收。再则，我们吃的食物多种多样，很多本身就含有毒素，像不熟的海鲜，每天炒菜的热油等。据科学家最近研究统计，每个人的肠道内平均至少积存有5磅到25磅的废物，这些废物如果常年滞留在体内，无法轻易被排除，其产生的毒素就会被肠道吸收，随血液流遍全身，引发百病。也正因为如此，肝脏也就需要发挥它的解毒本领。
肝脏是个忠于职责的“好员工”，它把大量的血管通道连接到了肠道，把所有已经吸收的物质连同血液全部通过门静脉引到了自己的“办公室”。经过肝脏的检查，营养物质被分配到身体的各个部分参加组织的建设，那些有毒的物质则被肝脏内各种各样的转化成为无毒的化合物再排出体外。医学界曾经发生过一起“拉娅事件”，当时的病人拉娅因为肝脏损伤，无法正常行使解毒功能，毒素大量在体内淤积，致使拉娅在几天内由于中毒而不幸去世。
但是，任何事物都有自己的“死穴”，肝脏在维护我们身体健康的同时，自身也是一个极其脆弱的器官。我们毕竟不是“地主老财”，适当的时候也要注意给肝脏一些“福利待遇”。
时下最流行的就是绿色饮食，那就不妨来个水果保健吧。樱桃是目前广泛被认同具有去除人体毒素功能的水果。另外，深紫色的葡萄也具有很好的排毒效果，能帮助清除肝、肠、胃等器官内的垃圾，并且价格不贵，闲时不妨多买几斤，岂不美哉！如果这些也不能满足需要，那就来杯甘甜的苹果汁吧，或者来点鲜红的时令草莓。当然，水果虽美，也不要太贪嘴！
“隔山打牛”不可行
常言道：隔行如隔山。肝脏虽然能解百毒，但是要“赶鸭子上架”也是难上加难，让它去解经皮毒就等于“隔山打牛”，徒劳无功。这一切还要从血液循环系统说起。
不知道细心的你注意到这样一个问题没有？我们每天都要做大量的体力活动，即使跑得满头大汗、气喘吁吁，消耗掉大量的能量，却也没有立即感到饥饿。其实这还要归功于我们体内的血液循环有两条途径：肺循环和体循环。肺循环把我们吸入的氧气带到肺动脉的血液中，送回心脏，由心脏“物流系统”送往全身各处；体循环则把全身各处的血液收集起来送回心脏。但是，体循环有个比较特殊的环节，就是输送回心脏的血液途径肠道的时候让各种营养物质搭了“顺风车”。也正因为此，为了严格盘查，肝脏才担任了“解毒专家”。但是，肝脏的精力总是有限的，它由于“工作”太忙而忽略了一部分的回心血液，这其中就包括来自皮肤处的血液。也就是说，来自皮肤的血管网是不会经过肝脏的，这些血液直接参与到了全身的血液循环中。
经皮毒与由口而入的毒素在本质上是有所区别的。大多数经口而入的毒素是由于食物的变质或腐败而产生的，在人类千百万年的进化过程中已经产生了能够针对此类毒素的多种酶。但是，绝大多数的经皮毒属于无机盐类或者难分解的物质，血液中的这些经皮毒在经过肝脏的时候不能被识别出来，也不能转化成无害的物质，只能沉积在肝脏中，使肝脏成了体内经皮毒的一大储藏库。若毒素持续累积，引起肝脏病变只是迟早的事情。
养肝护肝势在必行
肝脏虽然没有经皮毒之忧，但是肝脏乃是人体的生存之本，虚弱的肝脏只会降低身体的免疫力，加速经皮毒的入侵。因此，养肝护肝势在必行，有一个强势的肝脏，才能有效帮助身体的其他排泄器官将经皮毒排出体外。
肝脏贵在一个“养”字。在日常生活中，只有养成良好的生活习惯，才能养护好我们的肝脏。
1.保持心情舒畅
中医认为：在五脏之中，肝主怒，肝喜条达，主疏泄。人一生气，气就会往上攻，“怒发冲冠”大概说的就是这个意思。气往上调了，底下空了就会发生病变。如果一个人长期处于心情不畅的状态，那么他的气机就难以通畅，日久就会对肝造成很大的伤害。
2.作息有规律
正常人每天最少的睡眠时间应保持在8小时左右，凌晨1～3时的时间段是养肝血的最佳时间，反之，就会造成肝血不旺。
3.绝对不能酗酒
酒精对肝脏的伤害是不容小视的。现代社会，喝酒成了社交的一种手段，很多人在饭桌上觥筹交错，饮酒无度。多次大量地酗酒，摄入的酒精量过多，会给肝脏增加工作负担，造成酒精肝、肝硬化、肝癌等。所以，平日里还是少与酒精打交道为好。
4.少吃药
肝脏怕药物。肝脏是人体最大的解毒器官，而绝大多数的药物都得经过肝脏来代谢，由此会引起药物性肝损害的发生。所以，使用药物时应该注意其不良反应，最好在医嘱下服用药物。
5.减少脂肪摄入
因为难以分解的脂肪在肝内堆积着，就会变成脂肪肝，严重者会引发肝纤维化，继而发展成肝硬化、肝癌。日常生活中，我们应该养成少吃油腻食物的习惯，因为这些食物难以消化，还有可能会诱发肝炎。