书城保健养生无毒一身清
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第53章 双歧杆菌——肠内的好细菌

双歧杆菌是健康人肠道正常菌丛中的优势菌之一,又因其独特的生理功能而倍受关注。具体说来,双歧杆菌具有以下七大功效:

一、阻止引起食物中毒、肠管感染、腹泻等病原菌侵入肠内

由于双歧杆菌可制造出乙酸和乳酸,肠内的PH值偏向强酸性,因此可以抑制病原菌的繁殖,防止人体受到感染。

二、抑止腐败细菌的繁殖,使肠内环境干净蛋白质在肠内被坏细菌分解时,会形成胺、氨、吲哚、硫化氢等腐败物质。这些物质被人体吸收后,即成为导致便秘、腹泻、癌症、高血压等各种疾病的主要原因,从而加速身体的老化。双歧杆菌可以有效抑制肠内腐败的情况,使肠内环境清结干净。

三、制造维他命B群

双歧杆菌可以制造出维他命B1、B6、B12、K12、盐酸和碘等元素。其中有一部分会被体内所吸收,对人体大有裨益。

四、促进肠蠕动,制造乳酸、乙酸,防止便秘的产生双歧杆菌在肠内繁殖时,就会制造出乳酸或醋酸等有机酸,作为代谢产物。可促进肠蠕动,防止便秘。

五、预防和治疗腹泻

如果肠内细菌丛失去平衡,有时就会引起细菌性的腹泻。

双歧杆菌能在肠内繁殖,即表示肠内细菌丛已保持正常的平衡。因此,可以预防腹泻。就算已经在拉肚子了,若能使双歧杆菌增加,也能有效地治疗腹泻。

六、提高身体的免疫力

双歧杆菌的菌体中,含有可刺激体内免疫机能,提高免疫力的物质。一般认为,肠内的双歧杆菌可因自我溶解,令菌体的成分被体内吸收,有助于免疫能力的提高。

七、分解致癌物质

肠内存在着使食物成分转变成亚硝胺等致癌物质的坏细菌。根据试管实验所获得的证明,双歧杆菌具有分解某种亚硝胺的作用,有助于预防癌症的发生。

女性身体最需要的8种维他命和矿物质

1.叶酸:400微克/日

最佳来源:芦笋、甜菜、椰菜、强化麦片

2.维他命B6:1.5毫克/日

最佳来源:比目鱼、鲱鱼、金枪鱼、瘦牛排、鸡胸肉、香蕉、土豆

3.维他命C:75毫克/日

最佳来源:哈密瓜、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、菜椒

4.维他命E:15毫克/日

最佳来源:花生酱、葵花油、红花油、榛子、葵花子

5.钙:1000毫克/日,50岁以上1200毫克/日

最佳来源:甘蓝、脱脂奶、酸奶酪、沙丁鱼

6.铁:15毫克/日,50岁以上10毫克/日

最佳来源:瘦牛排、虾、加强型早餐奶酪、小麦、扁豆、杏脯、豆腐、牡蛎

7.镁:320毫克/日

最佳来源:荞麦、豆腐、杏仁、葵花子

8.锌:12毫克/日

最佳来源:牛排、猪排、小牛肉、豆腐、牡蛎