无论是在简谱还是五线谱中，音符都有七个，可是我们平时生活中却常常用“五音不全”来说那些唱歌跑调的人，这是为什么呢？
首先我们需要知道一下“五音”的概念。“五音”亦称“五声”，是指中国五声音阶中的宫、商、角、徵、羽五个音阶，这与西方的七音阶有所不同。如果将两者稍加对比就会发现，正宗的中国古乐曲中是没有“发（fa）”和“西（si）”这两个唱名的。
从声韵学上看，五声音阶上的五个级——宫、商、角、徵、羽，分别与喉、齿、牙、舌、唇的不同发音部位相配。对此，历史上有两种不同的分法，一种分为喉、舌、牙、齿、唇，所谓自内向外；另一种则分为唇、舌、齿、牙、喉，所谓自外向内。戏曲演员只要准确地掌握了五音发音的部位，再配合“四呼”（开口呼、齐齿呼、合口呼、撮口呼）的运用，即能做到吐字准确，这样便称为五音齐全，而不能准确掌握五音的演员，则被称为五音不全。
因此，一般来说，只要是发音器官正常，任何人经过练习都能够做到五音齐全。如果真的是五音不全，那么就应该是先天性的，与唱歌跑调无关。至于我们今天常将唱歌跑调说成是“五音不全”，则是按照字面意思的理解，以讹传讹的结果。
为什么音乐可以调节人的情绪
我国的传统中医学说认为，宫、商、角、微、羽这五种民族调式音乐的特性，与五脏五行有着密切的关系，而五脏五行又与情绪密切相关。因此，可以通过不同调式的音乐来调节人的悲伤、愤怒、绝望、暴躁等不良情绪。比如愤怒在五行中属“木”。在愤怒压抑心头时，应听角调式乐曲以舒肝理气，如《春风得意》《江南好》及克莱德曼的现代钢琴曲等。
因而，在现代生活中，人们为了调剂精神状态，在吃饭、休息时，总是喜欢听听轻松愉快的音乐。这就是古代吃饭时有宴乐，今天的酒吧、餐厅、咖啡厅产生的重要原因之一。